iliustracija iliustracija iliustracija iliustracija iliustracija
Naujienos

Kaip parduotuvėje išsirinkti tai, ko reikia

2018-02-01 16:41:59

Tinkamai parinkta mėsa nulems patiekalo skonį ir kokybę.

Vienos bulvės labiau tinkamos cepelinams ruošti, kitos – virti ar kepti.

Svarbu įvertinti alternatyvas, kurios dažnai būna sveikesnės ir naudingesnės, pavyzdžiui, pilno grūdo produktai.

Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ ekspertai pastebi, kad mūsų šalies pirkėjai kasmet vis daugiau dėmesio skiria sveikesniems, ekologiškiems maisto produktams ir subalansuotai mitybai. Vis dėlto, nors gaminių etiketes parduotuvių lankytojai skaito atidžiau, išsirinkti tinkamiausius produktus mėgstamiems patiekalams iš gausaus parduotuvių asortimento daugeliui vis dar nelengvas ir laikui imlus iššūkis. Todėl „Maximos“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas dalijasi keliais paprastais, bet svarbiais principais, padėsiančiais kiekvienam pasirinkti teisingai.

Iš anksto planuoti, ką gaminsite

Norint išsirinkti labiausiai tinkamus kokybiškus maisto produktus, svarbu žinoti, ką iš jų gaminsite. „Tai ypač aktualu perkant šviežius gaminius – daržoves, mėsą. Net ir aukščiausios kokybės mėsa gali prarasti savo skonio savybes ar maistinę vertę, jeigu bus netinkamai paruošiama. Iš to paties gabalo gali būti sudėtinga paruošti ir puikų troškinį, ir kepsnį“, - komentuoja A. Poleninas.

Kepti ant grotelių, keptuvėje ar orkaitėje geriau tinka liesesnė mėsa – kiaulienos bei jautienos nugarinė, šonkauliai, išpjova. Troškiniams parankesnė daugiau jungiamojo audinio turinti galūnių mėsa – pavyzdžiui, karka, taip pat mentė. Kumpis gali būti tinkamas tiek virti, tiek kepti, tačiau ši mėsa būna kietesnė, ją patartina ilgiau pamarinuoti, daugiau laiko reikalauja ir jos paruošimas.

„Ieškantiems kokybės bet nenorintiems pernelyg sukti galvos pirkėjams, ko gero, reikėtų pasidairyti į „marmurinę“ mėsą, kurioje raumuo ir riebaliukai pasiskirstę tolygiai. Tokia mėsa, pavyzdžiui, kiaulienos sprandinė, tinka ir troškinti, ir kepti keptuvėje ar kepsninėje, iš jos galima pagaminti puikų šašlyką“, – sako „Maximos“ maisto gamybos departamento vadovas.

Pagalvoti apie būsimą patiekalą svarbu ir renkantis vištieną. Sriubai, troškiniams tinkamesnė suaugusių vištų mėsa – šiek tiek kietesnė, tačiau baltymingesnė ir aromatingesnė, lyginant su mėsiniais viščiukais. Pastarųjų mėsa labiau tinkama kepsniams, kepimui orkaitėje ar ant grotelių.

Kokybiška mityba besirūpinantiems pirkėjams specialistai pataria atkreipti dėmesį ir į produktų kilmės vietą. „Žinoma, jog žmonės geriausiai jaučiasi maitindamiesi produktais, užaugintais tose pat platumose, kur jie ir gyvena. Pastebime, kad pirkėjai atidžiau skaito etiketes, pirmenybę teikia vietos gamintojų produkcijai. Atsižvelgdami į tai, pirkėjams pristatome specialias gaminių linijas, kur siūlomi lietuviškuose ūkiuose auginami ar gaminami produktai, plečiame ekologiškų prekių pasiūlą. Nors Lietuvos klimato sąlygos ir nėra tinkamos ištisus metus auginti vaisius ar daržoves, net ir šaltuoju metų laiku verta pagalvoti apie mūsų kraštuose užaugintas gėrybes – morkas, burokėlius, kopūstus, svogūnus, bulves, kurios gali būti saugomos, išlikti kokybiškos ir išsaugoti maistinę vertę ištisą žiemą“, - teigia A. Poleninas.

Įvertinti, kada patiekalas atsidurs ant stalo

Renkantis vaisius ir daržoves taip pat verta iš anksto pagalvoti, kokius patiekalus iš jų ruošite ir kada jas vartosite. Tą pačią dieną ruošiamoms salotoms, troškiniams tinka gerai sunokusios daržovės. Jei planuojate apsirūpinti jų atsargomis ilgesniam laikui, ruošti patiekalus kiek vėliau, verta pasidairyti į ne visiškai prisirpusias gėrybes, kurios ilgiau išliks šviežios, o panokintos namuose praturtins patiekalus visiškai atsiskleidusiu skoniu.

„Daugelis esame įpratę įsigytas daržoves, ypač pomidorus, krauti tiesiai į šaldytuvą, tačiau šaltis paveikia daugelio jų skonines savybes, stabdo nokimą. Pasirinkę ne visiškai prisirpusius pomidorus galime juos laikyti ilgesnį laiką, geriausia – sausoje, kiek vėsioje vietoje, o atėjus laikui, naudoti patiekalams“, – pažymi „Maximos“ maisto gamybos departamento vadovas.

Ką planuojate gaminti, verta įvertinti ir renkantis vienas populiariausių daržovių Lietuvoje – bulves. Sumanius virti cepelinus ar kitus tarkuotų bulvių patiekalus, labiau tiks vėlyvesnių, daugiau krakmolo turinčių veislių bulvės. Apkepams, salotoms reikėtų rinktis mažiau miltingas, ne taip lengvai suverdančias bulves, kurios dažnai išsiskiria rausva luobele. Didžiosiose „Maximose“ pirkėjai gali rasti bent kelių rūšių bulvių.

Pasirūpinti įvairove

Mitybos ekspertai pabrėžia, kad norint subalansuotai maitintis itin svarbi ir produktų įvairovė. Todėl „Maximos“ specialistai siūlo parduotuvėse patyrinėti ir tas prekių lentynas, kurioms kitąsyk skiriame mažiau dėmesio. Pavyzdžiui, įprastas bulves verta pamėginti kartais pakeisti vis labiau populiarėjančiomis saldžiosiomis bulvėmis, batatais. Juose gausu vitamino A, C, B6 ir B5, taip pat beta karotino, padedančio žmogaus organizmui apsisaugoti nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio. Saldžiąsias bulves rekomenduojama gaminti neluptas, su odelėmis. Jose gausu maistinių skaidulų, širdžiai, kraujagyslėms bei kaulams naudingų flavanoidų.

Besirūpinantiems sveika mityba verta atkreipti dėmesį į mažiau apdorotus maisto produktus, pavyzdžiui pilno grūdo kruopas, miltus, duoną, makaronus ar sausainius. Tokiuose produktuose yra mineralų, vitaminų, skaidulų, antioksidantų, padedančių reguliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Pilno grūdo produktuose esančios sėlenos pašalina žarnyne esančius toksinus ir padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą.

Pienas ir pieno produktai, be kurių neįsivaizduojamas kasdienis stalas, yra puikus vitamino D ir kalcio šaltinis. Pieno produktai ne tik pasižymi didele maistine verte, bet ir yra lengvai virškinami, o kalcis itin svarbus dantims ir kaulams. Vis dėlto, įvairovė svarbi ir čia, juolab, kad dalis suaugusiųjų žmonių neįsisavina pieno cukraus, laktozės. Tokiu atveju reikėtų rinktis produktus be jos ar rauginto pieno produktus – kefyrą, rūgpienį, jogurtą, kuriems rūgstant laktozė neutralizuojama ir jos lieka gerokai mažiau.

„Natūralus jogurtas ar kefyras puikiai tinka padažams – įbėrus šiek tiek mėgstamų prieskonių, įspaudus šlakelį citrinos sulčių ir viską gerai išmaišius, toks padažas praturtins žuvies ar mėsos patiekalus, svogūnų laiškų ar šviežių agurkų salotas. Jogurtu ar kefyru pakeitus pieną miltų tešloje, blynai bus puresni, minkštesni“, - komentuoja „Maximos“ maisto gamybos departamento direktorius Aidas Poleninas.

Apsipirkti sočiam

Šaldyti ir konservuoti gaminiai taip pat gali padėti papildyti mitybos įvairovę – ypač šaltuoju metų laiku, kai vietinių vaisių ir daržovių ima trūkti. Daržovių rinkinius patogu susišaldyti porcijomis, kurios iš šaldiklio gali keliauti tiesiai į sriubas ar troškinius. Konservuotos daržovės, turinčios mažiau pridėtinės druskos ar visai be jos, taip pat ne riebaluose, o, pavyzdžiui, savo sultyse konservuota žuvis, tokia kaip tunas, taip pat gerokai praturtins sveiką šeimos racioną.

Anot A. Polenino, kokybiškiems ir tinkamiausiems maisto produktams išsirinkti svarbiausia iš anksto planuoti pirkinius bei skirti deramą dėmesį apsipirkimui. Tai gerokai paprasčiau, kuomet į parduotuvę užsukame užkandę ir gurgiantis pilvas netrukdo susikaupti, įvertinti produktus bei išsirinkti tai, ko reikia.

Reklama
Naujienos komentarai

Jūsų komentaras

Jūsų vardas:


Jūsų el. paštas:


Fotorebuso atsakymas:


rebusas
Jūsų komentaro tekstas:



Daugiau naujų naujienų
iliustracija2018-05-25 14:38:20

Ilja Laursas: jau šiandien yra gaminami bitkoinų radiatoriai namams šildyti

Abejonių, kad blockchain technologijų pritaikymas ir galimybės turi milžinišką potencialą, lieka vis mažiau. Teigia Ilja Laursas, rizikos kapitalo fondo „Nextury Ventures“ pirmininkas, verslininkas ir investuotojas, atvykęs į programavimo mokyklos „Vilnius Coding School“ technologijų tendencijų renginį.
iliustracija2018-05-25 14:32:33

„Sodra" atveria daugiau duomenų apie darbuotojų pajamas šalies įmonėse

„Sodra" nuo šiol teikia daugiau viešų duomenų apie įmonių darbuotojų uždirbamas pajamas. Pradėta viešai skelbti įmonių, kuriose yra daugiau nei 20 darbuotojų, atlyginimų mediana, standartinis nuokrypis, 25 proc. kvantilis ir 75 proc. kvantilis.
iliustracija2018-05-25 14:28:05

Remontuojantiems telefoną – ypatingo saugumo asmeninių duomenų perkėlimas

Didžiausia Baltijos šalyse telefonų priežiūros ir remonto paslaugų bendrovė MTTC savo klientams pradeda siūlyti itin aukšto saugumo asmeninių duomenų perkėlimo paslaugą.
iliustracija2018-05-25 14:03:10

Atšilus orams: 3 patarimai, kaip apsaugoti telefoną

Meteorologai džiugina itin vasariško savaitgalio prognozėmis, todėl daugelis mintyse jau planuoja išvykas į gamtą. Šiluma, vandens telkiniai, smėlis – neatsiejami tokio laisvalaikio atributai, bet taip pat ir grėsmės visur kartu keliaujantiems išmaniesiems.
iliustracija2018-05-25 13:53:35

5 patarimai: kaip jaunuoliui sukurti asmeninį prekės ženklą

Sukūrėte išsamų ir tvarkingą gyvenimo aprašymą, išsiuntėte dešimčiai darbdavių, tačiau nesulaukėte nei vieno kvietimo į darbo pokalbį? Tokia situacija yra pažįstama daugeliui darbo paieškas pradedančių jaunuolių.
iliustracija2018-05-24 12:41:32

Mėgsti fotografuoti telefonu? 5 būdai, kaip įdarbinti savo nuotraukas

Ne veltui išmaniųjų telefonų gamintojai, kiekvienais metais pristatydami savo naujus telefonus, giriasi vis geresnėmis kameromis. Ši išmanaus telefono dalis – nuo asmenukių darymo iki kelionių ar meninių nuotraukų fiksavimo – tapo vienu svarbiausių išmaniųjų telefonų komponentų.
iliustracija2018-05-24 10:45:40

Kaip tinkamai naudotis telefonu vestuvėse?

Vestuvės – jaudinanti ir pakili šventė ne tik jaunavedžiams, bet taip pat ir jų svečiams. Juk kiekvienas, vos tik gavęs kvietimą dalyvauti pokylyje, pasineria į stiliaus paieškas, išsimatuoja dešimtis įvairiausių aprangos derinių bei kruopščiai renka dovaną.
iliustracija2018-05-23 17:21:13

Nuotolinės studijos – inovatyvus mokymasis studentams patogiu laiku

„Tyrimai rodo, kad šiandien kiekviename darbe bent penktadalį visų reikalingų žinių sudaro technologijos – tai neabejotinai svarbu, tačiau tuo pačiu tai reiškia, kad likusius keturis penktadalius sudaro visa kita: socialiniai įgūdžiai, bendravimas ir kitų sričių žinios.
iliustracija2018-05-23 17:13:15

Kodėl lietus ir naujas telefonas kvepia panašiai ir mums tai patinka?

Mėgstate lietaus, jūros ir ką tik išpakuoto telefono kvapą? Ne tik jūs. Tačiau mažai kas susimąsto, kas formuoja vienokį ar kitokį kvapą. Dažnai kvapų įspūdžiai, kurie kelia vaikystės ar malonių atsiminimų apie atostogas asociacijas pasižymi sudėtinga sudėtimi, kurios prigimtis ne tokia romantiška, kokia gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.
iliustracija2018-05-23 17:09:24

Specialistė: sterilumas – dažnai didesnis pavojus nei nešvarumai

Gyvename ne tik švaros, bet ir alergijos amžiuje, kai alerginė sloga, astma ar atopinis dermatitas plinta kaip epidemija. Mūsų naudojamas muilas yra antibakterinis, siurblys robotas išsiurbia kiekvieną dulkelę iš menkiausio plyšio, o valiklių reklama žada, kad štai ši stebuklingoji priemonė panaikins 99,9 proc. mikrobų.
iliustracija2018-05-23 17:04:16

Kaip planuoti vasaros išlaidas: 5 taisyklės atostogautojams

Artėjanti vasara jau gundo kasmetiniais atostogų malonumais, tačiau kartu su jais dažnas poilsiautojas neišvengia ir įprastinių šiltojo sezono rūpesčių. Pasirodo, vasarą gali apkartinti ne tik netikėtai atsiradę papildomi „atostoginiai“ kilogramai ar nenumatytos laisvalaikio išlaidos, bet ir laiku nesumokėti mokesčiai.
iliustracija2018-05-23 17:00:59

Komercinio NT ekspertas: 5 biurai, kurių ieško naujos kartos profesionalai

Vidutinis europietis 90 procentų savo laiko praleidžia patalpose, teigia naujausi tyrimai. Tad nenuostabu, kad aukštos kvalifikacijos profesionalai, rinkdamiesi darbovietę, vis didesnį dėmesį skiria erdvei, kurioje dirbs.
iliustracija2018-05-23 16:56:11

Uber“ pristato partnerių-vairuotojų draudimo programą

Pavėžėjimo paslaugų kompanija „Uber“ praneša, kad platforma besinaudojantiems vairuotojams Lietuvoje ir visoje Europoje užtikrins draudimo apsaugą. Partneriai-vairuotojai galės gauti draudimo išmokas ligos, sužalojimo, vienkartinę išmoką motinystės ir tėvystės atvejais.
iliustracija2018-05-23 16:53:22

Atnaujintos asmens duomenų apsaugos taisyklės: kas keisis ir ką reikia žinoti?

Gegužės 25-ąją įsigalios naujas Bendrasis duomenų apsaugos reglamentas. Apie pokyčius įmonės jau dabar aktyviai informuoja savo klientus elektroniniais laiškais, žinutėmis ar lentelėmis svetainėse ir socialiniuose tinkluose.
iliustracija2018-05-23 16:46:22

„Agrorodeo“ komanda dalyvaus 2019 m. Dakaro ralyje

Vaidotas Žala ir Saulius Jurgelėnas patvirtino, kad dalyvaus 2019 m. Dakaro ralyje. Tai šiam ekipažui bus jau ketvirtasis Dakaro ralis iš eilės. 2018 m. maratone „Agrorodeo“ komanda užėmė 18 vietą ir yra nusiteikusi siekti maksimaliai gero rezultato artėjančiose varžybose.
iliustracija2018-05-23 16:40:11

Tyrimas: didžioji dalis lietuvių televizoriaus neatsisakytų net savaitei

Lietuvos gyventojai – labiausiai mėgstanti žiūrėti televizorių tauta tarp Baltijos šalių. Tokią išvadą galima daryti remiantis naujausiu „Samsung QLED TV“ tyrimu, atliktu Baltijos šalyse. Jo rezultatai rodo, kad lietuviams televizorius yra itin svarbus namų atributas ir net 65 proc. apklaustųjų savo noru jo atsisakytų daugiausiai septynioms dienoms.
iliustracija2018-05-22 11:43:08

Tobulos maisto nuotraukos receptas: kokių klaidų nedaryti?

Ar kada teko pietaujant kavinėje pastebėti žmonių, kurie nepradeda valgyti savo patiekalo... jo nenufotografavę? Žvelgiant į soc. tinklų, ypač „Instagram“, naujienų srautą, akivaizdžiai matosi, kad maisto fotografija socialiniuose tinkluose įgauna vis didesnį pagreitį.
iliustracija2018-05-22 08:24:02

Verslo ypatumai Indonezijoje: „Žmonės linkę išsamiai aptarti verslą"

Kelios valandos rytiniuose kamščiuose važiuojant į darbą arba vos valandos kelionė į egzotišką ir laukine gamta alsuojančią salą. Tokie kontrastai - kasdienybė dirbant Indonezijoje. Visiškai skirtinga kultūra, papročiai ir nuolat kintantis gyvenimo ritmas gali tapti nelengvu iššūkiu bet kuriam europiečiui.
iliustracija2018-05-22 08:11:47

Nusikaltimai elektroninėje erdvėje - būkite atsargūs

Apgavysčių elektroninėje erdvėje būdai tampa vis įvairesni ir įmantresni. Visiškai nesvarbu kokią kompiuterio operacinę sistemą, interneto naršyklę ar elektroninio pašto programą naudojate. Sukčių atakos bei bandymai jus apgauti yra pagrįsti žmogiškuoju faktoriumi, psichologija.
iliustracija2018-05-22 07:51:49

Namų darbai IT studentams: ką daryti, kad darbo ieškoti nereikėtų?

Pavasaris studentams užbaigia dar vieną etapą. Vieniems – tiesiog studijų pusmetį, po kurio seka keli laisvi vasaros mėnesiai, kitiems – studijų pabaigą vainikuoja aukštojo mokslo diplomas. Šie netrukus papildys darbo ieškančių žmonių gretas.
iliustracija2018-05-22 07:45:11

Lietuvos matematikai kuria virtualią realybę

Skaitmeniniai lėktuvų „dvyniai“, kriptovaliutos, blokų grandinės (angl. blockchains) – decentralizuotos viešos pinigų pervedimo saugojimo sistemos ir daug kitų pažangių naujovių atsirado dėl sudėtingų matematinių skaičiavimų, matematinio modeliavimo.
iliustracija2018-05-19 18:45:01

Kelionių vaistinėlė: ko svarbu nepamiršti vežantis vaistų į užsienį?

Ar jau suplanavote šios vasaros atostogas? Kur nors keliaujant, svarbiausia nepamiršti pasirūpinti savo ir artimųjų sveikata, nes įvairūs negalavimai tikrai gali sujaukti smagius atostogų planus. Tačiau, vežantis vaistus į kitas šalis, svarbu nepamišti, kad svetur vaistų gabenimui taikomos skirtingos taisyklės.
iliustracija2018-05-19 18:39:40

5 geriausi telefonai, kuriuos galite įsigyti tiesiog dabar

Atėjus laikui įsigyti naują išmanųjį, tenka spręsti nemažai klausimų: kurio gamintojo, kurios serijos bei modelio, dydžio ir net spalvos įrenginį rinktis, o gal, apskritai, dar palaukti geresnio?
iliustracija2018-05-19 18:37:52

Dronų sportas Lietuvoje: entuziastų sparčiai daugėja

Šiandien dronai atneša džiaugsmo ne tik panoraminių fotografijų gerbėjams. Lietuvoje kasmet populiarėja nauja sporto šaka – dronų varžybos (Drone Racing), o bepiločių skraidyklių valdymas pasaulyje sparčiai skinasi kelią į profesionalaus sporto pasaulį.
iliustracija2018-05-17 17:54:33

Tarptautinė hipertenzijos diena: kaip apsisaugoti nuo ligos?

Daugeliui žmonių vengiant reguliariai tikrintis kraujo spaudimą, sergamumo mastai arterine hipertenzija didėja. Norint atkreipti dėmesį į aukšto kraujo spaudimo grėsmes ir ilgalaikes pasekmes, gegužės 17-oji yra paskelbta Tarptautine hipertenzijos diena.
iliustracija2018-05-17 17:50:27

Technologijos mokykloje – drausti ar leisti?

Ar vaikai tapo pernelyg priklausomi nuo kompiuterių ir telefonų? Galbūt mokykloje išmaniuosius derėtų uždrausti? O gal galima efektyviai jais naudotis ugdymo tikslais? Tiek tėvų, tiek mokytojų nuomonės apie vaikų naudojimąsi telefonais bei kompiuteriais išsiskiria.
iliustracija2018-05-17 17:44:55

Būsto pirkėjai ir pardavėjai: kurių pusėje svarstyklių lėkštė?

Lietuvos nekilnojamojo turto rinka pernai išgyveno vieną aktyviausių periodų: Registrų centras skaičiuoja, kad 2017 m. būstui įsigyti šalyje buvo išleista kone 1,88 mlrd. eurų arba 7 proc. daugiau nei 2016 m.
iliustracija2018-05-17 17:41:17

JAV ekspertas: vis daugiau internautų kenčia nuo kibernetinio terorizmo

Augant kibernetinių atakų skaičiui labiausiai pažeidžiami išlieka saugumu internete nesirūpinantys vartotojai, įspėja Skirtųjų vardų ir numerių interneto korporacijos (ICANN) saugumo bei informacinių ir ryšių technologijų (IRT) viceprezidentas Dave‘as Piscitello.
iliustracija2018-05-17 17:39:12

Dirbtinis protas pasaulį paliks be taksistų ir vertimų biurų?

1,2 trilijono dolerių. Skaičiuojama, kad iki tokios įspūdingos sumos 2018 m. išaugs pasaulinė dirbtinio intelekto (DI) rinkos vertė. DI sparčiai šuoliuojant į vis naujas gyvenimo sritis, skeptikai prabyla apie galimai fatališkus šio reiškinio pavojus žmonėms.
iliustracija2018-05-16 08:51:59

Vakar žuvo sunkvežimio vairuotojas, sužeistas sudegusio automobilio keleivis

Lietuvos kelių policijos tarnybos pirminiais duomenimis, gegužės 15 d., antradienį, mūsų šalies keliuose įvyko 10 eismo įvykių, kuriuose buvo sužeisti 9 žmonės. Tragiško susidūrimo metu žuvo vienas žmogus, 44 metų vyras, vairavęs sunkvežimį.
* Skelbiamos įvairių šaltinių naujienos, todėl už jas neatsakome. Kai kurie teiginiai gali nesutapti su www.tvnaujienos.lt nuomone. Neatsakome už vartotojų komentarus.