iliustracija iliustracija iliustracija iliustracija iliustracija
Naujienos

Gamtos energetinis gėrimas – sula. Kada ir kaip?

2018-03-15 16:22:36

Vėluojantis pavasaris savaite kita vėliau šiemet leis pasimėgauti ir sula – pačios gamtos sukurtu natūraliu energiniu gėrimu, grąžinsiančiu jėgas į per žiemą pavargusius mūsų kūnus.

Tačiau artėjant sulotekio metui, daugeliui jos mėgėjų kasmet kyla tie patys klausimai: ar sulos išgavimas nekenkia medžiui, kokio diametro ir gylio įgrąžą gręžti, kaip vėliau apdoroti žaizdą, galiausiai - ar reikia kieno nors prašyti leidimo, norint prisileisti sulos, jei nuosavo beržo neturi?

Atsakymus į šiuos klausimus pateikiantis Aleksandro Stulginskio universiteto profesorius emeritas Vladas Vilimas, drauge su kolegomis netgi sukūręs bei patentavęs unikalią sistemą sulai leisti, neabejoja, kad sula yra ne tik „privalomas“ kiekvienam lietuviui sezoninis gėrimas, bet ir iki šiol mūsų šalyje menkai išnaudojama žaliava agroverslo šakai, kuri leistų puikiu produktu mėgautis visus metus.

-Ar lietuvių nuo seno vertinamą sulą šiandien iš tiesų galime vadinti sveikiausiu, ekologiškiausiu gėrimu?

- Tai, kad sula dėl joje esančios vitaminų ir mikroelementų gausos yra naudinga žmogaus sveikatai, abejonių nėra. O štai ar ji ekologiška, priklauso nuo to, kur auga beržai, iš kurių sula išgaunama. Jei tai miškas – puiku, nes Lietuvoje miškai cheminėmis priemonėmis neapdorojami. Tačiau medžiai turi augti ne arčiau kaip 50 m atstumu nuo kelių ir intensyviai dirbamų laukų. Šie reikalavimai keliami ir verslininkams, norintiems įgyti šio produkto ekologiškumą įrodantį sertifikatą. Todėl mieste pragręžinėti beržų ir leisti sulos tikrai nerekomenduočiau.

- Nuomonių, kenkia sulos leidimas medžiui, ar ne, iki šiol girdisi įvairių. Taigi kas tiesa?

- Kadangi Lietuvoje pamažu randasi verslininkų, turinčių planų tiekti sulą į rinką, Aplinkos ministerijos užsakymu ASU mokslininkai kartu su Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Sodininkystės ir daržininkystės instituto specialistais bei viena sulos gavybos perspektyva susidomėjusia įmone kuria technologiją ir atlieka tyrimus, siekiant nustatyti, kokį poveikį sulos gavyba daro medžiams, medienos kokybei, kiek produkto iš vieno beržo galima išgauti ir t.t. Įsitikinome, kad beržo - “donoro” medienoje leidžiant sulą atsiranda tamsus, apie 1 m ilgio vertikalus dryžis, matuojant nuo gręžinio angos. Šiek tiek sumažėja ir išgaunamos medienos kiekis. Todėl, manytume, kad ilgiau kaip 5 metus medžio varginti nereikėtų.

- Prašome praktiškai papasakoti, kada, kokiame aukštyje ir kokio diametro įgrąžą žmogus medyje turi gręžti, kiek sulos gauti gali tikėtis ir kaip vėliau medžio žaizdą užgydyti?

-Nelygu, kokio beržas amžiaus, ir kokioje vietoje jis auga, galima tikėtis gauti 100 – 200 l, kartais net iki 300 l gėrimo. Sulą lengvai atiduoda sveiki brandūs medžiai, tvirtai įsišakniję, kurių stiebo diametras 2 m aukštyje ne mažesnis kaip 30 cm. Sula ima tekėti, kai oras atšyla iki 0 – 5 laipsnių. Bet šiemet vasarį šalčiai buvo dideli, o sniego mažai, todėl žemė bus giliai įšalusi. Tad pora savaičių dar teks palūkėti.

Iš beržų sula ima tekėti išėjus pašalui, iš klevų – šiek tiek anksčiau. Tačiau pastaroji yra intensyvaus saldaus skonio, todėl labiau tinka sirupo gamybai nei troškuliui malšinti. Sulotekis tęsiasi apie tris savaites. Vartojimui sula tinka tol, kol beržai pradeda skleisti pumpurus.

Įgrąžą sulai leisti rekomenduojame gręžti ne aukščiau kaip 40 cm nuo žemės paviršiaus. Angos diametras - iki 20 mm. Reikėtų žinoti, kad daugiausia sulos yra ne prie medžio šerdies, o arti žievės. Įstatytas vamzdelis turi atitikti įgrąžos diametrą ir laikytis tvirtai. Pasibaigus sulotekiui įgrąžos užkalti nerekomenduočiau, nes tai gali sukelti puvinį. Žaizdą pakanka dezinfekuoti purškiamu sodo tepalu.

-Kaip sulą galėtume išlaikyti ilgesnį laiką? Tam skirtą statinaitę ir tinkamą rūsį, šiais laikais, deja, turime retas.

- Sulą kaip ir natūralias sultis galima pasterizuoti pakaitinant iki 80o C. Tačiau norint turėti šviežio gėrimo, sulą geriausia užšaldyti šaldiklyje 18o C temperatūroje. Taip užšaldytą produktą galima laikyti metus ir ilgiau. Ir nereikia baimintis taros viršuje aptikus tamsios rudos masės – tai sušalę sacharidai. Atšildžius, sula vėl virs vienalyte.

-Kokią Lietuvoje matytumėte sulos gavybos verslo perspektyvą?

Sulos resursai, ypač Šiaurės Lietuvoje yra labai dideli. Įsisavindami bent dalį jų, lengvai pasiektume Baltarusijos lygį - ten per metus išgaunama 20 tūkst. t sulos. Taigi turime gerą bazę naujai verslo šakai. Tačiau verslui reikia investicijų. O valstybės požiūris į šią verslo šaką gana rezervuotas. Apie jokias programas ir paramą pradedantiesiems nekalbama. Nors šiuo metu jau turime mokslu pagrįstus sulos gavybos ir realizacijos technologijos pagrindus ir sulos perdirbėjų pajėgumai siekia apie 1 tūkst. t per metus.

-Ir paskutinysis klausimas: ar žmogui reikalingas institucijos išduotas leidimas, norint iš medžio prisileisti sulos?

- Fizinis asmuo valstybinėje žemėje esančiame miške be atskiro suderinimo gali leisti beržų sulą tik savo reikmėms. Sulos leidimas kitoms reikmėms turi būti suderintas su valstybinio miško valdytoju.

- Esate sukūręs unikalų, nors iš pirmo žvilgsnio, atrodytų, visiškai paprastą sistemą sulai leisti. Koks jos veikimo principas?

Mūsų sistema labai paprasta. Ji sudaryta iš implanto, įstatomo į medyje išgręžtą angą, tarpinio elemento, susidedančio iš dviejų dangtelių ir dviejų žarnelių, kurių viena jungiama prie apatinio dangtelio, užsukamo ant 10 l talpos indo, ir kito dangtelio, užsukamo ant įstatyto medyje implanto. Kita žarnelė sujungta su apatiniu dangteliu, užsukamu ant sulos rinkimo indo. Žarnelės prijungimo vietoje yra maža kalibruota skylutė orui išeiti iš indo jam užsipildant. Kita šios žarnelės paskirtis - laiku nutraukti sulos tekėjimą. Tai įvyksta tuomet, kai prisipildžius indui sula toliau žarnele kyla aukštyn ir pasiekusi prisijungimo prie medžio lygį nustoja tekėti. Paprastai tariant, suveikia dviejų susisiekiančių indų principas.

Reklama
Naujienos komentarai

Jūsų komentaras

Jūsų vardas:


Jūsų el. paštas:


Fotorebuso atsakymas:


rebusas
Jūsų komentaro tekstas:



Daugiau naujų naujienų
iliustracija2018-12-12 07:55:24

Įsigaliojo Reglamentas dėl nepagrįsto geografinio blokavimo

Nuo š. m. gruodžio 3 d. įsigaliojo ir buvo pradėtos taikyti 2018 m. vasario 28 d. Europos Parlamento ir Tarybos Reglamento (ES) 2018/302 dėl nepagrįsto geografinio blokavimo ir kitų diskriminavimo dėl klientų pilietybės, gyvenamosios vietos arba įsisteigimo vietos vidaus rinkoje problemos sprendimo (toliau – Reglamentas) nuostatos.
iliustracija2018-12-11 14:24:34

Startuolių idėjų tendencijos – kur link keliauja inovatyvūs verslininkai

Visas pasaulis šiandien išgyvena didžiulį informacinių technologijų ir dirbtinio intelekto skverbimąsi į verslo aplinką – automatizuojami procesai ar balsu valdomi įrankiai yra šių dienų tendencija.
iliustracija2018-12-11 14:21:02

Lietuva vis dar išlieka valstybe – importuotoja

Visos trys Baltijos valstybės gali pasidžiaugti išaugusiomis tarptautinės prekybos apimtimis, tačiau visos jos išlieka valstybėmis – importuotojomis. Tai rodo naujausi Bloomberg agentūros duomenys.
iliustracija2018-12-11 14:17:02

4 didžiausios baimės dėl pinigų: įveikti jas nėra sudėtinga

Visame pasaulyje vienas didžiausių nerimo šaltinių yra baimė dėl pinigų ir finansinio stabilumo. Lietuva – ne išimtis. Tačiau, ekspertų teigimu, keli paprasti sprendimai gali padėti šias baimes greitai įveikti ir jaustis ramiau dėl savo ateities.
iliustracija2018-12-11 14:15:03

Perkantiems būstą: į kokį investuoti, kad būtų paprasta parduoti po 10 metų?

„Pirkdami būstą gyventojai turėtų pagalvoti apie jo vertę ir likvidumą ateityje. Ar prireikus parduoti, bus galima tai padaryti greitai ir paprastai, ar vertė nebus nukritusi dėl priežasčių, kurias galima ir netgi reikėtų numatyti dar prieš įsigyjant turtą“.
iliustracija2018-12-11 14:06:47

Ar jūsų namų elektronika efektyviai naudoja energiją?

Patarimai, kaip teisingai išsirinkti prietaisus namams. Vienas iš svarbiausių faktorių, į kurį būtina atsižvelgti renkantis namų elektroniką, yra šių prietaisų energijos vartojimo efektyvumas.
iliustracija2018-12-07 17:41:17

Realybė virtuali, jos vaisiai - realūs

Pastaruoju metu du dideli architektūriniai projektai Neries krantinėje Vilniuje vienas po kito užplaukė ant klampaus teisinio reguliavimo seklumų ir su trenksmu atsimušė į visuomenės pasipriešinimo uolas. Užstos naujas objektas vertingą vaizdą ar neužstos, jį gadins ar negadins?
iliustracija2018-12-07 17:37:42

Lietuvos robotikos industrija pasiruošusi augimo šuoliui

Robotikos ir skaitmenizacijos aktualijoms Lietuvoje skirtoje spaudos konferencijoje „Inovatyvi Lietuva: mokslo-verslo sprendimai ir žvilgsnis į 2019-uosius“ pristatyti naujausi Lietuvos verslo ir mokslo vystomi ir jau taikomi inovatyvūs produktai bei sprendimai.
iliustracija2018-12-06 17:05:01

Ekonomika auga, tačiau lietuviai skolinasi vis daugiau

Po ilgo ekonomikos kilimo laikotarpio išaugo europiečių santaupos, tačiau padidėjo ir įsiskolinimai. Vis daugiau žmonių vargsta: kas penktam europiečiui tenka skolintis, kad galėtų apmokėti sąskaitas. Ši grupė nuo 15 % prieš trejus metus 2018 m. padidėjo iki 20 %.
iliustracija2018-12-06 16:56:27

LRTK aptartos priemonės neteisėtam televizijos programų priėmimui užkirsti

2018 m. gruodžio 6 d. Lietuvos radijo ir televizijos komisijos (toliau – LRTK) iniciatyva įvyko diskusija dėl priemonių neteisėtam televizijos programų priėmimo užkirtimui Lietuvos teritorijoje.
iliustracija2018-12-06 12:21:48

Gyvūnams padedančios technologijos: nuo išmanaus antkaklio iki virtualios tvoros

Daiktų internetas, vis labiau keičiantis žmogaus kasdienybę, keliasi ir gyvūnijos pasaulį. Įvairūs sprendimai, naudojantys tarpusavyje susietus įrenginius, jau dabar padeda šeimininkams geriau perprasti savo augintinius, o mokslininkams – išsaugoti nykstančias faunos rūšis.
iliustracija2018-12-06 12:01:24

Maisto pristatymo į namus platforma nuspės pati, kiek lietuviai norės valgyti

Maisto rinkos tyrimų bendrovės „Technomic“ duomenimis, net 86 proc. vartotojų visame pasaulyje bent kartą per mėnesį užsisako maisto į namus. Trečdalis vartotojų renkasi maisto pristatymą į namus dažniau, nei tą darė prieš metus.
iliustracija2018-12-06 11:41:54

Pirmą kartą bus galima pamatyti didžiausią Lietuvoje rastą aukso lobį

Pirmą kartą Lietuvoje bus eksponuojamas mūsų šalyje rastas didžiausias aukso lobis. Paslaptimis ir legendomis apipintas radinys vienai dienai sugrįžta ten, kur buvo rastas – į Šilalės kraštą. Prieš 92 metus Nasvytalių kaime (Kvėdarnos sen., Šilalės r.) atsitiktinai atkastas lobis yra saugomas Nacionaliniame M. K. Čiurlionio dailės muziejuje.
iliustracija2018-12-04 10:01:44

4 žingsniai, kad šventinės siuntos laiku pasiektų adresatus

Kai oras pakvimpa mandarinais ir imbieriniais sausainiais, gatvės nušvinta lempučių girliandomis, o į pašto skyrius ima plūsti siuntos, galima oficialiai paskelbti – Kalėdų maratonas prasidėjo.
iliustracija2018-12-04 09:39:09

Mobiliųjų atsiskaitymų banga: kas užtikrina saugumą?

Jei staiga prireikė pervesti giminaičiui ar draugui pinigų, susimokėti mokesčius ir apmokėti kitas sąskaitas ar nusprendėme čia ir dabar kažką įsigyti internetu, dažniausiai griebiamės išmaniojo telefono.
iliustracija2018-12-04 09:36:31

Generiniai vaistai: mitai ir tikrovė

Lietuvoje generiniai vaistai yra apipinti nepagrįstais mitais, sako Valstybinės ligonių kasos prie Sveikatos apsaugos ministerijos (VLK) direktoriaus pavaduotoja Neringa Bernotienė. Pasak jos, metas atsikratyti abejonių ir vaistus vartoti racionaliau.
iliustracija2018-12-04 09:32:28

Skalbimo mašinos ir indaplovės gali pridaryti netikėtų nuostolių

Nepakeičiama pagalbininkė buityje skalbimo mašina ar indaplovė, tinkamai neprižiūrėta, gali sukelti tūkstantinę žalą. Netikėtai pratekėjęs vanduo gali pakenkti grindims, baldams ar padaryti žalos kaimynams, o nuostoliai gali siekti nuo kelių šimtų iki 20 tūkst. eurų.
iliustracija2018-12-01 10:16:12

Baltijos šalys įsilieja į vieningą ES energetikos rinką

Taip teigia energetikos ekspertas Nilsas von Hinten-Reedas. Baltijos šalys vis dar lieka Europos Sąjungos (ES) „energetinėmis salomis“, tačiau statomos dujotiekių jungtys su Lenkija ir Suomija suteikia Lietuvai, Latvijai ir Estijai perspektyvą dar labiau diversifikuoti tiekimą ir dujas pirkti konkurencingomis kainomis.
iliustracija2018-12-01 08:35:34

Kiekvienas asmuo turi galimybę pasitikrinti narystę politinėje partijoje

Teisingumo ministerija, gavusi Seimo narių Audroniaus Ažubalio ir Lauryno Kasčiūno prašymą išsiaiškinti faktinį politinės partijos Rusų aljansas narių skaičių, atkreipia piliečių dėmesį, kad kiekvienas suinteresuotas asmuo turi galimybę pasitikrinti, ar jis priklauso politinei partijai.
iliustracija2018-12-01 08:23:02

Į pagrindinės Lietuvos Kalėdų eglės įžiebimo šventę - viešuoju transportu

Jau šiandien, gruodžio 1 d., 19 val. sostinės širdyje - Katedros aikštėje - vilniečiai ir miesto svečiai rinksis į pagrindinės Lietuvos Kalėdų eglės įžiebimą. Vilniaus miesto savivaldybė iki aikštės kviečia atvykti viešuoju transportu ar pėsčiomis.
iliustracija2018-12-01 07:48:41

5 patarimai, kaip į savo racioną įtraukti daugiau baltymų

Bene visiems teko girdėti apie sportininkus, besistengiančius suvartoti kuo daugiau baltymų ir tokiu būdu auginančius raumenų masę. Tačiau sveikos mitybos specialistų teigimu, baltymai, kaip statybinė organizmo medžiaga, itin naudingi ne tik sportuojantiems.
iliustracija2018-12-01 07:41:43

Rašymas balsu arba apie ką rašytojai svajoja susilaužę ranką?

Pagalvoję apie rašymą šiandien daugelis mintyse išgirstame kompiuterio klaviatūros skrebenimo garsą. Rašyti kompiuteriu tapo taip įprasta, kad ilgesnio teksto užrašymą kitokiu būdu turbūt jau sunkiai beįsivaizduojame.
iliustracija2018-12-01 07:25:58

Perspėjimas žvejams: ant ledo galima žvejoti tik įsitikinus jo saugumu

Atvėsus orams ir užšalus sekliesiems šalies vandens telkiniams, aplinkosaugininkai primena žvejams mėgėjams, kad privalu laikytis žvejybos ant ledo reikalavimų ir elgtis atsakingai.
iliustracija2018-11-30 19:27:35

Vilnius skelbia švenčių pradžią – jau rytoj į gatves išriedės Kalėdų traukinukas

Artėjant gražiausioms metų šventėms į sostinės gatves išriedės linksmasis Kalėdų traukinukas. Šiais metais šventiniu maršrutu keliaus balta ir auksine spalva pasiruošęs traukinukas, atkeliavęs į Vilnių iš Belgijos.
iliustracija2018-11-30 11:39:35

Paskelbtos galutinės elektros energijos ir gamtinių dujų kainos gyventojams

Tarptautinėse rinkose išaugus energijos išteklių kainoms, didėja ir galutinės elektros energijos ir gamtinių dujų kainos gyventojams. „Lietuvos energijos tiekimo" (LET) skaičiavimu, dėl kainų pokyčių statistinio namų ūkio išlaidos už dujas ir elektrą per mėnesį gali padidėti apie 2,5 euro.
iliustracija2018-11-30 11:34:24

„Regitra": gajus mitas, kad pagrindinė eismo įvykių priežastis - įgūdžių stoka

Šiandien, lapkričio 30 d., Kaune vykstančioje tarptautinėje eismo psichologų konferencijoje „Regitros" atstovas Saulius Šuminas pabrėžė, jog tam, kad į eismą patektų tinkamai pasirengę jauni vairuotojai, turime skirti daugiau dėmesio jų elgsenai.
iliustracija2018-11-30 11:13:56

Tamsus paros metas: kaip išvengti filmo „Vienas namuose“ scenarijaus?

Belaukiant Kalėdų ir mintyse jau besirengiant žiūrėti kultiniu šios šventės filmu tapusį „Vienas namuose“, pravartu prisiminti ir kitą šio filmo akcentą – ilgapirščius.
iliustracija2018-11-30 11:08:24

El. parduotuvių skaičius Lietuvoje sparčiai auga

Augant internetinės prekybos rinkos apimtims, Lietuvoje sparčiai didėja ir elektroninių parduotuvių skaičius. Internetoparduotuves.lt duomenimis, spalio mėnesį šalyje jau veikė virš 600 internetinių parduotuvių, kai dar prieš porą mėnesių buvo suskaičiuojama apie 400.
iliustracija2018-11-30 11:05:15

5 išmaniojo telefono savybės, kurios leis pasijusti profesionaliu fotografu

Ne paslaptis, kad, norint užfiksuoti stulbinantį kadrą, vis dažniau pasitelkiame ne fotoaparatą, o į delną telpantį įrenginį – išmanųjį telefoną.
iliustracija2018-11-30 08:37:28

Sulaikyta, ko gero, vyriausia sostinėje narkotikų prekeivė pravarde „Bobutė"

Vilniaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos nusikaltimų nuosavybei tyrimo valdybos pareigūnai su įkalčiais sulaikė narkotikų prekeivę ir narkotikų pirkėją.
* Skelbiamos įvairių šaltinių naujienos, todėl už jas neatsakome. Kai kurie teiginiai gali nesutapti su www.tvnaujienos.lt nuomone. Neatsakome už vartotojų komentarus.