Turtingas skoniu ir už gerą kainą: rudeniškas troškinys su dešrelėmis

Nors prasidėjus rudeniui vis dar kvepia vasara, namų atsargos pilnėja rudeniškomis sodo ir daržo gėrybėmis. Dažniau į pietų ar vakarienių meniu atgula ir sotesni patiekalai, kuriems įkvėpimo semiamasi ir iš Alpių regiono virtuvės, rašoma „Lidl“ pranešime žiniasklaidai.

Nuotraukos šaltinis: BNS

Troškinių įvairovė – įkvėpta Alpių gamtos ir istorijos

Ar tai būtų klasikinis šnicelis, ar kiti mėsiški patiekalai, gyvenantieji Alpių regione tiesiog dievina sotų ir skanų maistą. Vis dėlto, įvairūs troškiniai – bene mėgstamiausias ir patogiausias patiekalas, skaičiuojantis šimtmečių istoriją.

Nors klimato kaita veikia ir Alpių gamtą, jos ir toliau garsėja atšiauriomis bei šaltomis žiemomis. Troškiniai ir kiti sotūs patiekalai ne tik paguodžia, bet ir suteikia šilumos, reikalingos norint ištverti šaltį.

Daug panašumų su Lietuvos istorija

Gyvenimas Alpėse neatsiejamas nuo fiziškai sunkios veiklos, pavyzdžiui, ūkininkavimo, gyvulių ganymo ir jų priežiūros atšiauriose, sunkiai prieinamose vietovėse. Šiems darbams atlikti reikia daug energijos, kurios suteikia kaloringi ir maistingi troškiniai. Jais nuo seno mėgaujasi ir Lietuvos ūkininkai.

Tradiciniai Alpių regiono troškiniai gaminami iš vietinių ingredientų: bulvių, kitų šakniavaisių, grūdų ir mėsos. Tai produktai, kurių galiojimo laikas yra gana ilgas, kas yra svarbu kalnuotose vietovėse, kur šviežių produktų ištisus metus gali pritrūkti. Be to, troškiniams gaminti tinka ir konservuotos daržovės, taip pat rūkyti, vytinti mėsos gaminiai.

Tiesiai iš Alpių: skoniu turtingas – rudeniškas troškinys su dešrelėmis

Anot „Lidl“ virtuvės ekspertų, tiek Alpių gyventojai, tiek čia atostogas leidžiantieji vieningai tvirtina: būtent čia galima mėgautis sočiais, gardžiais ir sušildančiais patiekalais. Vienas tokių – rudeniškas troškinys su dešrelėmis.

Keturiems pietautojams prireiks:

800 g „Bratwurst“ virtų kepamųjų kiaulienos dešrelių

50 g „Pilos“ sviesto

2 v. š. alyvuogių aliejaus

2 svogūnų

3–4 skiltelių česnako

12–14 didesnių bulvių

3 v. š. pomidorų pastos

2 v. š. paprikos miltelių

1 a. š. druskos

1 a. š. kmynų

2 lauro lapelių

150 ml daržovių sultinio

Geros saujos pipirų

Žiupsnelio aitriosios paprikos dribsnių

Citrinos žievelės

Grietinės patiekimui

Iki vidutinės kaitros įkaitinkite keptuvę, įdėkite pusę turimo sviesto, įpilkite šaukštą aliejaus.

Supjaustykite dešreles 1,5–2 cm storio griežinėliais ir sudėkite į keptuvę. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Kepkite apie 10–12 minučių, kol paruduos.

Per tą laiką susmulkinkite svogūnus ir česnaką. Į kitą keptuvę sudėkite likusį sviestą, supilkite ir likusį aliejų. Įkaitinkite keptuvę ir suberkite smulkintus svogūnus bei česnakus. Kepkite ant žemos kaitros, kol daržovės pilnai suminkštės.

Dešrelėms baigiant kepti, supilkite daržovių sultinį. Po kelių minučių įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite. Tuomet sudėkite kepintus svogūnus ir česnaką, taip pat visus prieskonius, lauro lapelius ir viską gerai išmaišykite.

Į keptuvę įpilkite vandens, kad apsemtų viską. Įdėkite citrinos žievelę, uždenkite, sumažinkite kaitrą iki žemos ir troškinkite apie 1,5 valandos.

Troškiniui bebaigiant virti, išvirkite bulves. Į lėkštes sudėkite pagamintą patiekalą, įdėkite šiek tiek grietinės ir patiekite su virtomis bulvėmis. Skanaus!

Tikra užkandžių klasika – šaltai rūkytas Švarcvaldo kumpis, įvairių rūšių dešros ir dešrelės, marinuota virta kiaulienos karka, taip pat desertų karalius – Zacherio tortas, štrudelis, trupininis varškės pyragas, visų pamėgtos sūrios lazdelės ir riestainėliai bei kiti Alpių regiono virtuvės skanumynai pirkėjų laukia visose 74 „Lidl“ parduotuvėse 28 šalies miestuose: Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Alytuje, Marijampolėje, Kėdainiuose, Telšiuose, Kretingoje, Mažeikiuose, Tauragėje, Jonavoje, Panevėžyje, Ukmergėje, Utenoje, Plungėje, Palangoje, Elektrėnuose, Visagine, Šilutėje, Radviliškyje, Vilkaviškyje, Druskininkuose, Rokiškyje, Kaišiadoryse, Nemenčinėje, Gargžduose ir Molėtuose.

• Gyventojai už saulės elektrines sulaukia APVA paramos: išmokėti 1,3 mln. eurų.
• Ką daryti, kai šuo tampa namų karaliumi ir kelia elgesio problemas.
• Kokybiško moters gyvenimo formulė: kaip išlikti sveikai ir energingai kasdien?
• Amsterdame meilę radęs lietuvis atskleidė, kuo jį žavi Nyderlandų sostinė.
• Paskutinieji be interneto, pirmieji – soc. tinkluose: „Xennials“ karta.
• Ar elektromobiliai ir hibridai dėvisi greičiau nei tradiciniai automobiliai?
• Vasaris – meilės mėnuo: ko dažniausiai klausia vaistinėje?
• Bulvių vieta – šaldytuve? Kaip derliumi namuose mėgautis ilgiau.
• Ką daryti, jei jūsų artimas žmogus dingo?
• „Nevadovystės“ era: kodėl Z karta atsisako būti vadovais?
• Kaip gauti APVA paramą saulės elektrinėm 2025 m.? Viskas, ką reikia žinoti!
• Pabrangę degalai lėmė infliacijos šuolį: teks nusiteikti tolesniam kainų augimui.
• Sukūrėte pasitelkę dirbtinį intelektą. Kam priklauso autorių teisės?
• Elektros biržoje: vasario 15 dieną rekomenduojama mažinti vartojimą.
• Vis daugiau lietuvių elektrą gaminasi patys: kas lėmė saulės elektrinių šuolį?
• Gurmaniški nuotykiai: 10 patiekalų, kuriuos turite paragauti keliaujant.
• Nematomas pavojus duše: būtina laikytis kelių taisyklių.
• Sukčių meilės pinklės: kaip nelikti su tuščia sąskaita ir sudaužyta širdimi?
• Šiose šalyse geriau būti atsargiems – kur traumos kainuoja brangiausiai.
• Brangstantys degalai ir elektromobilių pasiūla keičia vairavimo įpročius.
• Dirbtinis intelektas inžinerijoje: palengvina darbą, ar kelia naujų iššūkių?
• Meilės evoliucija: kaip keičiasi mūsų požiūris į Valentino dieną?
• Profesorė – apie 4 dienų darbo savaitės modelį: „Tai – tik laiko klausimas“.
• Gedimus šalinantis ir ryšio planus siūlantis DI: 2025 m. tendencijos.
• Vaistai nuo peršalimo: ką būtina žinoti, kad nepakenktumėte sveikatai?
• Ekspertas: lietuviai vis dar bijo biržos elektros planų, nors dažnai permoka.
• Internete perkame daugiau: kaip neužkibti ant sukčių kabliuko?
• Statybos žiemą – misija įmanoma: ekspertas pataria, kaip išvengti nuostolių.
• Verslas ir 5G: kodėl pažangus ryšys būtinas technologinėms inovacijoms?
• Nuo vasario – energetiškai nepriklausomi nuo Rusijos. Ko tikėtis?
• Šilti orai ir išaugusi vėjo jėgainių gamyba mažino elektros energijos kainas.
• Nemiga ar miego sutrikimai? Kaip atskirti ir kada kreiptis į specialistus.
• Lėtai nepavyko – šokusi paklausa Vilniuje pralenkė 2021 m. vidurkį.
• Seniausi Lietuvoje veikiantys mobilieji telefonai: kokie ir kas juos naudoja?
• Pateikė degalų kainos prognozę: dyzelino kaina pasieks 2,5 euro už litrą ribą.
• Baltijos šalių pajamų augimas – ne tik ekonomikos, bet ir saugumo problema.
• Kaip išsirinkti tinkamą žaislą, kuris džiugins ir lavins vaiką.
• Numeris – banko, balsas – sukčiaus: kaip telefonas gali mums meluoti?
• Fabien Lédé: Mano tikslas – sukurti gyvą erdvę ir nuostabą žiūrovams.
• Bulvių plokštainis niekad nepabos – išbandykite 5 naujas padažų idėjas.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9