Gegužės sezono hitai: dabar – pats metas mėgautis šiomis 5 daržovėmis

Derliaus pike esančios šviežios daržovės – puiki naudingų vitaminų, ryškių skonių ir patrauklios kainos puokštė. Gegužės mėnesį jau įsisiūbuoja sveikatai itin naudingų daržo gėrybių sezonas, tad verta įsidėmėti, kuriomis džiaugtis dabar – pats tinkamiausias laikas.

Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė pastebi, kad šylant orams pirkėjai į savo racioną stengiasi įtraukti kuo daugiau šviežio derliaus produktų, o jų kokybei kelia aukštą kartelę.

„Pavasarį išsiilgtos naujojo sezono daržovės kasmet tampa tikru hitu. Kuo įvairesnių daržovių siūlome visais metų laikais, tačiau kai kurios šviežios gėrybės ypač priklauso nuo sezono. Jeigu lietuviškais pomidorais, agurkais, salotomis, morkomis galima mėgautis ilgus mėnesius, tai, pavyzdžiui, šviežiais mūsų šalyje augintais smidrais – gerokai trumpiau, juos vėliau pakeičia užauginti svetur. Būtent todėl kiaurus metus didelį dėmesį skiriame sezoniniams vaisiams ir daržovėms, kad pirkėjams pasiūlytume kuo platesnę šviežią ir kokybišką įvairovę“, – pažymi V. Budrienė.

Artėjant vasarai auga poreikis savo maisto racioną padaryti kuo įvairesnį ir naudingesnį, todėl verta atsigręžti į gegužę sezono piką pasiekiančias daržoves. Nors jos ir gerai pažįstamos, tačiau keli triukai virtuvėje privers į jas pažvelgti kitaip.

Smidrai (šparagai). Šios daržovės – ne tik madingos, bet ir labai naudingos. 100 g tėra 20 kcal, bet apstu naudingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Suvalgę šparagų, praturtinsite organizmą A, C, K, E ir B grupės vitaminais, amino rūgštimis, geležimi, kalciu, selenu, magniu, kaliu, cinku, manganu. Smidrai taip pat puikus maistinių skaidulų šaltinis. Tyrimai rodo, kad daug skaidulų turinčių vaisių ir daržovių dieta gali padėti sumažinti aukšto kraujospūdžio, širdies ligų ir diabeto riziką.

Išbandykite: šparagų ir sūrio traškučius. Virtuvės kombainu ar smulkia tarka sutarkuokite 4-6 šparagus. Gerai nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Sumaišykite juos su puodeliu tarkuoto kietojo sūrio ir šiek tiek pipirų. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite po šaukštą mišinio ir lengvai paplokite. Kepkite 8–10 minučių 190 laipsnių temperatūros orkaitėje. Atvėsę jie sukietės ir bus gardus pikantiškas užkandis.

Ridikėliai. Pavasaris neįsivaizduojamas be šių ryškių tiek spalva, tiek skoniu daržovių. Ridikėlių verta valgyti kuo dažniau, nes juose gausu antioksidantų ir mineralų, tokių kaip kalcio ir kalio. Šios maistinės medžiagos padeda sumažinti aukštą kraujospūdį ir širdies ligų riziką. Ridikėliai taip pat yra geras natūralių nitratų, gerinančių kraujotaką, šaltinis. Juos raginama įtraukti į racioną ir dėl imunitetą stiprinančio vitamino C, virškinimo veiklą gerinančių maistinių skaidulų, mažakraujystės riziką mažinančios geležies.

Išbandykite: nektarinų ir ridikėlių salsą grilio vakarėliui. Kubeliais supjaustykite 2-3 nektarinus, nedidelį agurką, pusę mažo svogūno. 6-8 ridikėlius supjaustykite šiaudeliais. Užpilkite padažu iš 1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių, 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus ir 1⁄4 arbatinio šaukštelio druskos. Įdėkite susmulkintos kalendros. Leiskite salsai pastovėti kambario temperatūroje bent 30 minučių, kad skoniai susilietų – tuomet patiekite prie mėsos ar paukštienos patiekalų.

Rūgštynės. Vertinga pavasario rūgštelė nuo seno gerai žinoma lietuviams, o receptai su ja keliauja iš kartos į kartą. Rūgštynės yra turtingos vitaminų (A, C, K, B1, B2, PP, E) ir mikroelementų (kalio, geležies, vario, magnio, natrio, nikelio, stroncio, cinko). Tokia vitaminų ir mineralų gausa – tikras lobis organizmui, pavasarį kovojančiam su avitaminoze.

Išbandykite: rūgštynių „pesto“. Reikės: 3 saujų rūgštynių, saujos graikinių riešutų, saujos išgliaudytų moliūgų sėklų, apie 80 ml alyvuogių aliejaus, 150 g parmezano sūrio, druskos, pipirų, 2 skiltelių česnako. Į trintuvą dėkite rūgštynes ir česnaką, kelis kartus prasukite. Tuomet – riešutus ir moliūgų sėklas, tarkuotą sūrį ir gerai sutrinkite. Pradėkite lėtai pilti aliejų ir nesustokite maišyti, kol pasieksite norimą konsistenciją. Jeigu reikia – pagardinkite druska bei pipirais. Puikiai tiks makaronų patiekalui!

Rabarbarai. Ar pamenate nuostabiai keistą pavasario derinį – į cukrų padažytus šviežius rabarbarus, kuriuos triaukšti vienas malonumas? Cukrų vartoti vertėtų ribotai, tačiau rabarbarai turi išties daug naudos, tad jais mėgautis dabar pats laikas. Šioje daržovėje yra antioksidantų, ji gali padėti sureguliuoti cholesterolio lygį, praturtinti organizmą vitaminais K ir C. Jie ir puikus skaidulų šaltinis, tad padės virškinimo sistemai.

Išbandykite: rabarbarų kokteilį. Rabarbarus supjaustykite kubeliais (reikės maždaug 3 puodelių). Berkite juos į puodą kartu su 3 šaukštais medaus, ¼ puodelio vandens ir saujele baziliko lapelių. Užvirkite ir sumažinkite ugnį. Virkite ant silpnos ugnies 12–15 minučių arba tol, kol rabarbarai suirs ir taps „sriubos“ konsistencijos. Atvėsinkite ir perkoškite per smulkų sietelį – turėsite sirupą kokteiliui. Į stiklinę pilkite apie 1–1,5 cm sirupo, įdėkite ledukų ir užpilkite gazuotu mineraliniu vandeniu. Papuošimui puikiai tiks ant smeigtuko sumautos kelios rabarbaro riekelės su baziliko lapeliu.

Špinatai. Špinatų reputacija sunkiai pralenkiama – iš visos gausybės skirtingų rūšių žalumynų jie yra bene maistingiausi. Geležis, skaidulos, kalis, vitaminas C, folio rūgštis, vitaminas A ir vitaminas E – jeigu norite savo organizmą praturtinti šiomis naudingomis medžiagomis, griebkite špinatus. Be to, juose esantys nitratai gali padėti pagerinti kraujospūdį, o gausus liuteino ir zeaksantino šaltinis padeda palaikyti akių sveikatą.

Išbandykite: špinatų ir fetos omletą puodelyje. Tereikės mikrobangų krosnelėje naudoti tinkamo puodelio ir kelių ingredientų: 2 kiaušinių, saujelės šviežių špinatų, šaukšto sutrupinto fetos sūrio, šaukšto pieno ir prieskonių. Lengvai patepkite puodelio vidų aliejumi, į jį muškite kiaušinius ir šakute išplakite. Pilkite pieno, dėkite špinatus, pagardinkite druska ir pipirais. Mikrobangų krosnelėje nustatykite didžiausią galingumą ir kepkite 1 minutę. Pamaišykite kiaušinius, ant viršaus užbarstykite sūrį. Dar kartą dėkite į mikrobangų krosnelę – šįkart 30–60 sekundžių, kol kiaušiniai visiškai iškeps. Gardūs pusryčiai vos per kelias minutes!

• Naujasis dujų akcizo mokestis - smūgis Lietuvos regionų gyventojams.
• Grįžtantis plikledis didina traumų tikimybę: kada gydytis pačiam.
• Tarpšonkaulinė neuralgija gali išsivystyti ne tik dėl traumų.
• Nepavyksta vaikų atitraukti nuo ekranų? Sveiką santykis su technologijomis.
• „Noriu būti influenceris“: kaip su vaikais kalbėtis apie žinomumą internete?
• Pirmaujantys pramogų kanalai„FOX“ ir „FOX LIFE“ tampa „FX“ ir „FX LIFE“.
• RRT į laboratoriją investuoja 1,8 mln. Eur.
• Peršalimo ligų kreivė sparčiai kyla aukštyn: artėja susirgimų pikas.
• Paruošti kepimo mišiniai: kaip sutaupyti laiko ir pinigų?
• Menopauzė – vis dar tabu tema: daugiau nei pusė moterų jaučiasi nepatogiai.
• Autizmas: lemiantys veiksniai vaiko raidos prognozei .
• Pataria dekoratorė: kaip puošti Kalėdų eglutę, kad ji taptų namų pažiba?
• Tyrimas: gyventojai pervertina savo žinias apie sukčiavimą.
• Sukčiai nori jūsų kalėdinių dovanų. Ką daryti, kad negautų?
• Lietuvos pašto komentaras dėl priimto RRT sprendimo.
• RRT: Lietuvos paštui už kokybės rodiklių nevykdymą – bauda.
• Vairuotojai raginami nedelsti ir pasitikrinti sveikatą.
• VDI įspėja: neatsargus darbas aukštyje – gyvybės kaina.
• Krepšininkas Tomas Dimša – apie sirgalių spaudimą, nesėkmes ir norą nepasiduoti.
• Gyvenimas skaitmeniniame pasaulyje: nuotolinio darbo privalumai ir trūkumai.
• Technologijų padariniai bendravimui: kaip paskatinti paauglius socializuotis.
• Kokia ateitis laukia elektroninių ryšių sektoriaus?
• Kaip elgtis su nebenaudojamu išmaniuoju telefonu? Geriausias būdas.
• Švaresnių namų link: patarimai, kaip užtikrinti dulkių siurblio ilgaamžiškumą.
• Nėra blogo oro: specialistė pataria, be ko negalima išeiti į lauką su kūdikiu.
• Alkoholio, antibiotikų vartojimas kartu gali sustiprinti šalutinį vaistų poveikį.
• Neteisėtai valstybės sieną kirtusiam A. Švaniui atimta Lietuvos pilietybė.
• Floristės patarimai: 3 dažniausios kambarinių augalų priežiūros klaidos žiemą.
• Ar teisingai siunčiate failus internetu? Gal informacija sukčiams į rankas?
• Antrąją pusę nuo šiol išrinks mama: „Tinder“ funkcija leidžia rekomenduoti.
• Cheminės medžiagos mūsų kasdienybėje: kaip jas atpažinti ir apsaugoti sveikatą?
• Kaip tinkamai reklamuoti internetinę svetainę?
• T. Gudaitis: kaip nupirkti milijoną rinkėjų už jų pačių pinigus?
• Dirbtinė empatija paskatina ir draugystei, ir nusikaltimams.
• Net 5 idėjos – kaip nustebinti savo antrą pusę ypatinga proga?
• Autoserviso vadovas: ne visi gedimai gali būti aprašyti remonto instrukcijose.
• Nusprendėte atleisti darbuotoją savo iniciatyva be jo kaltės: ką būtina žinoti?
• Vien tik padangų pakeisti neužteks – kaip paruošti automobilį žiemai?
• Gali būti, kad dalinatės savo buvimo vieta to nežinodami: kaip išlikti saugiems.
• Kaip vadovui netapti bendrovės įkaitu?

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144