Apklausa atskleidė – pasirodo, šaltibarščių sezonas prasideda visai ne vasarą

Nors šaltibarščiai dažniausiai laikomi karštų vasaros dienų patiekalu, nauja apklausa rodo kitokią realybę. Šiemet šiluma neskuba lepinti, tačiau lojalių „Iki“ pirkėjų apklausa atskleidė – dar gegužei neatėjus net 7 iš 10 šiemet jau yra ragavę šios legendinės lietuviškos klasikos.

Nuotraukos šaltinis: AI generated

Apklausos duomenimis,28 proc. pirmąją šių metų šaltibarščių lėkštę suvalgė kovą ar balandį, net ketvirtadalis – dar žiemą. 17 proc. įsitikinę, kad ši rožinė šaltsriubė apskritai sezono neturi – ja mėgaujasi visus metus. Tik 30 proc. apklaustųjų sakė kol kas šaltibarščių dar neragavę. 2026 m. balandį atliktoje apklausoje dalyvavo virš 1,3 tūkst. žmonių.

„Nors daugelis įpratę, kad šaltibarščiai – atgaiva karštą dieną, nauja apklausa parodė, kad jie atgaivina lietuvių širdį net tada, kai apie karštį kol kas tik svajojame. Daugelis nelaukia, kol termometras pakils iki vasariško aukščio – pakanka pirmos saulėtos dienos, geros nuotaikos, o kartais ir paprasčiausio noro pasilepinti kažkuo lengvesniu, ryškesniu ir gaivesniu. Nors, žinoma, kuo orai šiltyn, tuo daugiau lietuvių pradeda jų sezoną. Kefyras, burokėliai, krapų ir svogūnų laiškų ryšulėliai į krepšelius dažniau keliauja pavasarį, o vis daugiau dėmesio sulaukia ir artėjančiam šaltibarščių festivaliui skirta sriuba“, – sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Palyginti su pernai, tendencija išlieka panaši ir net stiprėja – 2025 m. balandį atlikta „Iki“ pirkėjų apklausa parodė, kad 6 iš 10 jos dalyvių pirmą kartą šaltibarščių per sezoną paragavo iki balandžio vidurio, o dešimtadalis teigė juos valgantys visus metus. Tai rodo, kad daliai gyventojų šaltibarščiai pamažu praranda griežtą sezoniškumą ir tampa visų metų pasirinkimu.

Kaip dažnai lietuviai valgo šaltibarščius?

Kad rožinė sriuba lietuviams – rimtas šiltojo meto meniu favoritas, rodo ir valgymo dažnis. Apklausa atskleidė, kad bent kartą per savaitę šaltibarščius šiltuoju metų laiku valgo per 40 proc. pirkėjų. 22 proc. jų renkasi kartą per savaitę, 17 proc. – kelis kartus per savaitę, o 3 proc. prisipažino, kad šia sriuba mėgaujasi kasdien arba beveik kasdien.

Likę šaltibarščių gerbėjai kiek nuosaikesni: 36 proc. teigė jų valgantys kelis kartus per mėnesį, o 22 proc. – rečiau nei kartą per mėnesį.

„Žinoma, savaitė savaitei nelygu. Jei dažnam pakanka vienos ar kelių lėkščių per savaitę, tai per „Vilnius Pink Soup Fest“ vos per vieną dieną daugelis suvalgo gerokai daugiau. Tokie nuotaikingi renginiai kaip šaltibarščių festivalis tik dar kartą primena, kiek daug emocijų lietuviams kelia šis, atrodytų, visai paprastas patiekalas. Šaltibarščiai jau seniai tapo ne tik sezono skoniu, bet ir smagia tradicija, kuri suburia žmones“, – sako G. Kitovė.

Šaltibarščiai lietuvius suburia ne tik prie stalo – ši tradicija persikelia ir į miestų gatves. Šiemet festivalyje „Vilnius Pink Soup Fest“ grįš ir „IKI šaltibarščių ėjimo varžybos“, į kurias dalyviai kviečiami atvykti pasipuošę kuo originalesniais apdarais – pernai žygyje savo kūrybiškumą demonstravo šeimos, draugų kompanijos ir net augintiniai.

Kol dar reikia striukės lauke – išbandykite ir sotesnius šaltibarščius

Lietuviams fantazijos netrūksta ir puošiantis šios rožinės legendos atributais, ir galvojant naujas receptų variacijas. Pernai visų pernai visų drauge rengta „ŠaltibarštIKI enciklopedija“ įrodė, kad vos vienas–kitas ingredientas gali atgaivinti klasiką. Bus pigu, bet sotu ir labai skanu.

Jurgitos šaltibarščiai su keptu kiaušiniu

Reikės: 500 ml kefyro (šalto), 150 ml gazuoto mineralinio vandens, 2 virtų burokėlių (tarkuotų arba smulkintų), 3 mažų šviežių agurkėlių (tarkuotų arba smulkintų), 5 ridikėlių (griežinėliais), 2 šaukštų krapų, 2 šaukštų svogūnų laiškų, druskos, pipirų, 1 šaukštelio citrinos sulčių, 1 kepto kiaušinio vienai porcijai, virtų bulvių su lupena (patiekimui), šlakelio alyvuogių aliejaus (papuošimui).

Gaminime:

- Sumaišykite kefyrą su mineraliniu, sudėkite daržoves ir žalumynus. Pagardinkite druska, pipirais ir citrina. Gerai išmaišykite, atšaldykite.
- Patiekiant uždėkite keptą kiaušinį, šlakelį alyvuogių aliejaus ir bulvių šalia. Skanaus!

• 5 populiariausios dirbtinio intelekto apgavystės: pasakė, ko saugotis šiemet.
• Važiuoti elektromobiliu – iki trijų kartų pigiau: ar ilgai galėsime sutaupyti?
• Savarankiškai dirbantiems: kaip ir kada sumokėti „Sodrai“ po pajamų deklaravimo.
• Valdantieji savo buldozeriu ir toliau mažina savo elektoratą.
• Interneto piratai: ar jų aukso amžius Lietuvoje jau baigėsi?
• Ne tik šokoladas: ko šiukštu negalima duoti savo šuniui.
• Vienas skambutis – tūkstančiai eurų: kaip veikia šiuolaikiniai sukčiai?
• Senjorė vos neprarado 44 tūkst. eurų: nuo sukčių išgelbėjo banko darbuotojai.
• Stiklinė vandens už ačiū: kiek už mandagumą susimokame DI?
• Ar žinome, kiek kainuoja viena dirbtinio intelekto užklausa?
• Tyrimas atskleidė nepastebėtą koronaviruso plitimą Lietuvos audinių ūkiuose.
• Vis daugiau laiko prie ekranų praleidžia ne tik jaunuoliai, bet ir senjorai.
• Meškos sugrįžta į Lietuvos miškus: ar jos čia jau gyvena, ar tik klajoja?
• Paskaičiavo, kiek pavyksta sutaupyti vairuojant elektromobilį.
• ESO informuoja klientus apie galimybę naudotis visuomeniniu tiekimu.
• Būsto įperkamumas Lietuvoje gali mažėti: kainos šiemet augs apie 7 proc.
• Laisvas žodis vis dar pavojuje, tad balandžio 25 d. išeikime į aikštę.
• II pensijų pakopos pinigai pripildė gyventojų sąskaitas.
• 5 žingsniai kaip pakilti Google paieškos pozicijose.
• J. Olekas: „Lietuva nyksta tyliai – bet mes dar galime tai sustabdyti“.
• Ruoškitės rudeniui: kils ne tik šildymo ir maisto kainos, bet ir paskolų įmokos.
• JAV generolas: „Jei priešas imsis agresijos, mūšio sąlygas diktuosime mes“.
• Kada spręsis LRT įstatymo likimas?
• Privalomasis vairuotojų draudimas: ką žinoti ir ar verta pasitikrinti sąlygas.
• Kaip atsakyti į nepatogius paauglių klausimus apie kūną?
• Pirkimų šuolis: ekspertai įspėja dėl elektronikos atliekų.
• Vaikai internete – be taisyklių? Įspėjo, ką padaryti iš anksto.
• Kiaulienos mentės troškinys su pupelėmis, kuris tampa dar skanesnis kitą dieną.
• Kiekvienas gyventojas prisideda prie saugios ir atsparios energetikos sistemos.
• ​​Maža žaizda – didelė rizika: kodėl stabligė vis dar pavojinga?
• Po svarstymo pritarta siūlymui steigti Kapčiamiesčio karinį poligoną.
• RRT: daugiabučių bendrijos privalo neriboti teisės rinktis interneto teikėją.
• Kokią techniką lietuviai pirks sulaukę pensijų fondų lėšų?
• Psichologė sako: meilės kalbos – tai pirmas žingsnis darnių santykių link.
• Atsiimtos pensijų lėšos: kuo didesnė suma, tuo mažiau noro ją išleisti.
• Idėjos savaitgalio pietums su žuvimi, kurios patiks visai šeimai.
• Perspėjimas išsirengusiems į mišką: neatsargus veiksmas gali atsiliepti.
• 3 finansiniai lietuvio portretai.
• Mados komunikacija atlieka kur kas svarbesnį vaidmenį, nei atrodo.
• VMI viršininkė vis dar dingusi be žinios?

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137