Naujienos

Tarptautinė alaus diena: 3 ypatingi patiekalai iš šio gėrimo

2020-08-07 16:56:37

Alus – vienas populiariausių gėrimų visame pasaulyje. Tačiau maisto gurmanams jis žinomas ir kaip puikus ingredientas, suteikiantis patiekalams išskirtinį skonį. Rugpjūčio 7-ąją minima Tarptautinė alaus diena.

Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė dalijasi gardžių patiekalų receptais ir jų istorijomis iš viso pasaulio.

Lietuviška alaus sriuba

Svarstant, ką skanaus pasigaminti iš alaus, toli ieškoti nereikia. Maisto ekspertė pasakoja, kad alus lietuviškiems patiekalams ruošti buvo naudojamas jau prieš kelis šimtus metų. Daugelis Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės didikų mėgavosi iš šio gėrimo pagamintomis sriubomis.

„Nors alumi galėjo gardžiuotis daugelis to meto gyventojų, iš jo pagaminta sriuba buvo tik bajorams skirtas patiekalas. Įvairiuose rašytiniuose šaltiniuose minima, kad alaus sriuba gaminama iš kiaušinių trynių, grietinės, sviesto ir įvairių prieskonių. Sumaišius visus ingredientus sriuba šiek tiek pakaitinama ant ugnies, neleidžiant jai užvirti. Šis patiekalas buvo valgomas užsikandant duona ir varškės sūriu“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Jums reikės (4 asm.):

2 l šviesaus alaus
500 ml vandens
100 g juodos džiovintos duonos
30 g smulkintų lazdyno riešutų
20 g sviesto
100 g varškės sūrio
Druskos, cukraus

Paruošimas:

Alų supilkite į puodą ir sumaišykite su vandeniu. Sudėkite susmulkintą duoną ir uždenkite puodą. Atidėkite jį į šaldytuvą ir palaikykite apie 30 minučių. Tuo metu sviestą sutrinkite su riešutais. Iš šaldytuvo ištraukite mišinį, nukoškite, kad neliktų duonos gabalėlių ir užpilkite juo sviestą su riešutais. Sriubą virkite 50 laipsnių temperatūroje ir maišykite iki vientisos masės apie 20 minučių. Pagardinkite cukrumi ir druska. Sriubą patiekite apibarstę smulkintu varškės sūriu.

Britų pasigardžiavimas „Fish & chips“

„Fish & chips“ – nacionalinis anglų patiekalas, kurį sudaro alaus tešloje skrudinta menkė su bulvių skiltelėmis. Pasak V. Juodkazienės, nors šis patiekalas jau prieš daugiau nei 200 metų buvo gaminamas visoje Anglijoje, jis iki šiol neprarado savo populiarumo.

„Žuvis su bulvių skiltelėmis atrodo kaip įprastas derinys, tačiau ypatingas šio patiekalo akcentas – alaus tešla. Iš šviesaus alaus specialiai gaminama tešla padeda išlaikyti žuvies sultingumą ir suteikia jai išskirtinį skonį“, – sako V. Juodkazienė.

Jums reikės (5 asm.):

Tešlai:

355 ml šviesaus alaus
250 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
Maltų česnakų
Druskos, pipirų

Bulvių skiltelėms:

5 saldžiųjų bulvių
3 skiltelių česnakų
5 v. š. aliejaus
Šviežio rozmarino
Druskos, pipirų

Menkių filė:

700 g menkių filė
150 g miltų
Druskos, juodųjų pipirų
Aliejaus virimui

Paruošimas:

Ruošdami tešlą sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska, pipirais ir maltais česnakais. Supilkite alų ir plakite iki vientisos masės. Uždenkite indą su tešla ir atidėkite šaldytuve 2 valandoms. Tuo metu bulves supjaustykite plonomis skiltelėmis, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, pipirais, smulkintais česnakais ir rozmarinais. Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol gražiai apskrus. Į puodą supilkite aliejų ir įkaitinkite. Supjaustytus menkų gabalėlius pagardinkite druska, pipirais ir apvoliokite miltuose. Tuomet gabalėlius dėkite į šaldytuve laikytą tešlą ir nuvarvinkite perteklių. Paruoštus gabalėlius dėkite į įkaitintą aliejų ir virkite 4–6 minutes, kol gerai apskrus. Išvirtus gabalėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Patiekite su citrinos skiltele ir mėgstamomis daržovėmis.

Belgiški vafliai su alumi

Belgiją daugelis laiko alaus šalimi, tad visai nenuostabu, kad šis gėrimas čia naudojamas ir kulinarijoje. Įvairios alaus rūšys pasitelkiamos ne tik troškiniams ir sriuboms gardinti, bet ir kepti populiariuosius belgiškus vaflius.

„Su alumi kepti belgiški vafliai pasižymi išskirtiniu skoniu. Šis gėrimas vafliams suteikia purumo ir šiek tiek kartumo, kuris gali patikti ne visiems. Tad pradžioje rekomenduoju kepti mažesnėmis porcijomis ir ragauti su medumi, klevų sirupu ar kitais mėgstamais pagardais“, – sako V. Juodkazienė.

Jums reikės (2 asm.):

250 ml miltų
200 ml alaus
2 kiaušinių
1 v. š. cukraus
Druskos, citrinos žievelių

Paruošimas:

Inde sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Atskirame inde išplakite kiaušinius ir vėliau sudėkite į bendrą mišinį. Indą su tešla gerai uždenkite ir palaikykite šaldytuve apie 2 valandas. Kepkite vaflinėje, kol gražiai apskrus. Patiekiant pagardinkite šviežiomis uogomis ar kitais mėgstamais pagardais.

Naujienos komentarai

Jūsų komentaras

Jūsų vardas:


Jūsų kontaktai:


Fotorebuso atsakymas:


rebusas
Jūsų komentaro tekstas:



Daugiau naujų naujienų
       2020-10-01 17:16:47

Padidėjęs oro užterštumas visoje šalyje

Aplinkos apsaugos agentūra informuoja, kad nuo rugsėjo 30 d. Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Panevėžyje ir Kėdainiuose stebimas oro užterštumo padidėjimas kietosiomis dalelėmis KD10.
       2020-10-01 15:27:58

Skirtingi scenarijai subliuškus Baltijos šalių burbului: kurį pasirinks Lietuva?

Vienos krypties turizmo politikos klausimu besilaikiusios Baltijos šalys subliuškus kelionių burbului pasuko skirtingais keliais.
       2020-10-01 15:25:23

Elektrėnuose – didžiulis elektros gamybos šuolis

Šiais metais strateginė šalies bendrovė „Ignitis gamyba“ intensyviai didina elektros gamybą. Sausio-rugpjūčio mėnesiais Elektrėnų komplekse, Kruonio HAE ir Kauno HE bendrai buvo pagaminta 1350,1 gigavatvalandės (GWh) elektros energijos arba beveik 2,5 karto daugiau nei tuo pačiu laikotarpiu 2019-aisiais.
       2020-10-01 15:17:02

Ekspertai sutaria: elektromobilius vairuosime jau netrukus

Artimiausiais metais Lietuvos keliuose matysime vis daugiau elektromobilių: daugėja gyventojų, kurie planuoja juos įsigyti, o ir gamintojai stebi sparčiai augančią paklausą bei koreguoja savo gamybos planus.
       2020-10-01 10:50:00

Lietuvoje patvirtintas 91 koronavirusinės infekcijos atvejis

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtintas 91 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejis. Iš jų 46 registruoti Kauno, 19 Šiaulių, 16 Vilniaus, 8 Panevėžio ir po 1 Telšių ir Tauragės apskrityse.
       2020-10-01 08:36:25

Aistros dėl kardiologinių vaistų

Profesorius Vytautas Kasiulevičius rašo: "SAM sprendimai nesuvokiami. Visą gyvenimą nuosekliai pasisakiau už tai, kad pasirinkti konkrečios vaistų kompanijos medikamentą turi pacientas. Gydytojai neturi kištis į tą procesą.
       2020-10-01 08:23:53

Pravers nutikus eismo įvykiui: 5 pagrindinės deklaracijų pildymo klaidos

Teisingai užpildyta eismo įvykio deklaracija sumažina nelaimės kelyje sukeltus rūpesčius. Visgi deklaracijas administruojantys specialistai pastebi, kad neretai šie dokumentai tampa ir dar vienu papildomu rūpesčiu vairuotojams.
       2020-10-01 07:07:40

Spalį aplinkosaugininkai pradeda su akcija „Garažiukas“

Nuo spalio 1 d. iki lapkričio 30 d. Aplinkos apsaugos departamentas vykdys akciją „Garažiukas 2020“. Aplinkosaugos pareigūnai tikrins įmones ir asmenis, remontuojančius ir ardančius automobilius.
       2020-09-30 11:28:09

Lėja Jakštaitė: lietuvė be pilietybės

„Niekada nemaniau, kad pilietybės netekimas mane taip įskaudins, kad emociškai man bus taip sunku“, – pokalbį pradeda Lietuvoje gimusi, Jungtinėse Amerikos Valstijose užaugusi, tačiau jau penkerius metus savo ateitį Lietuvoje kurianti Lėja Jakštaitė.
       2020-09-30 11:13:23

Sveikatingumo specialistai įvardijo klaidas, kurios silpnina imunitetą

Artėjant šaltajam sezonui dėl nusilpusio imuniteto dažniau patiriame sveikatos problemų. Tačiau specialistai pastebi, kad dėl to neretai kaltinti reikėtų ne vėstantį orą ar padidėjusį virusų kiekį, bet mūsų atsainų požiūrį.
       2020-09-30 11:04:04

Praėjusią parą Lietuvoje – 115 koronaviruso atvejų

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinta 115 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejų. 55 iš jų registruoti Kauno, 22 Vilniaus, 19 Šiaulių, po 6 – Telšių ir Klaipėdos, 4 Panevėžio, 2 Alytaus ir 1 Marijampolės apskrityse.
       2020-09-30 09:50:30

Iš mokytojos lūpų: 7 patarimai, kaip nuotoliniu būdu mokytis efektyviai

Pirmasis karantinas mokyklas užklupo netikėtai ir sukėlė nemažai iššūkių. Mokymo procesas strigo, nes tokiems staigiems pokyčiams nebuvo pasiruošę nei mokytojai, nei vaikai.
       2020-09-30 08:31:28

Internetiniai vagišiai darosi vis sumanesni: kaip apsaugoti savo turtą?

Pavogta tapatybė, nuo sąskaitos nuskaičiuoti pinigai ar išviliotos viso gyvenimo santaupos, visa tai – internetinių sukčių darbas. Nors dar visai neseniai jie apgaudavo tik mažiausiai technologijas išmanančius, šiandien sukčiai darosi kaip niekad apsukrūs ir pinigus sugeba išvilioti net ir iš tų, kurie niekada nebūtų to tikėjęsi.
       2020-09-29 10:05:42

Pensijų paveldėjimas: kada, kur ir kaip paveldimos sukauptos lėšos

Dažną gyventoją nuo kaupimo pensijai atbaido baimė, kad sukauptomis lėšomis nepavyks pasinaudoti ir kaupimas nueis veltui. Tokį nerimą įprastai lemia nežinojimas apie kaupiamų lėšų paveldimumą, sako Aistė Paliukaitė, UAB „Luminor investicijų valdymas“ pensijų produkto vadovė.
       2020-09-29 08:58:52

Vaistininkė paneigia mitą, kad gydoma sloga trunka tiek pat, kiek negydoma

Rytai jau vėsūs, bet dieną dar lepina rudeniška šiluma – tokie orai yra ir džiaugsmas, ir tikras galvos skausmas renkantis tinkamą aprangą. Dažnai būtent pagal oro sąlygas nederantys drabužiai ir tampa peršalimo priežastimi.
       2020-09-29 08:48:08

Lietuvoje registruoti 88 nauji koronaviruso atvejai

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinti 88 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejai. 43 iš jų registruoti Šiaulių, 29 Kauno, 15 Vilniaus bei 1 Telšių apskrityse.
       2020-09-28 19:24:35

Koronavirusas jau ir Vilniaus savivaldybėje

Meras Remigijus Šimašius rašo: "Rudenį pasitikome žinojimu, kad antra koronaviruso banga neišvengiama ir neabejotinai turės įtakos tiek Vilniaus gyvenimui, tiek ir savivaldybės darbui.
       2020-09-28 13:14:13

Šalyje patvirtinti 105 nauji koronavirusinės infekcijos atvejai

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinti 105 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejai. Iš jų 44 registruoti Kauno, 29 Šiaulių, 28 Vilniaus, 3 Panevėžio ir 1 Klaipėdos apskrityse.
       2020-09-27 19:03:05

Lietuvoje patvirtinta 90 naujų koronaviruso atvejų

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinta 90 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejų. 37 iš jų registruoti Kauno, 19 Vilniaus, 18 Šiaulių, 9 Panevėžio, 5 Telšių ir po 1 – Klaipėdos bei Utenos apskrityse.
       2020-09-26 08:40:07

Lietuvoje registruota 111 naujų koronaviruso atvejų

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinta 111 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejų. 61 iš jų registruoti Kauno, 23 Šiaulių, 16 Vilniaus, 5 Telšių, 4 Panevėžio ir po 1 – Klaipėdos bei Tauragės apskrityse.
       2020-09-26 07:38:36

Kryžkalnyje renginyje dalyvavusius žmones NVSC ragina išsitirti dėl koronaviruso

Paaiškėjus, kad Lietuvos partizanų memorialo atidarymo Kryžkalnyje renginio organizatoriai neregistravo dalyvių ir tokio sąrašo epidemiologams nepateikė, NVSC ragina renginio dalyvius kreiptis dėl tyrimo koronavirusinei infekcijai nustatyti į Karštąją koronos liniją telefonu 1808.
       2020-09-26 06:12:45

NVSC: dabar situacija Raseinių rajone priklauso nuo kiekvieno gyventojo

Socialinio gyvenimo apribojimas, darbas ir mokymasis nuotoliniu būdu, lankymasis tik ten, kur tikrai būtina, tinkamas asmeninių apsaugos priemonių dėvėjimas – tokių priemonių dabar turi imtis kiekvienas Raseinių rajono gyventojas, kad būtų išvengta tolesnio infekcijos plitimo.
       2020-09-26 06:06:35

Naujųjų „Apple Watch“ išmaniųjų laikrodžių apžvalga

Naujųjų „Apple Watch“ išmaniųjų laikrodžių apžvalga: nuo deguonies kraujyje matavimo iki rankų plovimo funkcijos. Praėjusią savaitę virtualaus renginio „Time Flies 2020“ metu pristatyti nauji išmanieji laikrodžiai „Apple Watch Series 6“ ir „Apple Watch SE“ – jau ir Lietuvoje.
       2020-09-25 17:48:16

Karantinas padėjo įgyvendinti idėją – sukurti vienos plokštumos langus

Jiezno medinių rėmų langų, vitrinų ir durų gamybos UAB „Doleta“ karantino ir pokarantininį laikotarpį, kai sumažėjo užsakymų, ypač eksporto rinkose, išnaudojo naujiems produktams kurti ir išbandyti gamyboje.
       2020-09-25 09:34:21

Dietistė pataria: kokias daržoves ir vaisius valgyti atėjus rudeniui?

Pasibaigus vasarai, didelė dalis žmonių nostalgiškai žiūri į praėjusį metų sezoną. Jis žavi ne vien saulėtomis dienomis, ilgais vakarais, bet ir šviežių vaisių, daržovių gausa. Ko gero, mažai kas atsispiria pagundai savo kasdienybę pagardinti braškių ar trešnių indeliu.
       2020-09-25 09:29:06

Tyrimas rodo: tėvai vaikams dviračiu leidžia važiuoti be šalmo

Šiemet kaip niekada aktyvus dviračių sezonas gyventojus skatino prisiminti arba iš naujo išmokti važiavimo dvirate transporto priemone taisykles. Tačiau šalyje atlikta tėvų apklausa parodė, kad sezono būta ne tik aktyvaus, bet ir pavojingo.
       2020-09-25 09:26:40

Darbuotojai sveikatos nesitikrina – dirba, kol organizmas pradeda byrėti

Dauguma Lietuvos gyventojų aplaidžiai rūpinasi savo sveikata ir pas gydytojus apsilanko tik prispirti problemų – jau susirgę. Lietuvos higienos instituto duomenimis, pernai iš visų apsilankymų pas šeimos gydytojus tik 13 proc., arba apytiksliai vos vienas iš dešimties buvo skirti profilaktikai.
       2020-09-25 09:23:15

Lietuvoje registruota 114 naujų koronaviruso atvejų

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje patvirtinta 114 koronavirusinės infekcijos (COVID-19) atvejų. 43 iš jų registruoti Kauno, 37 Vilniaus, 22 Šiaulių, 7 Klaipėdos, 3 Panevėžio ir po 1 – Marijampolės bei Utenos apskrityse.
       2020-09-25 08:08:05

Elektros taupymas: šviesos išjungimas prasidėjus šildymo sezonui nebepadės

Net ir neįprastai šiltomis tapusios žiemos nepakeičia kasmetinės aktualijos – artėjantis visuotinis šildymo sezonas vėl išaugins sezonines namų ūkių išlaidas. Ekspertai perspėja, kad tokių įpročių kaip šviesos ar nenaudojamo prietaiso išjungimas nepakaks siekiant jas apčiuopiamai sumažinti.
       2020-09-24 15:28:52

Daugėjant užsikrėtusiųjų sportinių veiklų metu – specialios NVSC rekomendacijos

Laisvalaikio leidimas sporto klubuose, šokių studijose ar kitose uždarose erdvėse įprastai buvo rekomenduotos veiklos, gerinančios fizinę ir psichosocialinę būseną, tačiau dabar daugėja susijusių užsikrėtimo atvejų.
* Skelbiamos įvairių šaltinių naujienos, todėl už jas neatsakome. Kai kurie teiginiai gali nesutapti su www.tvnaujienos.lt nuomone. Neatsakome už vartotojų komentarus.