Vaisių ir daržovių laikymas namuose: ką reikėtų žinoti?

Vasaros sezono metu į savo mitybos racioną vis dažniau įtraukiame šviežius vaisius bei daržoves, tačiau kartais parsinešę iš parduotuvės nespėjame jų suvalgyti arba nesuprantame, kodėl jie ima gesti ir galiausiai atsiduria šiukšliadėžėje, net jei buvo laikomi šaldytuve.

Prekybos tinklo „Rimi“ kokybės ekspertė Aurelija Choružaja sako, kad to priežastis dažnai būna netinkamas daržovių bei vaisių laikymas ir dalijasi patarimais, kurie padės iš parduotuvės parsineštas daržoves bei vaisius išlaikyti šviežius ir tinkamus vartoti žymiai ilgesnį laiką.

Skirtingos laikymo sąlygos

Įvairios vaisių bei daržovių rūšys reikalauja ir skirtingų laikymo sąlygų. Vienus produktus geriausia laikyti šaldytuve, kitus – kambario temperatūroje, o trečius – ten, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai, yra vėsu ir sausa. Todėl norėdami kuo ilgiau išlaikyti iš parduotuvės parsineštus vaisius bei daržoves šviežius ir tinkamus vartoti – privalome žinoti, kokiomis sąlygomis turėtume juos laikyti.

Anot A. Choružajos, kaip laikyti daržoves ir vaisius pasufleruoja jų išdėstymas parduotuvėse. „Rimi“ parduotuvėse tam mes naudojama specialias planogramas, sukurtas pagal skirtingiems vaisiams ir daržovėms reikalingą temperatūrinį rėžimą. Jeigu prekybos centre perkate temperatūrinio rėžimo reikalaujančias daržoves ir vaisius, tai būtų gerai ir namie juos kuo greičiau patalpinti į šaldytuvą. Jeigu matote, kad parduotuvėse produktai sudėti į paprastas lentynas – tokiu atveju ir namuose, greičiausiai, juos laikyti geriausia bus kambario temperatūroje“, – sako „Rimi“ kokybės ekspertė.

Tačiau specialistė atkreipia dėmesį, kad kai kurių vaisių ir daržovių laikymo sąlygos prekybos vietose ir namuose gali šiek tiek skirtis. „Parduotuvėse trumpavaisiai agurkai yra laikomi salės temperatūroje, kad pirkėjai galėtų kuo greičiau jų pasirinkti, tačiau parsinešus į namus trumpavaisius agurkus rekomenduočiau laikyti šaldytuve, kad išlaikytumėte jų traškumą ir šviežumą. Kambario temperatūroje šios daržovės daug greičiau vysta“, – pasakoja A. Choružaja.

Kaip laikyti iš parduotuvės parsineštas daržoves?

Vienas svarbiausių dalykų, anot kokybės ekspertės, yra nelaikyti kai kurių vaisių ir daržovių kartu, nes dalis vaisių nokdami išskiria didelį etileno dujų kiekį, kuris gali paskatinti šalia esančių daržovių nokimą, bet tuo pačiu ir greitesnį jų gedimą. Pasak specialistės, yra nemažai daržovių, kurių geriau nelaikyti šalia vienas kitų, pavyzdžiui, pomidorų ir „Iceberg“ salotų. „Nokdami pomidorai išskiria daug etileno dujų. Žinoma, jeigu produktai yra sandariai supakuoti – įtaka bus mažesnė, tačiau jei juos laikysime atvirai – nokdami pomidorai gadins salotas ir šios pradės ruduoti“, – teigia A. Choružaja.

Ne tik „Iceberg“ , bet ir kitų rūšių salotas specialistė pataria laikyti toliau nuo pomidorų. „Geriausios sąlygos salotų laikymui – vėsesnė temperatūra. Taip pat rekomenduoju iš parduotuvės parsinešus salotas išpakuoti iš plastikinių pakuočių, apvynioti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle ir tada įdėti jas į šaldytuvą – taip salotos ilgiau išlaikys savo traškumą“, – patarimais dalijasi specialistė.

Anot ekspertės, iš parduotuvės parsineštus pomidorus geriausia laikyti kambario temperatūroje, nes jie puikiai noks ir toliau sirps. Bulves, morkas ir svogūnus taip pat patariama laikyti ne šaldytuve, tačiau šioms daržovėms reikia vėsesnės temperatūros. Kad šios daržovės nevystų ir nežaliuotų patariama laikyti jas tamsesnėje ir sausesnėje vietoje.

Kaip laikyti iš parduotuvės parsineštus vaisius ir uogas?

Šiuo sezono metu populiarias uogas – braškes, šilauoges ir trešnes – „Rimi“ kokybės ekspertė rekomenduoja laikyti šaldytuve. „Šilumoje uogos greičiau pūva ir atsiranda įvairūs pelėsiai, todėl laikant jas šaldytuve pavyks ilgiau išlaikyti šviežias“, – sako A. Choružaja. Tiesa, uogas geriausia palikti dėžutėse, kuriose jos buvo įsigytos, o nuplauti – tik prieš valgant.

„Bananų nereikia laikyti šaltai. Parduotuvėse jie yra laikomi salės temperatūroje, taip pat – atsižvelgiama į tai, kokio sunokimo jie atkeliauja į prekybos centrus. Tam naudojame specialią spalvų skalę. Jeigu bananai atkeliavo labai sunokę – prekybos centro darbuotojai žino, kad reikia atidaryti dėžes tam, kad viduje vykstantis nokimo procesas būtų lėtesnis. Jeigu bananai atkeliavo žalesni – darbuotojai palieka dėžes uždaras ir pastato jas tam tikru kampu, kad bananai greičiau noktų“, – pasakoja ekspertė. Anot jos, optimaliausia bananų laikymo temperatūra yra nuo 13 iki 17 laipsnių, o padėjus bananus į šaldytuvą didėja tikimybė, kad jiems bus per šalta ir jie papilkės.

Visus iki galo nesunokusius vaisius patariama laikyti kambario temperatūroje, o jų nokimo procesą gali paspartinti paprasčiausias popierinis maišelis. „Jeigu norite kuo greičiau sunokinti avokadą – įdėkite jį į popierinį maišelį kartu su bananu ar obuoliu“, – patarimu dalijasi specialistė. Ši taisyklė galioja vaisiams, kurie išskiria etileno dujas ir vieni kitus nokina: mangai, kiviai, persikai, abrikosai ar slyvas ir daugelis kitų, o jiems prinokus – galima vaisius įdėti į šaldytuvą ir dar ilgiau mėgautis puikiais skoniais.

Svarbu įvertinti namuose turimas vaisių ir daržovių laikymo sąlygas

Anot „Rimi“ kokybės ekspertės, reikėtų atkreipti dėmesį į vaisių bei daržovių laikymo sąlygas, kurias kiekvienas turime savo namuose ir jas įsivertinti. Viskas priklauso ir nuo sezoniškumo: „Esant tokiems šiltiems orams svarbu pirkti šiek tiek mažesniais kiekiais, nes viskas labai greitai vysta. Jeigu neturime tinkamų sąlygų, kur vėsiau padėti, pavyzdžiui, bulves – greičiau jas sugadinsite“, – sako A. Choružaja.

Vaisiai ir daržovės ilgiau išliks tinkami vartoti, jeigu savo namų šaldytuvuose juos rūšiuosime pagal tam tikras taisykles – drėgmės poreikį, išskiriamo etileno kiekį, taip pat – naudosime specialius vaisiams bei daržovės skirtus stalčius. „Tačiau reikėtų įvertinti tai, kad nesušaldytume savo nusipirktų vaisių bei daržovių. Kiekvienas vaisius ir daržovė turi skirtingą galiojimo laiką, todėl reikėtų vertinti ir vizualiai, ir paliečiant – pasižiūrėti, kaip atrodo tas vaisius ar daržovė arba patikrinti perpjovus ar nepasikeitė konsistencija, ar nepradėjo gesti, ar nesušalo“, – patarimais dalijasi „Rimi“ kokybės ekspertė.

• Kokybiška vištiena vertinama visame pasaulyje, kokia jos perspektyva Lietuvoje?
• Reikalavimo važinėti vasarinėmis padangomis nėra – kodėl būtina tai daryti?
• Erkės perduoda daugiau nei 20 ligų, o Laimo liga gali sukelti 70 simptomų.
• Esu mažos, iki 3 ha miško valdos savininkas. Ką turėčiau žinoti?
• Automobilio vairuotojo atsakomybė: kada keleivis privalo būti išlaipintas.
• Vasarai, kai atsivalgysite šaltibarščių: atgaivins agurkų šaltsriubė.
• Schema, kai tampate nusikaltėlių bendrininku: kaip atpažinti ir apsisaugoti.
• RRT: skaitmeninių sukčių metodams tobulėjant, esamų priemonių nebepakanka.
• Įminė mįslę, kaip nesutikti su vadovu ar aukštesnio statuso žmogumi?
• Kaip saugiai transportuoti televizorių, skalbimo mašiną ar šaldytuvą.
• 5 svarbiausi dokumentai, norintiems parduoti automobilį greičiau ir brangiau.
• Lietuvos radijo ir televizijos komisija patyrė kibernetinę ataką.
• Kokias didžiausias klaidas daro keliautojai: galite būti nepasiekiami.
• 7 finansiniai žmonių asmenybės tipai: pasitikrinkite, kuris esate jūs.
• Vilniaus TV bokšto rekonstrukcija: taurėje lankytojams atvertos naujos erdvės.
• Dirbtinio intelekto rinka 2030-aisiais: investuoti, reguliuoti ar bijoti?
• Vidaus vartojimas – Lietuvos ekonomikos augimo variklis.
• Ne tik varlių šlaunelės ir sraigės: 2 greiti ir pigūs prancūziški patiekalai.
• Kodėl įspėjamuosius pranešimus kartais gauna ne visi gyventojai?
• JAV atvėrė rinką Lietuvos oro bendrovėms.
• Kuo naudinga garso terapija?
• Koks turėtų būti seifo saugumo lygis?
• Ką veikti lietingais vakarais porai? 5 idėjos.
• Ką būtina žinoti apie vaistų nuo skausmo vartojimą? Didžiausios klaidos.
• Blokuojami 23 IP adresai, kuriais pasiekiama Kremliaus propaganda.
• Ženšenis: natūralus adaptogenas jūsų sveikatai.
• Lietuvos biudžetas nepasipildo milijonais už automobilių ridos klastojimą.
• IT Lietuvoje: trečdalis tėvų vis dar mano, kad tikslieji mokslai – berniukams.
• Ar galiu savo miške iškirsti sausuolius ir ko tam reikia?
• Ką daryti, kad turimas turtas nenuvertėtų: atkreipkite dėmesį į 4 žingsnius.
• Lietuvą sėkmingai pasiekė stiklinės stadijos europiniai unguriai.
• Paštu apsimetantys sukčiai masiškai atakuoja mobiliojo ryšio vartotojus.
• Ekonominiai ciklai: ar žinote, kaip jais pasinaudoti jūsų naudai?
• Pavasaris – vagišių darbymetis: neša kepsnines, net ir sunešiotus batus.
• Žvilgsnis į ateitį – „airBaltic“ išbandė „SpaceX“ internetą „Starlink“.
• Pensijos tolsta, darbuotojai sensta. Keisti požiūrį privalės ir darbdaviai.
• Žengsime į vasaros laiką − kodėl šis metas itin pavojingas vairuotojams?
• Seimas spręs, ar leisti gyventojams pasitraukti iš pensijų kaupimo.
• Daugiau nei ketvirtadalis vairuotojų vėluoja laiku atlikti techninę apžiūrą.
• Pasiūlymas internete lėmė prarastą laisvę: kaip atskirti verbavimą?

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148