Aviečių metas: 3 skanių ir sveikų desertų idėjos

Saldžios ir sodrios spalvos avietės – vienos populiariausių vasaros uogų. Mitybos specialistai jas rekomenduoja vartoti dėl sveikatai naudingų maistinių savybių, konditeriai avietes giria dėl jų universalumo gaminant desertus, o prekybininkai teigia, kad sezono metu šios uogos yra vienos populiariausių.

Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė dalijasi trijų skanių ir sveikų desertų su avietėmis idėjomis.

Pasak Mindaugo Tamošiūno, prekybos tinklo „Iki“ Komercijos ir rinkodaros tarnybos Bakalėjos, gėrimų ir ne maisto prekių departamento vadovo, įpusėjęs vasaros sezonas tradiciškai koreguoja ir pirkinių krepšelio turinį – juose vis dažniau atsiranda uogos, o tarp jų neretai – ir avietės.

„Avietės yra vienos populiariausių uogų, kartu su šilauogėmis, braškėmis ir trešnėmis. Antroji vasaros pusė yra aviečių pikas, tad sezono metu jų pardavimai vidutiniškai išauga du kartus. Tačiau, nepaisant uogų sezoniškumo, jų pardavimų šuolius matome ir per tokias šventes kaip Valentino ar Moters diena. Tuo metu uogų paklausa gali šoktelėti net 3–4 kartus“, – sako M. Tamošiūnas.

Pasak jo, per metus „Iki“ vidutiniškai parduoda apie 15 tonų aviečių, iš kurių 5 proc. sudaro lietuviškos kilmės. Kitos atkeliauja iš tokių šalių kaip Marokas, Ispanija, Italija, Graikija, Vengrija ir Lenkija.

Tuo tarpu „Iki“ maisto ekspertė V. Juodkazienė teigia, kad avietės – universalios uogos, dėl savo skonio ir tekstūros lengvai pritaikomos įvairiems receptams. Ji dalijasi vasariškų desertų su avietėmis idėjomis bei jų gaminimo subtilybėmis.

Minkšti avižiniai sausainiai su avietėmis

Avižos laikomos vienais vertingiausių grūdų, nes jose gausu žmogaus sveikatai svarbių vitaminų ir mineralų. V. Juodkazienė taip pat pastebi, kad avižos labai tinkamos ir daugelio jau pamėgtos ir konditerijoje.

„Jau kuris laikas vyrauja požiūris, kad avižos nebėra skirtos tik košei. Šiandien iš jų kepama sveikuoliška duona ar blynai, gaminama granola, o avižiniai sausainiai tapę jau, tikriausiai, kiekvienos virtuvės klasika. Avižos puikiai dera ir su įvairiomis uogomis, tarp jų ir avietėmis. Toks derinys suteikia sotumą, aprūpina organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis ir, žinoma, sukuria išskirtinį vasarišką skonį“, – teigia maisto ekspertė.

Jums reikės:

· 100 g avižinių dribsnių
· 90 g viso grūdo kvietinių miltų
· 120 ml medaus
· 1 didelio kiaušinio (kambario temperatūros)
· 2 v. š. ištirpinto kokosų aliejaus
· 1 a. š. vanilės ekstrakto
· 1 ½ a. š. kepimo miltelių
· ½ a. š. malto cinamono
· Žiupsnelio druskos
· Didelės saujos šviežių aviečių

Paruošimas:

Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus – avižas, miltus, druską, kepimo miltelius, cinamoną. Kitame dubenyje supilkite kokosų aliejų, vanilės ekstraktą, medų, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Šlapią masę pilkite į dubenį su sausa mase, viską gerai išmaišykite. Atsargiai į tešlą įmaišykite avietes. Tešlą dėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Formuokite apvalios formos sausainius. Kepkite apie 15 minučių, iškepusius palikite trumpam atvėsti. Iš šio kiekio išeina apie 15 vnt. sausainių.

Šokoladiniai krepšeliai su avietėmis

Saldžios ir sultingos avietės, pasak maisto žinovės, puikiai dera ir su juoduoju šokoladu – toks duetas sukuria unikalų skonį.

„Rekomenduoju rinktis kuo aukštesnės kokybės juodąjį šokoladą, nes tai vienas pagrindinių šio deserto ingredientų. Geriausia rinktis juodąjį šokoladą, kurio sudėtyje yra bent 70 proc. kakavos. Recepte naudojamas kokosų pienas sušvelnins kartesnį šokolado skonį“, – pataria prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė.

Jums reikės:

· Puodelio šviežių aviečių
· Plytelės juodojo šokolado (kuriame yra bent 70 proc. kakavos)
· 1 v. š. kokosų aliejaus
· 1 v. š. kokosų pieno

Paruošimas:

Avietes nuplaukite ir nusausinkite. Pasiruoškite keturias neprilimpančios medžiagos keksiukų formeles ir į jas įtieskite popierines keksiukų formeles. Garų vonelėje ištirpinkite kokosų aliejų, dėkite susmulkintą šokoladą ir maišydami kaitinkite iki vientisos masės. Įmaišykite kokosų pieną ir nuimkite šokolado masę nuo kaitros. Paruoškite krepšelius – supilkite šokolado masę lygiomis dalimis į formeles. Tuomet dėkite avietes – po 2–3 avietes į masę ir po 4–5 vnt. ant viršaus. Krepšelius dėkite į šaldiklį vienai valandai, kad sustengtų.

Šaldytas aviečių skonio graikinis jogurtas

Daug baltymų, kalcio ir kitų žmogaus sveikatai vertingų medžiagų turintis graikinis jogurtas paskutiniuoju metu labai išpopuliarėjo. Pasak V. Juodkazienės, jis dažnai naudojamas ir konditerijoje dėl unikalios savo tekstūros.

„Graikinis jogurtas turi mažiau skysčio ir yra tirštesnis nei įprastas jogurtas, todėl jis itin mėgstamas konditerių siekiant išgauti šilkinę ir kreminę deserto tekstūrą. Sodraus skonio jogurtas puikiai dera su saldžiomis ir gaiviomis avietėmis. Be to, abu produktai tinkami vartoti ir juos atšaldžius, todėl ir šaldytu aviečių skonio graikiniu jogurtu galima mėgautis ištisus metus“, – teigia maisto žinovė.

Jums reikės:

· 1,5 puodelio šaldytų aviečių
· Puodelio graikinio jogurto (be skonių)
· 3 v. š. medaus
· ⅓ puodelio citrinos sulčių
· 2 v. š. smulkintos citrinos žievelės

Paruošimas:

Dubenyje sumaišykite jogurtą, uogas, citrinos žievelę, citrinų sultis ir medų. Elektrinio trintuvo pagalba sumaišykite ingredientus iki tolygios masės. Dubenį su mase dėkite į šaldiklį 6–8 valandoms. Kas 2 valandas masę vis pamaišykite, siekiant išvengti kristalizacijos proceso. Patiekite atskiruose indeliuose su šviežiomis uogomis.

• Prezidentas: pacientai negali būti neveikiančios e.sveikatos įkaitais.
• Per vakar parą nustatyta 15 koronaviruso atvejų.
• Vasaros makiažas. Kokios trys priemonės privalo būti kosmetinėje?
• Paveiktos šalys: sergamumo rodiklis mažinamas iki 16 atvejų 100 tūkst. gyventojų.
• Naujas koronaviruso (COVID-19) rekordas vasarą - liepos 23 diena.
• Vairavimas per lietų: kaip išvengti akvaplaningo.
• Nemėgstate juodojo šokolado? 5 priežastys, kodėl verta jį pamėgti.
• „Netflix“ populiarumas Lietuvoje auga.
• Vaisių šerbetas ar sorbetas: ką pasigaminti karštą vasaros dieną?
• Liūties sukelti padariniai Registrų centrui: sistemų atstatymas tęsis ir naktį.
• Ar pilnas šaldytuvas veikia geriau? Kaip kasdien naudoti šaldytuvą?
• Dėl nelaimingo įvykio "Vilniaus vandenyse".
• Kur vasarą dažniausiai susižeidžia lietuviai: apsaugas vis dar dėvi nenoriai.
• 5 populiarios prieskoninės žolelės: su kuo derinti ir kuo naudingos sveikatai?
• Svarbus pokytis: griežčiau reguliuojama interneto platformų veikla.
• Lietuvoje per pastarąją parą nustatyta 15 naujų koronaviruso atvejų.
• Kokias ligas išduoda paraudusios akys ir kaip jas apsaugoti vasarą.
• Lietuvoje per parą patvirtinta 17 naujų COVID-19 atvejų.
• Gera žinia keliautojams: draudimas galios ir koronaviruso atveju.
• Populiariausia operacinė sistema „Android“ sulauks atnaujinimo.
• Koronavirusas (COVID-19) - liepos 16 diena.
• Mėnuo po karantino: dalis pirkėjų įpročių išliko.
• Voveraičių sezonas: kaip gaminant išlaikyti geriausias jų savybes?
• Lietuvoje – 6 nauji užsikrėtimo koronavirusu atvejai.
• Supimo liga: ką daryti, kad vasaros kelionės automobiliu netaptų kančia?
• Gydytoja pataria: kaip vasarą stiprinti kūdikio imunitetą.
• Namų vaistinėlės pavojai.
• Nauji gamybos procesai, medžiagos ir technologijos.
• Kelionėje, gamtoje ir prie jūros: ką daryti, kai nėra kur įkrauti telefono.
• Lietuva ir Lenkija sutarė imtis veiksmų sinchronizacijos projektui įgyvendinti.
• Telefonas – ne aitvaras, bet piniginę papildyti gali.
• Koronavirusas (COVID-19) - liepos 14 diena.
• Interneto parduotuvėse – atsainus požiūris į vartotojų teises.
• Ar žinote be ko negali gyventi tikras prancūzas?
• Kviečia išsėdėti tiek, kiek trunka kelionė aplink pasaulį.
• Kada 5G sulauksime Lietuvoje: triukšmo daug, pritaikomumas – negreitai.
• Greiti užkandžiai: kaip paprastai nustebinti netikėtai užklupusius svečius?
• Saulės belaukiant: maisto produktai, kurie padės gražiai įdegti.
• Įvežtiniai koronaviruso atvejai į Lietuvą – iš visų žemynų.
• Dėl karantino pasikeitęs gyvenimo ritmas, keitė ir vandens vartotojų įpročius.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71