Kavos ekspertė pataria: dovanokite daugiau nei kavą – dovanokite ritualą

Ieškodami Kalėdinių dovanų, dažnai dairomės į kavos lentynas. Nenuostabu – kava daugeliui yra daugiau nei kofeino dozė – šio gėrimo mėgėjai kuria ritualus, kuriais prasideda kiekvienas rytas.

Tačiau kaip išrinkti geriausią kavos dovaną, kai pupelių rūšių, kavos poskonių ir paruošimo būdų - dešimtys?

Milda Žemaitienė, „Nestlé“ Kavos verslo vadovė Baltijos šalims, sako, kad tikri kavos mėgėjai gerai žino, kokie skoniai jiems patinka, ir retai leidžiasi į kompromisus, pavyzdžiui, kai kurie užkietėję kavos mėgėjai per Kalėdas važiuodami aplankyti tėvų įsideda kavos, kad ir svečiuose galėtų skanauti mėgstamo skonio gėrimą. „Nors kavos mėgėjams pasirinkę dovanoti kavą – neprašausite, tačiau tam, kad artimasis tikrai nudžiugtų po eglute aptikęs tokią dovaną, būtinai išsiaiškinkite keletą detalių“, – sako kavos ekspertė.

Prieš rinkdami kavos dovaną, pagalvokite, kokią kavą – šaltą ar karštą – žmogus mėgsta gerti, kokio stiprumo ir konsistencijos – espresso stiliaus, americano (užpilta karštu vandeniu vandeniu), ar mėgsta kavas su priedais – latte ar cappucino, kurias galima gaminti ir su pienu, ir su augalinės kilmės gėrimu. Svarbu žinoti, kokia dovanos gavėjo nuomonė apie aromatizuotą ar tirpią kavą, ar mėgsta išbandyti naujus skonius ir mišinius.

Nustebinkite skonio ir aromato atradimais

Renkantis kavą ekspertė rekomenduoja pirmiausiai atkreipti dėmesį į kavos rūšį – robusta ar arabika. Pasirinkimas priklauso nuo to, kaip kava bus ruošiama: Espresso mėgėjams ji pataria rinktis kavą, kurios sudėtyje yra robusta pupelių – ši kava bus kiek tirštesnė.

„Kaip ir priklauso geram espresso, robusta pupelės ant gėrimo paviršiaus leis susidaryti tirštai aukso spalvos putai, vadinamajai crema. Juodos kavos mėgėjams taip pat galima dovanoti kompleksiškesnes, įvairių gėlių ir vaisių aromatais pasižyminčias kavas. Jei žmogus labiau mėgsta kavą su pienu, geriau rinktis labiau paskrudintą, „sunkesnio“ skonio kavą, dvelkiančią riešutų ar karamelės tonais“, – vardija ekspertė.

Kitas labai svarbus kavos pasirinkimo kriterijus yra pupelių skrudinimas. Principas čia gana paprastas: kai kava skrudinta šviesiau, joje esantis cukrus nesikaramelizuoja, todėl labiau jaučiame pupelių rūgštingumą, vaisių ir gėlių aromatus. Kuo tamsiau skrudinta kava, tuo intensyvesnis jos skonis ir kartumas.

„Skonis keičiasi priklausomai nuo skrudinamose pupelėse išsiskiriančio aliejaus – jis lemia kavos skonį ir aromatą. Geriausiai vertinama tokia kava, kurioje jaučiamas rūgštelės, kartumo ir saldumo balansas,“ – pasakoja M. Žemaitienė.

Įtakos kavos skoniui turi ir pupelių gimtinė: iš Centrinės ir Pietų Amerikos kilusios pupelės puodelyje atsiskleidžia riešutų, šokolado, karamelės aromatais; kavos, kilusios iš Afrikos, yra kompleksiškesnės, pasižymi plačiais vaisių ir gėlių kvapų tonais, jos taip pat yra stipresnės. Azijietiška kava dar nėra labai populiari Vakaruose – ji yra kartesnė, savyje turi daugiau sūraus, žemiško skonio.

Jei nėra galimybės išsiaiškinti, kokiais kavos ritualais ir jos skoniu labiausiai mėgaujasi dovanos gavėjas, geriau vengti kraštutinumų – rinkitės vidutiniškai skrudintas, subalansuoto skonio kavos klasika laikomas pupeles iš Brazilijos ar Kolumbijos. M. Žemaitienė atkreipia dėmesį ir į tai, jog be įvairių skonio ir paruošimo variacijų pirkėjai yra vis labiau jautrūs ir kavos kilmei bei tvariems kavos gamybos procesams.

Renkant kavą dovanų, taip pat reikėtų žinoti, ar žmogus savo rytą pradeda paprasta kava, ar labiau mėgsta kai jo puodelyje be kavos skonio sukasi dar ir kiti – pridėtiniai – aromatai, pavyzdžiui, pipirmėtės, moliūgų, cinamono ir pan. Aromatizuotų kavų pasirinkimas šiuo metu – itin didelis.

„Beje, jeigu žmogus kavą saldina cukrumi, sirupais ar saldikliais – jie gali tapti puikiu priedu prie dovanos,“ – pataria ekspertė.

Anot M. Žemaitienės, nesvarbu, kokią kavą mėgsta artimas žmogus, nereikėtų jam dovanoti didžiulio kavos maišo - nebent planuojate kavos degustavimo fiestą.

„Kava – gana greitai senstantis maisto produktas, savo cheminę sudėtį jis keičia reaguodamas su oru, drėgme ir šiluma. Geriausiai puodelyje atsiskleidžia šviežia kava, kai aromatiniai aliejai pupelėse yra aktyviausi“, - sako ji ir priduria, kad šviežia kava yra tokia, kuri malama ir vartojama ne vėliau kaip per 3 savaites nuo skrudinimo datos. Ši taisyklė galioja tiek rūšinei, tiek aromatizuotai, tiek įprastai kavai.

Populiarėja kava iš aparato

M. Žemaitienė pasakoja, kad pastaraisiais metais ypač daug lietuvių pamėgo kavą namuose gaminti kavos aparatuose, o šiemet labiausiai augo kapsulinės kavos pardavimai – tai rodo, kad žmonės namuose noriai gamina kavą profesionaliau. Sužinokite, kokį kavos aparatą namuose turi dovanos gavėjas ir tai padės jums išrinkti geriausią dovaną. „Kapsuliniai kavos aparatai ir kapsulės – visada puikus dovanos pasirinkimas mėgstantiems mėgautis įvairių rūšių kavos gėrimais namuose. Šių aparatų instrukcijos – labai paprastos, jų priežiūra nereikalauja daug dėmesio. Be to, kapsulinės kavos rūšių pasiūla nuolat auga, todėl su tokia dovana tikrai neprašausite. Pavyzdžiui „Nestlé“ šiųmetinių švenčių proga atvežė limituoto leidimo kavą „Starbucks Toffeenut Latte“, kurią galima pasigaminti naudojantis „Nescafé Dolce Gusto“ aparatais“, - pasakoja M. Žemaitienė.

M. Žemaitienė primena, kad šaltasis metų sezonas yra puikus laikas eksperimentuoti su kava, išbandant ne tik įvairius kavos kokteilių receptus, bet ir gaminant patiekalus, ypač desertus. Šventinių kavos receptų ir idėjų kasdienai galima receptų tinklalapyje www.nescafe.lt.

• Vilniaus TV bokšto rekonstrukcija: taurėje lankytojams atvertos naujos erdvės.
• Dirbtinio intelekto rinka 2030-aisiais: investuoti, reguliuoti ar bijoti?
• Vidaus vartojimas – Lietuvos ekonomikos augimo variklis.
• Ne tik varlių šlaunelės ir sraigės: 2 greiti ir pigūs prancūziški patiekalai.
• Kodėl įspėjamuosius pranešimus kartais gauna ne visi gyventojai?
• JAV atvėrė rinką Lietuvos oro bendrovėms.
• Kuo naudinga garso terapija?
• Koks turėtų būti seifo saugumo lygis?
• Ką veikti lietingais vakarais porai? 5 idėjos.
• Ką būtina žinoti apie vaistų nuo skausmo vartojimą? Didžiausios klaidos.
• Blokuojami 23 IP adresai, kuriais pasiekiama Kremliaus propaganda.
• Ženšenis: natūralus adaptogenas jūsų sveikatai.
• Lietuvos biudžetas nepasipildo milijonais už automobilių ridos klastojimą.
• IT Lietuvoje: trečdalis tėvų vis dar mano, kad tikslieji mokslai – berniukams.
• Ar galiu savo miške iškirsti sausuolius ir ko tam reikia?
• Ką daryti, kad turimas turtas nenuvertėtų: atkreipkite dėmesį į 4 žingsnius.
• Lietuvą sėkmingai pasiekė stiklinės stadijos europiniai unguriai.
• Paštu apsimetantys sukčiai masiškai atakuoja mobiliojo ryšio vartotojus.
• Ekonominiai ciklai: ar žinote, kaip jais pasinaudoti jūsų naudai?
• Pavasaris – vagišių darbymetis: neša kepsnines, net ir sunešiotus batus.
• Žvilgsnis į ateitį – „airBaltic“ išbandė „SpaceX“ internetą „Starlink“.
• Pensijos tolsta, darbuotojai sensta. Keisti požiūrį privalės ir darbdaviai.
• Žengsime į vasaros laiką − kodėl šis metas itin pavojingas vairuotojams?
• Seimas spręs, ar leisti gyventojams pasitraukti iš pensijų kaupimo.
• Daugiau nei ketvirtadalis vairuotojų vėluoja laiku atlikti techninę apžiūrą.
• Pasiūlymas internete lėmė prarastą laisvę: kaip atskirti verbavimą?
• Stalo žaidimai šeimai: linksmybės ir mokymosi derinys.
• Taip įdarytų kiaušinių dar neragavote: nustebinsite visą šeimą.
• Kaip keičiasi vairavimo įpročiai persėdus į elektromobilį?
• 4 išmanūs sprendimai, leidžiantys efektyviai taupyti elektrą.
• Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti.
• Delsimas mažinti naftos degalų vartojimą kainuoja 1 mln. eurų per darbo dieną.
• Sinchronizuotas palūkanų karpymas Europoje ir nerimo ženklai JAV.
• „Tele2“ tinkle jau veikia nauji dvylikaženkliai numeriai: numerių pakaks.
• Vandens someljė atsakė į amžiną klausimą: ar sveika gerti mineralinį vandenį?
• Finansinių apgavysčių mastai auga: kieno naudai veikia dirbtinis intelektas?
• Kaip atskirti alergiją nuo peršalimo ligų ir gripo?
• Atakuojami Ukrainos televizijos kanalai palydove „Eutelsat Hotbird“.
• Pasitikrinkite dar kartą: primena, kaip telefone įsijungti saugos pranešimus.
• Ilgesnės dienos – mažesnės elektros sąskaitos: kokie įpročiai jas dar sumažins?

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148