Kaitlentės priežiūra: kokius puodus rinktis, kaip ją valyti, kad tarnautų ilgiau

Šiuolaikinė viryklė yra virtuvės šerdis, aplink kurią sukasi visa maisto ruoša. Buitinės technikos gamintojai rūpinasi, kad ji taptų vis labiau efektyvesnė ir patogesnė, tačiau žinoma – kaip daiktą prižiūrėsi, taip jis tau ir tarnaus.

Buitinės technikos priežiūros ekspertai ir profesionalūs virėjai atskleidžia, kaip patys rūpinasi savo kaitlentėmis, kokius puodus renkasi ir ką daro, kai ant kaitlentės paviršiaus pate1nka maisto likučiai.

Būtinas vėdinimas

Beveik dešimtmetį virtuvės paslapčių lietuvius mokantis italas Gian Luca Demarco, „Kulinarijos studijos“ Vilniuje vadovas, skaičiuoja iš viso turintis septynias kaitlentes: šešios iš jų – studijoje, kur nuolat verda darbas, dar viena – namuose, kur irgi prisieina gaminti.

„Kasdien gaminu ypač daug, todėl ir kaitlenčių daug prisireikia. Visos mano turimos kaitlentės tvarios, tarnauja ilgai ir patikimai nepaisant to, kad kiekvieną dieną veikia net po kelias valandas. Man aktualu didesnės kaitlentės, nes dažnai vienu metu gaminu kelis patiekalus – reikia sutalpinti po kelis puodus. Gaminant tokiais kiekiais svarbu, kad temperatūra būtų tolygi“, – sako G. L. Demarco, kurio beveik visos kaitlentės yra indukcinės.

AEG buitinės technikos ekspertas Petras Gendvilas atkreipia dėmesį, kad kaitlentės funkcionalumas priklauso ne tik nuo papildomų funkcijų, tačiau ir įmontavimo – taisyklingas įmontavimas lems sklandų veikimą. „Pavyzdžiui, indukcinės kaitlentės technologija turi daug pranašumų prieš kito tipo kaitlentes, tik reikia atsižvelgti į paprastas montavimo rekomendacijas - oro cirkuliaciją. O tam kartais užtenka palikti nedidelį 2 mm tarpelį tarp stalviršio ir spintelės ar stalčiaus“, – sako ekspertas.

Pataria rinktis puodus be emalio

Antras svarbus elementas, gaminant maistą, yra kaitlentės ir indų dermė. „Kulinarijos studijos“ vadovas G. L. Demarco sako, kad ant indukcinių kaitlenčių puodai ir keptuvės greitai įkaista, nes yra veikiami elektromagnetinėmis bangomis, tad gaminimas trunka gerokai trumpiau. Tačiau tai turi savo kainą – reikia dėmesingai rinktis indus.

„Puodų yra begalė rūšių. Geriausia – metaliniai, plokščiais dugnais. Taip pat galima naudoti ir emale padengtus, senesnius puodus, tačiau asmeniškai to nelabai rekomenduočiau – nutrupėjęs emalis gali pakenkti kaitlentės paviršiui“, – sako G. L. Demarco. Tinkamas puodas turės specialų „spiralės“ formos ženklą, tačiau tokį atskirti galima ir dar paprasčiau – puodas tiks, jei prie jo dugno lips magnetas.

Pasak AEG buitinės technikos eksperto P. Gendvilio, retas žino, kad priklausomai nuo naudojamo kaitlentės režimo, priklauso ir puodų bei kaitlentės paviršiaus sąveika. „Jei gaminate ypač aukštoje temperatūroje, vadinasi, nustatę „turbo“ režimą, nerekomenduojama puodo ar keptuvės nuo kaitlentės patraukti staiga. Tai irgi gali pakenkti kaitlentei. Geriau jau pirma sumažinti temperatūrą ir tada patraukti puodą, arba nustatyti pauzės režimą“, – patarimais dalinasi specialistas.

Vietoje valiklio – šluostė

Trečias dalykas, kuris svarbus kaitlentės ilgaamžiškumui, yra jos higiena. G. L. Demarco sako, kad ko gero, būtų klaida pastačius puodą ant kaitlentės nueiti pažiūrėti filmo ar ką daro vaikai – patiekalas gali spėti prisvilti.

„Tačiau jei puodas nuverčiamas arba patraukiamas į šoną, kaitlentė išsijungia. Tas pats atsitinka, jei apliejamas valdymo skydelis – kaitlentė išsijungia, taip apsaugodama nuo didesnių ne malonumų: išbėgusio maisto ar prisvilimo“, – situacijomis virtuvėje dalinasi G. L. Demarco.

Anot P. Gendvilio, prižiūrėti kaitlentės paviršių nesudėtinga: „Dėl indukcinės technologijos, norint nuvalyti kaitlentės paviršių, nereikia naudoti beveik jokių chemikalų. Išbėgęs skystis neprisvyla prie kaitlentės paviršiaus, nes jo temperatūra tiesiog per žema, todėl dažniausiai gana tiesiog perbraukti šluoste.“

Be to, gaivią atmosferą virtuvėje padės palaikyti ir inovacijos. Pavyzdžiui, šiuolaikiškoms indukcinėms kaitlentėms būdinga „Hob2Hood“ technologija – sąveika su gartraukiu. „Priklausomai nuo kepimo ar virimo intensyvumo, gartraukis automatiškai parenka savo veikimo greitį. Vadinasi, patys gamindami maistą apie gartraukį galime tiesiog pamiršti – tuo jau pasirūpinta už mus“, – sako AEG specialistas.

• Urbanistas iš Belgijos: rūpinkitės ekosistema ir nebeplėskite priemiesčių.
• Užstrigusio žmogaus problemos – LNDT premjeroje „Orfeo. Miesto šviesos“ .
• Nevalyti kaminai, stiprūs vėjai ir deginama žolė spendžia spąstus.
• Registrų centro IT vizija ir plėtra patikėta R. Ryliškiui.
• 5 patarimai perkančiam lėktuvo bilietus: apsisaugokite nuo netikėtų išlaidų.
• Mokėjimų gigantas „Visa“ įsigijo įmonę Lietuvoje.
• E. pilietybė: kodėl lietuviai, latviai ir ukrainiečiai verslą kuria Estijoje?
• Išpildyta utopinė svajonė: dantų tiesinimas be breketų.
• „Huawei P30 Pro“ pripažintas geriausiai fotografuojančiu telefonu.
• Perdirbėjai iš Lietuvos ūkių žaliavos galėtų supirkti daugiau.
• Fejerverkai: trijų tūkstančių metų išradimas, stebinantis ir šiandien.
• Lenktynininko gudrybės – kaip vairuoti ekonomiškiau ir saugiau.
• Nuo kitos savaitės ant Žaliojo tilto išvysime pirmąsias naujas instaliacijas.
• Vaistininkė perspėja, kas atsitiks visiškai atsisakius pieno produktų.
• Gyventojų pensijų kaupimo sąskaitas papildė 33 mln. eurų.
• Vis daugiau gydymo įstaigų suinteresuotos teikti nemokamas paslaugas.
• Pasaulinė sveikatos diena: ligų šaltinio ieškokite lėkštėje.
• Saugaus eismo diena: 3 išmanūs patarimai vairuotojams.
• Meningokokinė infekcija pavojingiausia vaikams iki penkerių metų.
• Įspėjimas keliautojams – Mozambike plinta cholera.
• Vyriausybės ataskaita - prioritetinėse srityse kilo daugiausia problemų.
• Lietuvos naujų automobilių rinkoje dominuoja SUV modeliai.
• Atsisakyta pradėti ikiteisminį tyrimą dėl M. Ivaškevičiaus romano „Žali".
• Ieškau mažo buto. Vietos automobiliui nereikia.
• Lietuvos žmonėms brangiausias turtas – namai, pinigai ir išmanieji telefonai.
• Lietuvių įpročiai: kaip internete apsiperka skirtingos kartos.
• Maisto sergėtojas – šaldytuvas: kaip palaikyti jame tvarką?
• „Luminor“ ribos kodų kortelių funkcionalumą – siūlo saugesnius įrankius.
• Vilniaus oro uoste bus įrengti automatiniai pasienio patikros vartai.
• „Kavos dienos“ – proga sužinoti 5 įdomybes apie gėrimą ir atrasti naują skonį.
• Renkantis profesiją svarbiausia – būsimas atlyginimas.
• Tarptautinė telekomunikacijų sąjunga tikslina Lietuvos narystės ITU datą.
• Apie dideles, storas, graikiškas atostogas Peloponese – iš keliautojų lūpų.
• Trys šalies televizijos bendradarbiaus Lietuvoje diegiant hibridinę TV.
• Kaip atpažinti nesąžiningus pardavėjus internete?
• Per savaitgalį 20 naujų susirgimo tymais atvejų.
• Turi žinoti visi: 5 svarbūs patarimai įsirenginėjantiems būstą.
• Su gimtadieniu, „Apple“! 7 stebinantys faktai apie šią kompaniją.
• Geriausiems scenos menininkams įteikti „Auksiniai scenos kryžiai“.
• Elektrinis paspirtukas irgi transporto priemonė.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52