Naujienos

Pasitinkant Naujuosius su neatrastais skoniais: idėjos šventiniam stalui

2020-12-30 08:12:14

Neeilinius metus vainikuojančias didžiąsias žiemos šventes lietuviai pasitinka neįprastai. Dėl susiklosčiusių aplinkybių dažnam teko pačiam pirmą kartą pasirūpinti šventiniais Kūčių bei šv. Kalėdų patiekalais, ne išimtimi tampa ir proginis Naujųjų metų stalas.

2021-uosius pasitiksime kur kas mažesniame žmonių rate, o kad šventinė nuotaika būtų pakilesnė, lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ siūlo paskutinę metų dieną leistis į dar neišbandytus kulinarinius horizontus.

Šventėms apsirūpina iš anksto

Kaip pastebi „Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė, šiemet lietuviai šventinio šurmulio sūkuryje nepamiršta galvoti ir apie savo bei aplinkinių saugumą, o tai yra itin sveikintinas dalykas.

„Jei ankstesniais metais nemažai pirkėjų savo apsipirkimą atidėdavo kone paskutinei dienai, tai šįmet situacija kardinaliai pasikeitė – „Maximos“ klientai pirkinius ėmė planuoti anksčiau ir kai kurių lėčiau gendančių produktų įsigijo likus dar kelioms savaitėms iki švenčių, kad išvengtų kontakto su aplinkiniais. Lygiagrečiai sumažėjo ir apsilankymų parduotuvėse skaičius, o pirkinių krepšeliai tapo gausesni. Štai prieš Kalėdas pirkinių krepšelis buvo 42 proc. didesnis, lyginant su analogišku laikotarpiu pernai. Pastebime, kad analogiška situacija galioja kalbant ir apie Naujųjų šventimą – dalis tautiečių šiai progai apsirūpino dar apsipirkinėdami šv. Kalėdoms“, – pastebi „Maximos“ atstovė.

E. Dapkienės teigimu, šventinis Naujųjų metų stalas, lyginant su Kūčiomis ar šv. Kalėdomis, įprastai kiek skiriasi. Jei per pastarąsias žiemos šventes labiau dominuoja tradiciniai žuvies ar kiti „sunkesni“ patiekalai, pavyzdžiui, įvairios mišrainės ar kepta kiaulienos sprandinė, tai Naujųjų stalui tautiečiai neretai renkasi „lengvesnius“ patiekalus ar užkandžius bei sau netgi leidžia paeksperimentuoti, ieškant naujų skonių.

„Analizuodami pirkinių krepšelius matome, kad lietuviai Naujųjų metų stalui dažniau renkasi įvairius užkandžius, pavyzdžiui, gurmanų pamėgtus pelėsinius sūrius, taip pat įvairius traškučius ar krekerius, kurie puikiai dera su humusu ar kitomis užtepėlėmis. Tai pat tautiečiai pamėgo midijas bei austres, pastarųjų pardavimai prieš Naujuosius metus išauga. Įprastai pirkinių krepšeliuose atsiduria tokie produktai, kurie lengvai priderinami prie šventinių gėrimų bei nereikalauja didelio pasiruošimo, o kartu tinka nedidelėms žmonių kompanijoms, kadangi paskutinę metų dieną nelieka itin daug laiko, kurį būtų galima praleisti virtuvėje“, – kalba E. Dapkienė.

Dar viena proga nustebinti ir pasilepinti

Tuo metu „Maximos“ Maisto gamybos departamento direktorė Brigita Baratinskaitė antrina, kad Naujųjų metų šventė gali būti puiki proga šiek tiek nutolti nuo lietuviškų maisto tradicijų ir leistis į kulinarinę kelionę, kuri atneštų naujų skonių.

„Eksperimentai virtuvėje iš tiesų gali maloniai nustebinti, o kartu ir šventiškai vainikuoti šiuos metus. Šiemet daugeliui šventės kitokios, mažesniame artimųjų rate, bet būtent tai ir gali būti viena iš priežasčių, kodėl turėtume palepinti save ir kitus kartu švenčiančius žmones. Dar svarbiau, kad šventiniai patiekalai nebūtinai reikalauja pernelyg ilgo pasiruošimo, todėl laiko gali likti ir stalo dekoravimui, ir pašnekesiams su artimiausiais žmonėmis“, – teigia B. Baratinskaitė.

Ta proga „Maximos“ Maisto gamybos departamento direktorė dalijasi keletu receptų, kurie gali pamaloninti skrandį pasitinkant Naujuosius.

Austrės su Balzamiko padažu

Šiam patiekalui reikės:

Norimo kiekio austrių;
1 nedidelio svogūno;
1 arbatinio šaukštelio kaparėlių;
4 valgomųjų šaukštų miltų;
6 arbatinių šaukštelių balzaminio acto;
Mėgstamų salotų lapų;
Žiupsnelio druskos ir pipirų;
Alyvuogių aliejaus.

„Austres atidarykite ir nupilkite esantį skystį. Tuomet lėkštėje išdėliokite tuščias geldeles ir ant kiekvienos jų uždėkite mėgstamų salotų lapų. Svogūną susmulkinkite ir apkepkite, kol jis suminkštės, šalia jo į keptuvę suberkite kaparėlius ir balzaminį actą. Kol daržovės kepa, sumaišykite miltus su druska ir juose apvoliokite austres. Tai padarę apkepkite jas atskiroje keptuvėje su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Viską paruošę, sudėkite austres į geldeles su salotų lapais, apšlakstykite jas šiltu padažu ir apibarstykite juodaisiais pipirais. Skanaus!“ – egzotiško patiekalo idėją pateikia B. Baratinskaitė.

Pikantiški mėsos suktinukai su varškės įdaru

Šiam patiekalui reikės:

500 g kiaulienos nugarinės;
6 šaukštų kvietinių miltų;
6 šaukštų maltų džiūvėsėlių;
2 kiaušinių;
180 g varškės 9 proc. riebumo;
6 šaukštų majonezo;
2/5 šaukštelio džiovinto raudonėlio;
Žiupsnelio druskos ir juodųjų maltų pipirų.

Nugarinę supjaustykite lygiomis riekelėmis ir pamuškite virtuviniu plaktuku, kad mėsa taptų plonesnė. Tuomet pabarstykite druska ir pipirais bei palikite trumpam, kad prieskoniai įsigertų. Tuo metu galima paruošti įdarą. Varškę sumaišykite su majonezu ir raudonėliais. Tai padarę imkite po vieną mėsos gabaliuką ir ant jo krašto dėkite po šaukštą įdaro. Tuomet mėsos gabalėlį atsargiai susukite, jei reikia, šiek tiek užlenkite kraštus, kad įdaras neišbėgtų.

„Taip suvyniokite visus mėsos gabalėlius. Pabaigę vynioti į tris atskiras lėkštes suberkite džiūvėsėlius, miltus ir išplakite kiaušinį. Kiekvieną suktinuką pirmiausia apvoliokite miltuose, tuomet kiaušinio plakinyje bei galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose. Kiekvieną kepti paruoštą suktinuką dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi bei kepkite apie 5–7 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus“, – priduria B. Baratinskaitė.

Prancūziškas pyragas su kumpiu ir sūriu

Šiam patiekalui reikės:

75 g miltų;
50 g sviesto;
200 g rūkyto kumpio;
4 kiaušinių;
150 g liesos grietinėlės;
125 g kietojo sūrio;
1 svogūno;
Druskos, pipirų, raudonėlio ir sviesto.

Pirmiausia paruoškite tešlą. Įmuškite pusę kiaušinio, įberkite 1/3 šaukštelio druskos, 25 g kietojo sūrio, 50 g tirpinto sviesto ir 75 g miltų. Viską sumaišykite ir išminkykite tešlą. Tuomet ją iškočiokite ir ja išklokite kepimo formą bei valandai palikite šaldytuve. Jai praėjus formą su tešla užklokite folija ir užberkite sausų pupų arba tam skirtų keramikos rutuliukų bei iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 5–10 min. Kol tešla kepa, pasiruoškite įdarą. Kumpį susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje. Tai padarius kumpio gabalėlius suberkite ant rankšluostinio popieriaus, kad būtų nusausinti riebalai. Susmulkinkite svogūną ir jį taip pat apkepkite ant sviesto. Sutarkuokite 100 g kietojo sūrio. Tuomet 3 kiaušinius išplakite su grietinėle ir įberkite žiupsnelį druskos, pipirų ir raudonėlio. Tada kumpį sumaišykite su svogūnais, sūriu, berkite ant apkepto pagrindo ir užpilkite kiaušinio plakiniu. Skardą vėl šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–45 minutes, kol viršus gražiai pagels.

Įdaryti pomidorai

Šiam patiekalui reikės:

4 pomidorų;
150 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
80 g fermentinio sūrio;
1 saliero;
1 obuolio;
3 šaukštų majonezo;
Žiupsnelio druskos ir pipirų;
Žalių petražolių.

„Pomidorų viršų nupjaukite ir išskobkite minkštimą. Tuomet vištieną, fermentinį sūrį, obuolį ir saliero stiebą supjaustykite nedideliais kubeliais, juos pabarstykite druska ir pipirais bei sumaišykite su majonezu. Paruoštą įdarą sudėkite į išskobtus pomidorus bei papuoškite petražolės šakele“, – receptu dalijasi „Maximos“ maisto gamybos ekspertė.

Komentuojame šią naujieną:

Jūsų komentaras

Jūsų vardas:


Jūsų kontaktai:


Fotorebuso atsakymas:


rebusas
Jūsų komentaro tekstas:



Maistas: kitos panašios naujienos
       2021-01-15 07:09:38

Sveikesnio gyvenimo receptai: kaip desertuose pakeisti cukrų?

Sausis – mėnuo, kai visi dar turime entuziazmo tesėti sau duotus naujų metų pažadus. Viena sričių, kurios naujų metų pažadai beveik niekada neaplenkia – saldumynų ir desertų vartojimas.
       2021-01-07 09:11:30

Obuoliai karaliauja ir žiemą: patarimai, kokiomis sąlygomis juos laikyti

Obuoliai – tikriausiai labiausiai pamėgti, plačiausiai auginami ir daugiausiai vartojami vaisiai Lietuvoje. Jie ypatingai naudingi kiekvieno organizmui, nes juose gausu vitaminų ir įvairių mikroelementų, kurių itin reikia dabar, šaltuoju metų laiku.
       2020-12-30 07:35:39

Vakarienei – progų nereikia: patarimai, kaip susikurti prancūzišką vakarienę

Virtuvėje suktis ir stalą puošti galime ne tik per šventes. Pasimėgauti paskutinėmis šių metų dienomis ir susikurti paprastą, bet elegantišką vakarienę namuose tikrai verta. O kas tam gali tikti geriau nei pasaulyje pamėgti ir savo kokybe išsiskiriantys prancūziški patiekalai?
Daugiau naujų naujienų
       2021-01-19 11:17:47

Intensyvaus šildymo sezono metu padidėja oro užterštumas kietosiomis dalelėmis

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras prie Sveikatos apsaugos ministerijos (NVSC) informuoja, kad Kaune, Šiauliuose, Panevėžyje ir Jonavoje sausio 17 d. vidutinė 24 val. kietųjų dalelių koncentracija aplinkos ore viršijo ribinę vertę.
       2021-01-19 10:59:30

„LTG Infra“ pradeda radijo ryšio sistemos modernizaciją

Lietuvos geležinkelių tinklą valdanti bendrovė „LTG Infra" pasirašė beveik 16 mln. eurų vertės sutartį dėl radijo ryšio sistemos modernizacijos ir priežiūros. Ši GSM-R standarto sistema yra naudojama traukinių eismo valdymui Lietuvoje.
       2021-01-19 10:35:15

„Falcon 9“ į orbitą iškels dar vieną „NanoAvionics“ palydovą

Sausio 22 dieną iš Floridos valstijoje Kanaveralo iškyšulyje esančio kosmodromo turėtų pakilti Elono Musko bendrovės „SpaceX“ raketa-nešėja „Falcon 9“, kuria savo kosminę kelionę pradės dar vienas Lietuvos mažųjų palydovų kūrėjos „NanoAvionics“ palydovas.
       2021-01-19 10:32:00

Praėjusią savaitę elektra Lietuvoje brango 12 proc., dėl šalčių išaugo paklausa

Praėjusią savaitę Lietuvoje ir kitose Baltijos šalyse elektros didmeninė kaina kilo 12 proc. Brangiausiai elektra kainavo Lietuvoje – 59,96 Eur/MWh.
       2021-01-19 10:27:55

Mitybos specialistė pataria, kaip per karantiną susidaryti valgymo režimą

Moksliniame žurnale „Nutrients“ paviešintos klinikinės studijos, atliktos po pirmosios karantino bangos, rodo, jog kilus pandemijai vidutiniškai žmonių kūno masė padidėjo 2-6 kg.
       2021-01-19 09:46:32

Praėjusią parą Lietuvoje registruota 717 naujų koronaviruso atvejų

Atlikus 7057 (bendras tyrimų skaičius) tyrimus, vakar Lietuvoje registruota 717 naujų koronaviruso atvejų. Per paskutines 7 dienas teigiamų tyrimų dalis: 11,6% Patvirtintų atvejų skaičius per paskutines 7 dienas: 7362
       2021-01-19 08:55:25

Augintinių kailio priežiūra žiemą: ką turėtų žinoti kiekvienas šeimininkas?

Keturkojus nuo šalčio apsaugantis storesnis kailis ne vienam šeimininkui tampa galvos skausmu, o pačiam gyvūnui, kartais, ir ligų priežastimi.
       2021-01-19 07:58:08

Ekspertų patarimai apie vištų dedeklių auginimą ir priežiūrą

Turint ūkį ir nedidelį ūkinį pastatą, galima savo poreikiams auginti vištas dedekles. Šių paukščių priežiūra nėra sudėtinga, vis dėlto reikia šiek tiek žinių, kad būtų užtikrinta, jog vištos augtų sveikos ir dėtų kokybiškus kiaušinius.
       2021-01-19 07:55:30

Duomenų apžvalga: karantino priemonės veikia labai efektyviai

Praeitą savaitę (2021 m. sausio 11–17 d.) gerėjo dauguma pandemijos rodiklių – paros atvejų skaičius, teigiamų tyrimų dalis, į mobiliuosius punktus besikreipiančių simptominių asmenų skaičius, ligoninių užimtumas ir mirčių nuo COVID-19 skaičius.
       2021-01-19 07:51:50

Pastatų išbandymai sniegu: kada namų stogai gali nebeatlaikyti

Ant stogų storėjantys sniego patalai ne tik džiugina akį, bet ir verčia sunerimti dėl gyventojų bei jų turto saugumo. Draudikai ragina žmones nepalikti sniego dangos ant statinių, idant rytoj prasidėjus atodrėkiui ji nepažeistų stogo ar net pastato konstrukcijų.
       2021-01-18 15:17:15

Turintiems bepiločius orlaivius (dronus)

Transporto kompetencijų agentūra praneša, kad nuo 2020 m. gruodžio 31 d. įsigaliojo nauji reikalavimai dronų turėtojams. Visi skrydžiai skirstomi į tris kategorijas – atvirąją, specialiąją ir sertifikuotąją.
       2021-01-18 14:28:25

Lietuvą pasiekė penktoji skiepų nuo COVID-19 siunta – 14040 vakcinos dozių

Pirmadienį į Lietuvą lėktuvu iš Vokietijos buvo pristatyta penktoji dviejų farmacijos kompanijų „BioNTech“ ir „Pfizer“ sukurtos vakcinos nuo koronaviruso (COVID-19) siunta su 14040 vakcinos dozėmis.
       2021-01-18 14:14:50

Kaip technologijos gali padėti pasirūpinti emocine higiena

Psichologų išskaičiuota pati liūdniausia diena metuose – trečiasis sausio mėnesio pirmadienis, kitaip dar vadinamas „Mėlynuoju pirmadieniu“ (angl. „Blue Monday“). Ši diena – priminimas, kad savo emocine higiena reikėtų rūpintis reguliariai.
       2021-01-18 14:10:02

Penki dalykai, kurių elektromobilių vairuotojai privalo nepamiršti žiemą

Nukritus termometro stulpeliui ir kelius užklojus sniego sluoksniui, kiekvieno automobilio priežiūra reikalauja papildomų pastangų. O jeigu tas automobilis turi ne vidaus degimo variklį, o yra varomas elektra, klausimų kaip jį prižiūrėti žiemą kyla dar daugiau.
       2021-01-18 09:42:32

Praėjusią parą Lietuvoje registruoti 476 nauji koronaviruso atvejai

Atlikus 3583 (bendras tyrimų skaičius) tyrimus, vakar Lietuvoje registruoti 476 nauji koronaviruso atvejai. Per paskutines 7 dienas teigiamų tyrimų dalis: 11,9% Patvirtintų atvejų skaičius per paskutines 7 dienas: 7548
       2021-01-18 08:08:20

Vėjo elektrinės ir žemdirbystė: ką reikia žinoti ūkininkams?

Kalbant apie elektros energijos gamybą iš atsinaujinančių šaltinių, dažniausiai akcentuojamos tokios globalios naudos, kaip švari vietinė elektra, pagaminta neeikvojant žemės išteklių, nedidelis CO2 pėdsakas, pozityvi įtaka klimato kaitai.
       2021-01-18 07:41:40

Vilniaus Stoties rajono konversija perbraižys būsto paklausos žemėlapį

Nekilnojamojo turto (NT) ekspertai prognozuoja, kad po planuojamos Vilniaus Stoties rajono konversijos pakils Stoties, Naujininkų ir Naujamiesčio mikrorajonuose esančio būsto vertė – pokyčiai NT rinkoje turėtų išryškėti po 5-7 metų.
       2021-01-18 07:11:18

L. Slušnys: vaikas per pamokas žaidžia kompiuterinius žaidimus, neužsipulkite jo

Vaikų ir paauglių psichiatras Linas Slušnys prisipažįsta matantis daugiau nuotolinio ugdymo minusų nei pliusų, ir neabejoja, kad pasibaigus pandemijai vaikai patys norės sugrįžti į mokyklas ir įprastą mokymosi būdą.
       2021-01-18 07:03:51

Kosmetologė pataria, kokia turėtų būti veido odos priežiūra šaltuoju sezonu

„Šaltojo sezono metu daugelis skundžiasi veido odos išsausėjimu – dehidratacija, sudirgimu, paraudimu, dilgčiojimu, pleiskanojimu ir pan. Todėl pagrindinė užduotis žiemą – apsaugoti odą nuo šių nemalonių problemų ir kitų neigiamų išorės faktorių“, - teigia kosmetologė ir Karaliaus Mindaugo profesinio mokymo centro profesijos mokytoja Urtė Šveiterienė.
       2021-01-18 06:56:51

Sportas šaltame ore: kada organizmui kyla pavojus

Karantino laikotarpiu dauguma žmonių sportuoja ir mankštinasi gryname ore. Specialistai pataria, kokių saugumo priemonių būtina imtis, kad atšalus orams sportas gamtoje nepakenktų kūnui.
       2021-01-17 09:32:52

Praėjusią parą Lietuvoje registruoti 836 nauji koronaviruso atvejai

Atlikus 5428 (bendras tyrimų skaičius) tyrimus, vakar Lietuvoje registruoti 836 nauji koronaviruso atvejai. Per paskutines 7 dienas teigiamų tyrimų dalis: 12,1% Patvirtintų atvejų skaičius per paskutines 7 dienas: 7845
       2021-01-16 09:32:52

Praėjusią parą Lietuvoje registruoti 1122 nauji koronaviruso atvejai

Atlikus 9540 (bendras tyrimų skaičius) tyrimus, vakar Lietuvoje registruoti 1122 nauji koronaviruso atvejai. Per paskutines 7 dienas teigiamų tyrimų dalis: 12,6% Patvirtintų atvejų skaičius per paskutines 7 dienas: 8500
       2021-01-16 08:48:54

NVSC primena – izoliacijos taisyklių laikytis būtina

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras primena, kad dėl sąlyčio su COVID-19 užsikrėtusiuoju izoliuoti asmenys privalo laikytis izoliavimo taisyklių, su kuriomis jie supažindinami izoliavimo metu. Tai būtina, kad būtų užkirstas kelias infekcijos plitimui visuomenėje.
       2021-01-15 13:08:12

Žiemiškos sąlygos kelia pavojus darbo vietose

Žemą oro temperatūrą ypač aktualu įvertinti dirbantiesiems lauko sąlygomis. Elektros linijų tiesimo, krovimo, kelių, inžinerinių komunikacijų tiesimo ir remonto, miško kirtimo, teritorijų, gatvių, kiemų valymo, statybos ir kiti darbai, atliekami lauke, nesustoja ir žiemą.
       2021-01-15 10:59:13

Skaitmeninės technologijos drebina tradicinio žemės ūkio pamatus

Prof. Astrida Miceikienė, Vytauto Didžiojo universiteto Žemės ūkio akademijos kanclerė Vienas autoritetingiausių pasaulio verslo leidinių „Forbes“ 2017 m. išplatino informaciją apie tai, kad mūsų planetoje visiškai be tiesioginio fizinio žmogaus darbo sėkmingai užaugintas ir nuimtas pirmasis derlius.
       2021-01-15 09:32:52

Praėjusią parą Lietuvoje registruoti 1149 nauji koronaviruso atvejai

Atlikus 9842 (bendras tyrimų skaičius) tyrimus, vakar Lietuvoje registruoti 1149 nauji koronaviruso atvejai. Per paskutines 7 dienas teigiamų tyrimų dalis: 12,9% Patvirtintų atvejų skaičius per paskutines 7 dienas: 9020
       2021-01-15 08:24:06

Išmaniųjų įrenginių kovos: ar planšetė gali atstoti kompiuterį?

Ribos tarp skirtingų išmaniųjų įrenginių kasmet vis labiau nyksta. Planšetės įgyja vis daugiau funkcijų, galios ir universalumo. Todėl dažnam iškyla klausimas, ar galima apsieiti be stacionaraus ar nešiojamo kompiuterio?
       2021-01-15 08:00:56

Kodėl koronavirusas pavojingesnis nėščiosioms ir gimdyvėms?

„Gimdymo metu labiausiai bijojau, kad per medikų dėvimus apsauginius kostiumus, kaukes, skydelius ir kas keturias valandas besikeičiančias pamainas neišgirsiu, ką man sako gydytojai ir nepadarysiu visko taip, kaip reikėtų“
       2021-01-15 07:54:11

Rizika užsikrėsti COVID-19 liga išlieka ir būnant lauke

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) atkreipia dėmesį, kad nesilaikant saugaus atstumo, nedėvint tinkamos apsauginės veido kaukės, užsikrėsti koronavirusu (COVID-19 liga) galima ir būnant lauke, atvirose erdvėse.
       2021-01-15 07:54:11

Jaučiančius COVID-19 simptomus epidemiologai ragina registruotis tyrimui

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro specialistai (NVSC), jiems talkinantys savanoriai, atliekantys epidemiologinę diagnostiką, pastebi, kad žmonės neretai, nepaisant jaučiamų koronavirusinei infekcijai (COVID-19) būdingų simptomų, delsia registruotis tyrimui.
* Skelbiamos įvairių šaltinių naujienos, todėl už jas neatsakome. Kai kurie teiginiai gali nesutapti su www.tvnaujienos.lt nuomone. Neatsakome už vartotojų komentarus.