Artėjančios maisto dienos proga: 3 nesudėtingi ir žaismingi receptai iš moliūgų

Koks jūsų mėgstamiausias užsiėmimas rudenį? Vieni dievina pasivaikščiojimus auksiniais miškų takais, skaitymą pasislėpus po šilta antklode, kiti – gaminimą ir eksperimentavimą virtuvėje, o rudens metu ir moliūgų skaptavimą, kurių šiuo metų laiku tikrai netrūksta.

Spalio 16 d. – pasaulinė maisto diena, todėl šia proga siūlome išbandyti 3 rudeniškus receptus iš moliūgų.

Jeigu planuojate daryti tikrą moliūgų vakarėlį ir pasikviesti būrį svečių, jums prireiks daugiau nei kelių gabalėlių moliūgų. Svarbiausia, kad iki puotos jis būtų laikomas tinkamomis sąlygomis. Ilgai išlaikyti prapjautus moliūgus bus paprasta, jeigu užtikrinsite tinkamą temperatūrą. Nepamirškite, jie užauga gan dideli, todėl šią daržovę galite laikyti rūsyje, garaže, o jeigu gyvenate bute – šaldytuve. „Samsung BESPOKE“ šaldytuvuose esanti „Optimal Fresh+“ funkcija užtikrina daržovėms bei vaisiams tinkamą temperatūrą, tad jei nepavyks viso moliūgo panaudoti iš karto, šaldytuvas pasirūpins jo šviežumu. Moliūgams saugoti tinkamos temperatūros diapazonas – gana platus, tačiau idealia laikoma 5–15 laipsnių temperatūra.

1. Moliūgų ir pesto padažo sumuštinukai

Tai paprastas, skanus ir greitai pagaminamas užkandis, kuris puikiai tiks rudeniškiems vakaro pasisėdėjimams.

INGREDIENTAI

4 riekelės nulupto, supjaustyto moliūgo;
1/2 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
1/3 puodelio ir 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus;
Žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
1/2 šaukštelio šviežių baziliko lapelių;
1 saujelė mažų špinatų;
1 didelė česnako skiltelė, supjaustyta;
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio;
2 šaukšteliai citrinos žievelės ir 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
8–10 riekelių tamsios ruginės duonos;
3 šaukštai kapotų, skrudintų pekano riešutų.

PARUOŠIMO BŪDAS

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sumaišykite moliūgą, raudonuosius pipirus ir 1/2 šaukšto aliejaus. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite 25–30 minučių ant kepimo skardos, kol moliūgas suminkštės ir lengvai paruduos.
Dubenyje sumaišykite baziliką, špinatus, česnaką ir likusį 1/3 puodelio aliejaus. Plakite, kol masė taps lygi, maždaug 30 sekundžių. Įmaišykite parmezano, citrinos žievelę ir sultis. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
3. Duonos riekeles perpjaukite per pusę ar supjaustykite trikampėliais (priklausomai nuo pasirinktos duonos formos). Ant duonos dėkite iškeptus moliūgų gabalėlius, o ant viršaus paruoštą masę.

2. Legendinė moliūgų sriuba

Moliūgų sriuba, be jokios abejonės, tapo tradiciniu rudens patiekalu. Šiek tiek sultinio, šiek tiek moliūgo gabalėlių, šiek tiek prieskonių, viską susmulkiname su trintuvu ir vakarienė paruošta!

INGREDIENTAI

2 šaukštai sviesto;
1 didelė bulvė;
1 didelis svogūnas;
Kubelis vištienos sultinio;
1 kg moliūgo;
Druskos;
Šviežiai malti pipirai;
1/4 šaukštelio. sumaltas muskato riešutų;
200 ml riebios grietinėlės.

PARUOŠIMO BŪDAS

1. Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir supjaustykite stambiais gabalais.
2. Dėkite į puodą drauge su nuskustomis bulvėmis, prieskoniais ir sultinio kubeliu. Įpilkite vandens, kad daržovės būtų apsemtos. Virkite ant lengvos ugnies apie 30-40 minučių, kol daržovės taps minkštos.
3. Daržovėms išvirus vandenį nupilkite. Dalį jo pasilikite atsargai. Elektrine grūstuve sutrinkite sriubą. Supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Jei sriuba per tiršta, įpilkite vandens, kuriame virė daržovės. Pasūdykite, jei reikia įberkite šiek tiek čili pipiro, kad suteiktumėte norimą aštrumą. Pagardinkite citrinos sultimis.
4. Patiekite su lengvai skrudintomis moliūgų sėklomis ar muskato riešutais ir šaukštu moliūgų ar alyvuogių aliejaus.

3. Moliūgų-imbiero vafliai

Patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Kartą pabandžius, gaminsite įvairiomis progomis!

INGREDIENTAI

250 ml moliūgų tyrės;
1 stiklinė pieno;
2 kiaušiniai;
1,5 stiklinės miltų;
0,25 stiklinės rudo cukraus;
4 valgomųjų šaukštų sviesto;
3 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
1 arbatinio šaukštelio malto imbiero;
1 arbatinio šaukštelio muskato;
2 arbatinių šaukštelių cinamono;
Žiupsnelio druskos.

PARUOŠIMO BŪDAS

1. Iš pradžių viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus – miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą bei prieskonius.
2. Tuomet kitame inde sumaišykite kiaušinius, pieną, moliūgų tyrę bei ištirpintą sviestą. Į gautą plakinį mentelės pagalba atsargiai įmaišykite miltų ir prieskonių mišinį.
3. Tada kepkite vaflius elektrinėje keptuvėje apie 10 minučių. Pagardinkite su šaukšteliu grietinės ar „Nutellos“.

• Vilnius įžiebė pagrindinę Kalėdų eglę Katedros aikštėje.
• Praėjusią parą Lietuvoje registruoti nauji koronaviruso atvejai - 1222.
• Rajoniniuose keliuose eismo sąlygos yra sudėtingesnės, būkite budrūs!
• Vilniaus oro uoste fiksuojami rekordiniai plataus fiuzeliažo orlaivių skaičiai.
• Skiepai nuo COVID – 19 ligos išgelbėjo 470 tūkstančių gyvybių Europoje.
• Atvykstantiems iš Pietų Afrikos regiono bus privaloma izoliacija ir du tyrimai.
• Praėjusią parą Lietuvoje registruoti nauji koronaviruso atvejai - 2017.
• EK Pirmininkės U. von der Leyen pareiškimas dėl naujos COVID atmainos.
• Ekspertai atskleidžia priežastį, kodėl vaikai nemėgsta brokolių.
• Sausos ir suskilinėjusios lūpos: kokias klaidas kartojame kiekvieną žiemą?
• Prasidėjęs „Juodasis penktadienis“ tuština kišenes: 5 programėlės padės taupyti.
• Išnaudojantys šią elektromobilių savybę džiaugiasi dviguba nauda.
• Kaip paskatinti moteris investuoti?
• Saugūs internete: kaip atpažinti sukčių ataką?
• Baltosios mišrainės paslaptys: atskleidė, kaip patobulinti tradicinį receptą.
• Praėjusią parą Lietuvoje registruoti nauji koronaviruso atvejai - 2002.
• Pareiginės algos bazinis dydis didės 4 eurais.
• Didindami NPD mažiausiai uždirbantiems – plečiame paskatas dirbti.
• VšĮ „Plačiajuostis internetas“ tarifai – greitesnis internetas už tą pačią kainą.
• Nepakankamai termiškai apdorota kiauliena ir šerniena - trichineliozės rizika.
• Apie populiariausius citrusinius vaisius: kodėl gardūs ir verta valgyti?
• Višta ar kiaušinis? Ieškančiųjų trūksta labiau nei IT specialistų.
• 4 netikėti skonių deriniai, puikiai tiksiantys prie krevečių.
• Krūtų implantų sukeliamos ligos: kaip prižiūrėti krūtų implantus ir kada keisti?
• Anoniminio komentavimo iliuzija: smurtautojai turi atsakyti ir internete.
• Augant sergamumui gripu, specialistai atkreipia dėmesį - gripas gali būti sunkus.
• Kaip pasiruošti šaltajam sezonui?
• Moterys ryžtingai žengia į IT sektorių.
• Automobilį mobiliąja taisykla pavertė dėl praktiškumo.
• Didžiausi pavojai dirbant grandininiu pjūklu: kaip nuo jų apsisaugoti.
• Praėjusią parą Lietuvoje registruoti nauji koronaviruso atvejai - 1853.
• Esminiai Kelių eismo taisyklių pakeitimai nuo 2022 m. sausio 1 d.
• U. fon der Lejen: „Baltarusijos režimo elgesys nėra migracijos krizė...".
• Pirmą kartą Lietuvoje šlakas panaudotas kelių tiesimui.
• Kelio darbai vyksta ir šaltuoju sezonu: ką svarbu žinoti vairuotojams?
• Sniego užklupti lietuviai šlavė lentynas: prekių pardavimai kilo net 7 kartus.
• 30 vertingiausių įmonių Baltijos šalyse: pirmoje vietoje – Lietuvos bendrovė.
• Kainų atotrūkis tarp elektromobilių ir įprastų automobilių mažėja: ką rinktis.
• Sparčiai populiarėjantys išmanieji laikrodžiai: kuo jie gali nustebinti?
• Populiariausi slaptažodžiai „nulaužiami” vos per sekundę: kaip to išvengti?

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111