Artėjančios maisto dienos proga: 3 nesudėtingi ir žaismingi receptai iš moliūgų

Koks jūsų mėgstamiausias užsiėmimas rudenį? Vieni dievina pasivaikščiojimus auksiniais miškų takais, skaitymą pasislėpus po šilta antklode, kiti – gaminimą ir eksperimentavimą virtuvėje, o rudens metu ir moliūgų skaptavimą, kurių šiuo metų laiku tikrai netrūksta.

Spalio 16 d. – pasaulinė maisto diena, todėl šia proga siūlome išbandyti 3 rudeniškus receptus iš moliūgų.

Jeigu planuojate daryti tikrą moliūgų vakarėlį ir pasikviesti būrį svečių, jums prireiks daugiau nei kelių gabalėlių moliūgų. Svarbiausia, kad iki puotos jis būtų laikomas tinkamomis sąlygomis. Ilgai išlaikyti prapjautus moliūgus bus paprasta, jeigu užtikrinsite tinkamą temperatūrą. Nepamirškite, jie užauga gan dideli, todėl šią daržovę galite laikyti rūsyje, garaže, o jeigu gyvenate bute – šaldytuve. „Samsung BESPOKE“ šaldytuvuose esanti „Optimal Fresh+“ funkcija užtikrina daržovėms bei vaisiams tinkamą temperatūrą, tad jei nepavyks viso moliūgo panaudoti iš karto, šaldytuvas pasirūpins jo šviežumu. Moliūgams saugoti tinkamos temperatūros diapazonas – gana platus, tačiau idealia laikoma 5–15 laipsnių temperatūra.

1. Moliūgų ir pesto padažo sumuštinukai

Tai paprastas, skanus ir greitai pagaminamas užkandis, kuris puikiai tiks rudeniškiems vakaro pasisėdėjimams.

INGREDIENTAI

4 riekelės nulupto, supjaustyto moliūgo;
1/2 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
1/3 puodelio ir 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus;
Žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
1/2 šaukštelio šviežių baziliko lapelių;
1 saujelė mažų špinatų;
1 didelė česnako skiltelė, supjaustyta;
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio;
2 šaukšteliai citrinos žievelės ir 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
8–10 riekelių tamsios ruginės duonos;
3 šaukštai kapotų, skrudintų pekano riešutų.

PARUOŠIMO BŪDAS

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sumaišykite moliūgą, raudonuosius pipirus ir 1/2 šaukšto aliejaus. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite 25–30 minučių ant kepimo skardos, kol moliūgas suminkštės ir lengvai paruduos.
Dubenyje sumaišykite baziliką, špinatus, česnaką ir likusį 1/3 puodelio aliejaus. Plakite, kol masė taps lygi, maždaug 30 sekundžių. Įmaišykite parmezano, citrinos žievelę ir sultis. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
3. Duonos riekeles perpjaukite per pusę ar supjaustykite trikampėliais (priklausomai nuo pasirinktos duonos formos). Ant duonos dėkite iškeptus moliūgų gabalėlius, o ant viršaus paruoštą masę.

2. Legendinė moliūgų sriuba

Moliūgų sriuba, be jokios abejonės, tapo tradiciniu rudens patiekalu. Šiek tiek sultinio, šiek tiek moliūgo gabalėlių, šiek tiek prieskonių, viską susmulkiname su trintuvu ir vakarienė paruošta!

INGREDIENTAI

2 šaukštai sviesto;
1 didelė bulvė;
1 didelis svogūnas;
Kubelis vištienos sultinio;
1 kg moliūgo;
Druskos;
Šviežiai malti pipirai;
1/4 šaukštelio. sumaltas muskato riešutų;
200 ml riebios grietinėlės.

PARUOŠIMO BŪDAS

1. Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir supjaustykite stambiais gabalais.
2. Dėkite į puodą drauge su nuskustomis bulvėmis, prieskoniais ir sultinio kubeliu. Įpilkite vandens, kad daržovės būtų apsemtos. Virkite ant lengvos ugnies apie 30-40 minučių, kol daržovės taps minkštos.
3. Daržovėms išvirus vandenį nupilkite. Dalį jo pasilikite atsargai. Elektrine grūstuve sutrinkite sriubą. Supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Jei sriuba per tiršta, įpilkite vandens, kuriame virė daržovės. Pasūdykite, jei reikia įberkite šiek tiek čili pipiro, kad suteiktumėte norimą aštrumą. Pagardinkite citrinos sultimis.
4. Patiekite su lengvai skrudintomis moliūgų sėklomis ar muskato riešutais ir šaukštu moliūgų ar alyvuogių aliejaus.

3. Moliūgų-imbiero vafliai

Patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Kartą pabandžius, gaminsite įvairiomis progomis!

INGREDIENTAI

250 ml moliūgų tyrės;
1 stiklinė pieno;
2 kiaušiniai;
1,5 stiklinės miltų;
0,25 stiklinės rudo cukraus;
4 valgomųjų šaukštų sviesto;
3 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
1 arbatinio šaukštelio malto imbiero;
1 arbatinio šaukštelio muskato;
2 arbatinių šaukštelių cinamono;
Žiupsnelio druskos.

PARUOŠIMO BŪDAS

1. Iš pradžių viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus – miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą bei prieskonius.
2. Tuomet kitame inde sumaišykite kiaušinius, pieną, moliūgų tyrę bei ištirpintą sviestą. Į gautą plakinį mentelės pagalba atsargiai įmaišykite miltų ir prieskonių mišinį.
3. Tada kepkite vaflius elektrinėje keptuvėje apie 10 minučių. Pagardinkite su šaukšteliu grietinės ar „Nutellos“.

• Vogti kaip į darbą: kaip vagystės iš parduotuvių maitina šešėlinę rinką.
• Gydytojas kardiologas apie širdies permušimus: ką svarbu apie juos žinoti.
• Norite, kad jūsų augintinis jaustųsi puikiai? Nedarykite šios klaidos.
• Lietuviai automobiliais rūpinasi labiau nei savo sveikata.
• Virtualus seksas: nepriimkite per daug patrauklių pasiūlymų.
• Pavasaris sode: kaip tvarkyti žaliąsias atliekas.
• Pradėti lytinį gyvenimą - apgalvotai.
• Seksualinės fantazijos lydi visą gyvenimą.
• Vaikų isterijos priepuoliai: kas iš tiesų veikia?
• Emocijų slopinimas - tiksinti bomba.
• Kasmet nuo nešvaraus vandens žūva 3 mln. žmonių: kaip dirba vandens inžinieriai.
• Atsakingo vaistų vartojimo diena: kodėl svarbu laikytis gydymo rekomendacijų?
• Vokietijoje pristatyta dirbtinio intelekto ateitis: kaip keičia kasdienybę?
• Įstiklinta lodžija ar nugriauta siena: pagražinimai, galintys brangiai kainuoti.
• Kada elektros vartotojams verta rinktis dviejų laiko zonų tarifą.
• Mokestiniai eksperimentai kelia grėsmę ekonomikai ir gynybos finansavimui.
• Jūsų duomenys jau interneto sukčių rankose: kaip jie gali būti panaudoti?
• Gyventojai už saulės elektrines sulaukia APVA paramos: išmokėti 1,3 mln. eurų.
• Ką daryti, kai šuo tampa namų karaliumi ir kelia elgesio problemas.
• Kokybiško moters gyvenimo formulė: kaip išlikti sveikai ir energingai kasdien?
• Amsterdame meilę radęs lietuvis atskleidė, kuo jį žavi Nyderlandų sostinė.
• Paskutinieji be interneto, pirmieji – soc. tinkluose: „Xennials“ karta.
• Ar elektromobiliai ir hibridai dėvisi greičiau nei tradiciniai automobiliai?
• Vasaris – meilės mėnuo: ko dažniausiai klausia vaistinėje?
• Bulvių vieta – šaldytuve? Kaip derliumi namuose mėgautis ilgiau.
• Ką daryti, jei jūsų artimas žmogus dingo?
• „Nevadovystės“ era: kodėl Z karta atsisako būti vadovais?
• Kaip gauti APVA paramą saulės elektrinėm 2025 m.? Viskas, ką reikia žinoti!
• Pabrangę degalai lėmė infliacijos šuolį: teks nusiteikti tolesniam kainų augimui.
• Sukūrėte pasitelkę dirbtinį intelektą. Kam priklauso autorių teisės?
• Elektros biržoje: vasario 15 dieną rekomenduojama mažinti vartojimą.
• Vis daugiau lietuvių elektrą gaminasi patys: kas lėmė saulės elektrinių šuolį?
• Gurmaniški nuotykiai: 10 patiekalų, kuriuos turite paragauti keliaujant.
• Nematomas pavojus duše: būtina laikytis kelių taisyklių.
• Sukčių meilės pinklės: kaip nelikti su tuščia sąskaita ir sudaužyta širdimi?
• Šiose šalyse geriau būti atsargiems – kur traumos kainuoja brangiausiai.
• Brangstantys degalai ir elektromobilių pasiūla keičia vairavimo įpročius.
• Dirbtinis intelektas inžinerijoje: palengvina darbą, ar kelia naujų iššūkių?
• Meilės evoliucija: kaip keičiasi mūsų požiūris į Valentino dieną?
• Profesorė – apie 4 dienų darbo savaitės modelį: „Tai – tik laiko klausimas“.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9