Pasiruoškite Velykoms: daugelio dar neišbandyti kiaušinių marginimo būdai

Artėjant svarbiausiai pavasario šventei daugelis pradeda planuoti, kaip kartu su šeima margins Velykų kiaušinius. Nors būdų ir priemonių tam yra ne viena, „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė kviečia išbandyti natūralius kiaušinių marginimo būdus, dažant juos skirtingais maisto produktais, kava ar net uogų sultimis.

Tokiu būdu ne tik pats marginimo procesas bus įdomesnis vaikams, bet ir rezultatas – pilnas netikėtumų. Be to, galėsite valgyti margučius nebijodami, kad jie pakenks sveikatai ar aplinkai.

Kiaušinių marginimas maisto produktais

Norint nudažyti kiaušinį tam tikra spalva, visai nebūtina naudoti maistinių ar cheminių dažų. Įvairias spalvas išgauti padės natūralios medžiagas iš gamtos. Pasak „Rimi“ kulinarijos technologės Linos Barčaitės, skirtingais atspalviais nudažyti kiaušinius galima naudojant įvairius maisto produktus.

„Raudonasis kopūstas kiaušinius nudažys jūros atspalviais, o dar tamsesnę mėlyną ar net juodą spalvą išgauti padės mėlynės arba jų uogienė. Sutarkuoti burokėliai margučius nuspalvins rausvai, o ciberžolė – geltonai. Visiems gerai žinomas ir kiaušinių dažymas svogūno lukštais. Priklausomai nuo svogūnų rūšies ir jų atspalvio, tokiu būdu galima išgauti raudonus, oranžinius ar rudus tonus. Tiesa, svarbu paminėti, kad dažant baltus ir rudus kiaušinius atspalviai gali šiek tiek skirtis. Todėl norint, kad margučiai nusidažytų ryškesnėmis spalvomis – vertėtų naudoti baltus kiaušinius“, – pataria L. Barčaitė.

Anot jos, kiaušinių marginimas maisto produktais yra tvarus ir nesudėtingas: „Pasirinktus natūralius maisto produktus tereikia sumaišyti su vandeniu (vandens reikia tiek, kad apsemtų kiaušinius) ir šį mišinį užvirti. Vandenį su natūraliais dažais virkite 10–30 minučių. Kuo ilgiau jis virs – tuo tamsesni bus dažai. Į atvėsusius dažus įmaišykite 2–3 šaukštus acto, kuris padės dažų pigmentams lengviau įsiskverbti į kiaušinio lukštą. Į paruoštus dažus įmerkite jau išvirtus kiaušinius ir juos palaikykite. Norint švelnesnės spalvos kiaušinius vertėtų laikyti kelias valandas, o siekiant ryškesnio atspalvio – palikti per naktį. Į verdamą natūralių dažų mišinį galima dėti ir žalius kiaušinius. Tiesa, nors tokiu atveju margučių spalva bus sodresnė, tačiau kiaušiniai gali pervirti.“

Mažiausiai laiko reikalaujantys kiaušinių dažymo būdai

Skirtingi maisto produktai gali būti puikus būdas marginti Velykų kiaušinius. Tačiau ne ką prasčiau buityje gali pasitarnauti ir gėrimai: arbata, kava, įvairios sultys ar saldus vynas. Kiaušinių marginimas skysčiais puikiai tiks tiems, kurie neturi daug laiko ir negali skirti kelių valandų kiaušinių dažymui, bet vis tik nori papuošti savo šventinį stalą spalvotais margučiais.

„Skirtingos arbatos žolelės taip pat gali nudažyti velykinius kiaušinius. Žalioji arbata margučiams suteiks žalsvą atspalvį, juodoji – rudą, o raudonoji – mėlyną. Su kinrožėmis nudažyti kiaušiniai taps pilkšvos spalvos. Kartu su arbata ir keliaisšaukštais acto (ryškesnei spalvai) kiaušinius reikėtų virti apie 10 min. Kitas būdas – užplikytoje arbatoje jau išvirtus kiaušinius ir palaikyti per naktį“, – rekomenduoja L. Barčaitė.

Kiaušinių dažymas kava, vynu ir natūraliomis sultimis taip pat yra vienas iš lengviausių natūralių kiaušinių dažymo būdų. „Marginant kiaušinius kava reikėtų užvirti vandenį, įberti maltos kavos ir virti apie 30 min., o vėliau į nuovirą įdėti jau išvirtus kiaušinius ir laikyti juos per naktį arba kol kiaušiniai įgaus norimą atspalvį. Tuo tarpu dažant kiaušinius su vynu pakanka į puodą sudėti išvirtus kiaušinius ir palikti per naktį. Pasirinkus šį metodą reikėtų naudoti kuo saldesnį vyną. Natūralios uogų sultys taip pat gali numarginti kiaušinius. Kiaušiniams dažyti tinka mėlynių, juodųjų serbentų, spanguolių sultys, kurios padės išgauti mėlyną ir violetinę spalvas“, – pasakoja „Rimi“ kulinarijos technologė.

Marginimas žolelėmis ir vašku

Šiais laikais parduotuvėse galima rasti įvairių maistinių ir cheminių dažų ar specialių lipdukų kiaušinių marginimui. Tačiau anksčiau mūsų protėviai kiaušinius margino vien iš gamtos gaunamais ir surenkamais produktais: įvairiomis žolelėmis, svogūnų lukštais ar bičių vašku. Dažant kiaušinius vašku ar juos skutinėjant svarbus kruopštumas, tačiau tokiu būdu galima sukurti išskirtinius ornamentus ir unikalius šventinius margučius.

„Vaško technika – vienas iš seniausių kiaušinių dažymo būdų. Jam reikės bičių vaško bei kotelio su adatėle ar smeigtuku. Pirmiausia reikia ištirpinti bičių vašką ir jį nuolat šildyti ant silpnos ugnies, kad šis nesustingtų. Vašku reikėtų marginti jau išsivirtus kiaušinius, adatėle kuriant ornamentus iš vaško. Po to kiaušinį reikia įmerkti į natūralius dažus. Galima vašku dažyti ir neišvirtus kiaušinius, bet po to reikės kiaušinį išvirti, pavyzdžiui, silpname svogūnų nuovire. Dar viena kiaušinių marginimo technika – skutinėjimas. Iš pradžių reikėtų išsivirti kiaušinį ir jį nudažyti vienos spalvos natūraliais dažais. Po to pasiimti aštrų įrankį, adatą ar peiliuką ir išraižyti norimus raštus ant kiaušinio. Skutinėjamas tik kiaušinio lukšto paviršius, kol pasirodo balta spalva“, – atkreipia dėmesį L. Barčaitė.

Ekspertė priduria, kad kiaušinius galima nudažyti ir įvairiomis gamtoje randamomis žolelėmis, kurios suteiks išskirtinius atspaudus ant nudažytų margučių: „Šiam dažymui reikės svogūnų lukštų, acto, žolelių ir siūlų arba senų pėdkelnių. Ant žalių kiaušinių dėkite įvairių formų žoleles, jas pritvirtindami siūlais arba įdedant kiaušinį į pėdkelnes bei užrišant jų galus. Norint, kad ant kiaušinio liktų ornamentai, žoleles reikia gerai prispausti prie kiaušinio. Pasidarykite nuovirą su svogūnų lukštais, 2 šaukštais acto ir šlakeliu vandeniu ir į jį įdėkite paruoštus kiaušinius. Virkite apie 10– 12 minučių.“

Numarginus kiaušinius bet kuriuo iš šių pateiktų natūralių dažymo būdų ir jiems atvėsus rekomenduojama margučius aptepti aliejumi. Taip jie taps gražesni, blizgesni, o spalvos bus dar sodresnės.

• Lietuvą sėkmingai pasiekė stiklinės stadijos europiniai unguriai.
• Paštu apsimetantys sukčiai masiškai atakuoja mobiliojo ryšio vartotojus.
• Ekonominiai ciklai: ar žinote, kaip jais pasinaudoti jūsų naudai?
• Pavasaris – vagišių darbymetis: neša kepsnines, net ir sunešiotus batus.
• Žvilgsnis į ateitį – „airBaltic“ išbandė „SpaceX“ internetą „Starlink“.
• Pensijos tolsta, darbuotojai sensta. Keisti požiūrį privalės ir darbdaviai.
• Žengsime į vasaros laiką − kodėl šis metas itin pavojingas vairuotojams?
• Seimas spręs, ar leisti gyventojams pasitraukti iš pensijų kaupimo.
• Daugiau nei ketvirtadalis vairuotojų vėluoja laiku atlikti techninę apžiūrą.
• Pasiūlymas internete lėmė prarastą laisvę: kaip atskirti verbavimą?
• Stalo žaidimai šeimai: linksmybės ir mokymosi derinys.
• Taip įdarytų kiaušinių dar neragavote: nustebinsite visą šeimą.
• Kaip keičiasi vairavimo įpročiai persėdus į elektromobilį?
• 4 išmanūs sprendimai, leidžiantys efektyviai taupyti elektrą.
• Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti.
• Delsimas mažinti naftos degalų vartojimą kainuoja 1 mln. eurų per darbo dieną.
• Sinchronizuotas palūkanų karpymas Europoje ir nerimo ženklai JAV.
• „Tele2“ tinkle jau veikia nauji dvylikaženkliai numeriai: numerių pakaks.
• Vandens someljė atsakė į amžiną klausimą: ar sveika gerti mineralinį vandenį?
• Finansinių apgavysčių mastai auga: kieno naudai veikia dirbtinis intelektas?
• Kaip atskirti alergiją nuo peršalimo ligų ir gripo?
• Atakuojami Ukrainos televizijos kanalai palydove „Eutelsat Hotbird“.
• Pasitikrinkite dar kartą: primena, kaip telefone įsijungti saugos pranešimus.
• Ilgesnės dienos – mažesnės elektros sąskaitos: kokie įpročiai jas dar sumažins?
• Vairuotojų išbandymas duobėtais keliais, gatvėmis: nuostoliai siekia tūkstančius.
• ES reguliavimas „ChatGPT“ ir dirbtiniam intelektui: pliusų daugiau, nei minusų?
• Skrendame dažnai, suprantame mažai: 9 keisti faktai apie aviaciją.
• Lietuvoje pasirinktas 5G diegimo būdas gerina ne visus kokybės parametrus.
• Odos niežulį gali sukelti net patiriamas stresas ar įtampa.
• Žvejyba – ar tikrai verta?
• Skelbiami „Auksinių scenos kryžių“ nominantai.
• FM siūlo reikšmingai didesnes baudas ir daugiau saugiklių azartiniams lošimams.
• Amžiui nepavaldus kelionių troškimas: kur dažniausiai keliauja senjorai?
• „Bitė“ nutraukia 4G namų maršrutizatorių prekybą.
• Įpročiai iš vaikystės: 5 smagūs būdai, padėsiantys vaikams gyventi tvariau.
• Atkreipia dėmesį į dažniausias vaistų nuo skausmo vartojimo klaidas.
• Tenusišypso Jums Viešpats, Maestro Rimai Tuminai.
• „Elektrum Lietuva“ pajamos augo 1,7 karto, pelnas – 5 kartus.
• Pajamų deklaravimas ir įmokos „Sodrai“: ką svarbu žinoti.
• Šį delikatesą valgė dar pirmykščiai žmonės: jis turi unikalią dietinę savybę.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147