Turtingas skoniu ir už gerą kainą: rudeniškas troškinys su dešrelėmis

Nors prasidėjus rudeniui vis dar kvepia vasara, namų atsargos pilnėja rudeniškomis sodo ir daržo gėrybėmis. Dažniau į pietų ar vakarienių meniu atgula ir sotesni patiekalai, kuriems įkvėpimo semiamasi ir iš Alpių regiono virtuvės, rašoma „Lidl“ pranešime žiniasklaidai.

Troškinių įvairovė – įkvėpta Alpių gamtos ir istorijos

Ar tai būtų klasikinis šnicelis, ar kiti mėsiški patiekalai, gyvenantieji Alpių regione tiesiog dievina sotų ir skanų maistą. Vis dėlto, įvairūs troškiniai – bene mėgstamiausias ir patogiausias patiekalas, skaičiuojantis šimtmečių istoriją.

Nors klimato kaita veikia ir Alpių gamtą, jos ir toliau garsėja atšiauriomis bei šaltomis žiemomis. Troškiniai ir kiti sotūs patiekalai ne tik paguodžia, bet ir suteikia šilumos, reikalingos norint ištverti šaltį.

Daug panašumų su Lietuvos istorija

Gyvenimas Alpėse neatsiejamas nuo fiziškai sunkios veiklos, pavyzdžiui, ūkininkavimo, gyvulių ganymo ir jų priežiūros atšiauriose, sunkiai prieinamose vietovėse. Šiems darbams atlikti reikia daug energijos, kurios suteikia kaloringi ir maistingi troškiniai. Jais nuo seno mėgaujasi ir Lietuvos ūkininkai.

Tradiciniai Alpių regiono troškiniai gaminami iš vietinių ingredientų: bulvių, kitų šakniavaisių, grūdų ir mėsos. Tai produktai, kurių galiojimo laikas yra gana ilgas, kas yra svarbu kalnuotose vietovėse, kur šviežių produktų ištisus metus gali pritrūkti. Be to, troškiniams gaminti tinka ir konservuotos daržovės, taip pat rūkyti, vytinti mėsos gaminiai.

Tiesiai iš Alpių: skoniu turtingas – rudeniškas troškinys su dešrelėmis

Anot „Lidl“ virtuvės ekspertų, tiek Alpių gyventojai, tiek čia atostogas leidžiantieji vieningai tvirtina: būtent čia galima mėgautis sočiais, gardžiais ir sušildančiais patiekalais. Vienas tokių – rudeniškas troškinys su dešrelėmis.

Keturiems pietautojams prireiks:

800 g „Bratwurst“ virtų kepamųjų kiaulienos dešrelių

50 g „Pilos“ sviesto

2 v. š. alyvuogių aliejaus

2 svogūnų

3–4 skiltelių česnako

12–14 didesnių bulvių

3 v. š. pomidorų pastos

2 v. š. paprikos miltelių

1 a. š. druskos

1 a. š. kmynų

2 lauro lapelių

150 ml daržovių sultinio

Geros saujos pipirų

Žiupsnelio aitriosios paprikos dribsnių

Citrinos žievelės

Grietinės patiekimui

Iki vidutinės kaitros įkaitinkite keptuvę, įdėkite pusę turimo sviesto, įpilkite šaukštą aliejaus.

Supjaustykite dešreles 1,5–2 cm storio griežinėliais ir sudėkite į keptuvę. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Kepkite apie 10–12 minučių, kol paruduos.

Per tą laiką susmulkinkite svogūnus ir česnaką. Į kitą keptuvę sudėkite likusį sviestą, supilkite ir likusį aliejų. Įkaitinkite keptuvę ir suberkite smulkintus svogūnus bei česnakus. Kepkite ant žemos kaitros, kol daržovės pilnai suminkštės.

Dešrelėms baigiant kepti, supilkite daržovių sultinį. Po kelių minučių įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite. Tuomet sudėkite kepintus svogūnus ir česnaką, taip pat visus prieskonius, lauro lapelius ir viską gerai išmaišykite.

Į keptuvę įpilkite vandens, kad apsemtų viską. Įdėkite citrinos žievelę, uždenkite, sumažinkite kaitrą iki žemos ir troškinkite apie 1,5 valandos.

Troškiniui bebaigiant virti, išvirkite bulves. Į lėkštes sudėkite pagamintą patiekalą, įdėkite šiek tiek grietinės ir patiekite su virtomis bulvėmis. Skanaus!

Tikra užkandžių klasika – šaltai rūkytas Švarcvaldo kumpis, įvairių rūšių dešros ir dešrelės, marinuota virta kiaulienos karka, taip pat desertų karalius – Zacherio tortas, štrudelis, trupininis varškės pyragas, visų pamėgtos sūrios lazdelės ir riestainėliai bei kiti Alpių regiono virtuvės skanumynai pirkėjų laukia visose 74 „Lidl“ parduotuvėse 28 šalies miestuose: Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Alytuje, Marijampolėje, Kėdainiuose, Telšiuose, Kretingoje, Mažeikiuose, Tauragėje, Jonavoje, Panevėžyje, Ukmergėje, Utenoje, Plungėje, Palangoje, Elektrėnuose, Visagine, Šilutėje, Radviliškyje, Vilkaviškyje, Druskininkuose, Rokiškyje, Kaišiadoryse, Nemenčinėje, Gargžduose ir Molėtuose.

• Telecentras: paslaugų LRT kaina per ateinantį dešimtmetį augs mažiau.
• Saulės elektrinę apgadino kruša ar vėtra – ką daryti?
• Vaisiai ir uogos padės labiau už kremus ir papildus – jais praturtinkite mitybą.
• Kad atostogos neapkarstų: 5 apgavystės keliaujant.
• RRT: mitai ir faktai apie 5G ryšį.
• LRT toliau skleidžia nekorektišką informaciją apie Telecentrą.
• Lietuvą užklupę karščiai augina elektros kainas: kaip elgtis vartotojams.
• Telecentro teikiamų paslaugų LRT kaina yra skaidri ir objektyviai pagrįsta.
• LRT vadovė: dėl finansavimo keitimo su mumis visiškai nebuvo pasitarta.
• Sužinokite populiariausio vasaros vaisiaus naudas: padės ne tik nuo kaitros.
• Pienas ir jo produktai – svarbus, bet ne vienintelis kalcio šaltinis vaikams.
• LRT žada skųsti teismo sprendimą dėl atmesto ieškinio Telecentrui.
• LRT: keičiamas finansavimo modelis neturi kenkti transliuotojo misijai.
• Erkės paplitusios visur: kaip apsisaugoti?
• Norite susidraugauti su kaimynais? Ekspertai pataria, nuo ko pradėti.
• Norite gauti APVA paramą? – ESO atsako į svarbiausius klausimus.
• Svajojate padirbėti iš pajūrio? Įmanoma, bet yra papildomų sąlygų.
• Sukčiai nusitaikė į keliautojus: oro uoste gali būti nesaugu krauti telefoną.
• Startuolių indekse Vilnius – pirmasis Europoje kibernetinio saugumo srityje.
• Skirtingų energinių klasių būstai – kurie iš tiesų pigesni?
• 4 būdai apsaugoti namus vasaros atostogų metu.
• Nesąžininga, kad ūkininkui lieka tik penktadalis galutinės pieno vertės.
• Visame pasaulyje pastebėta sutrikusi „YouTube“ veikla: kodėl nebeveiks.
• Daiktų interneto įrenginiai skaičiuojami milijardais: kaip 5G keičia IoT rinką?
• Televizorių evoliucija: nuo pirmųjų iki šiuolaikinių išmaniųjų ekranų.
• Kaune atidaryta nauja Pietrytinio aplinkkelio atkarpa.
• Specialistas pataria, kaip namuose įsirengti slėptuvę nuo pavojaus.
• Įspėjo tuos, kurie naršo „Incognito“ režimu: ne toks privatus, kaip atrodo.
• Ministrų kabinetas pritarė pėstininkų divizijos steigimui.
• Prikaupėte atostogų? Atvejai, kai jas prarasite.
• 5 būdai įveikti stresą egzaminų metu.
• Kaip apsiauti vairuojant: geriau basomis nei su šlepetėmis.
• Valdas Adamkus išpildė seną troškimą: rekordus prisiminė Kauno stadione.
• JK ministrė įsipareigoja palaikyti antžeminę televiziją iki 2034 metų.
• Biotechnologijos – vienas iš pasaulio ekonomikos augimo variklių.
• Santuokų - Skyrybų statistika per pastaruosius 5-10 metų.
• Šeimos gydytoja papasakojo, kokių klaidų nedaryti, norint sėkmingai mesti svorį.
• Keisis eismo organizavimas po Trakų viaduku.
• Genetinė liga gali paklaidinti net gydytojus.
• Artėja vasaros sezonas: ką reikia žinoti apie vaikų ir paauglių darbą?

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5