Grilio sezonas atidarytas: trys patiekalai su dūmo kvapu

Vėsus pavasaris visai ne kliūtis pietus ar vakarienę iš namų virtuvės perkelti į lauką. Smagus maisto gamybos procesas ir į pikantišką dūmo kvapą įsisiautę patiekalai lietuvius vilioja jau nuo kovo pradžios – tą rodo augantys grilio prekių bei šviežios mėsos šašlykų pardavimai.

Grilio sezonas tik prasidėjo, tad kiekvienas spės atrasti savo šašlykų receptą, iškepti žuvį ar išmėginti sūrio užkandį.

„Pardavimų statistika rodo, kad Lietuvoje grilio sezonas prasideda su pavasariu, taigi ir šiemet pavasario mėnesiais fiksavome padidėjusius šviežios mėsos ir paukštienos šašlykų, taip pat anglių griliui padavimus. Per balandį triskart šoktelėjo grilio grotelių bei iešmų pardavimai. Šiemet grilio sezonas įsivažiuoja kiek lėčiau, nors ir pernykštis pavasaris nelepino šiluma“, – pasakoja „Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė.

Ji svarsto, kad didesnį grilio prekių paklausos aktyvumą pernai galėjo lemti tuomet galioję griežti karantino suvaržymai ir žmonių poreikis pakeisti namų aplinką, ištrūkti į gamtą. Šiais metais žmonės nors ir išsiilgę pramogų lauke, bet labiau reaguoja į oro sąlygas.

Receptai nepamirštamai sezono pradžiai

Ant grilio galima kepti bet ką – mėsos šašlykus, kepsnius, paukštieną, žuvį, daržoves, skrudinti duoną. Tai smagus maisto gaminimo ir bendravimo procesas, kurį galima paįvairinti skaniais ir nesudėtingais kulinariniais eksperimentais.

„Universali taisyklė kepant mėsą ir žuvį – naudoti šviežius, o ne užšaldytus ir atšildytus produktus. Žuvies, jautienos, avienos svarbu neperkepti, nes patiekalas bus sausas. Tačiau kiaulieną ir vištieną reikia gerai iškepti iki galo, kad žūtų žmogaus organizmui pavojingos bakterijos“, – pataria Brigita Baratinskaitė, prekybos tinklo „Maxima“ Maisto departamento gamybos direktorė ir kviečia išbandyti tris receptus, kurie grilio sezono pradžią pavers įsimintina švente.

Ypatingas užkandis: kamamberas su graikiniais riešutais ir džemu

Reikės: 120 g kamambero sūrio, saujelės graikinių riešutų, 2–3 valgomųjų šaukštų spanguolių džemo, rozmarino šakelės ir kepimo folijos.

Plonu sluoksniu išpjaukite apvalią dalį sūrio viršuje, kad būtų atidengta minkštoji jo dalis. Į sūryje atsiradusią duobutę įdėkite keletą šaukštų spanguolių džemo, šaukštu išlyginkite jo paviršių. Suskaldykite graikinius riešutus ir paberkite ant džemo sluoksnio. Papuoškite rozmarino šakele. Paruoštą sūrį įvyniokite į foliją dvigubu sluoksniu, palikdami šiek tiek vietos oro cirkuliacijai.

Įkaitintame grilyje kepkite sūrį apie 20–30 minučių.

Ryškesniam skoniui: lašiša rytietiškai

Reikės: keturių lašišos filė, 4 valgomųjų šaukštų sojos padažo, kelių valgomųjų šaukštų ryžių acto, kelių valgomųjų šaukštų sauso baltojo vyno, pusės arbatinio šaukštelio smulkiai kapoto česnako, kelių imbiero griežinėlių, pusės žaliosios citrinos sulčių, šlakelio alyvuogių aliejaus, saujelės sezamo sėklų ir kapotų petražolių papuošimui.

Dideliame inde palengva sumaišykite sojos padažą, ryžių actą, baltąjį vyną, imbierą, česnaką, citrinos sultis. Įkaitinkite grilį ir patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Vieną lašišos filė pusę ištepkite paruoštu marinatu ir uždėkite tiesiai ant grotelių, išmarinuota puse į viršų. Pakepkite 5 minutes, apverskite lašišą ir vėl ištepus marinatu kitą filė pusę, pakepkite dar 5 minutes.

Prieš patiekiant lašišą, apšlakstykite ją marinato likučiu iš dubens, paberkite sezamo sėklų ir smulkiai kapotų petražolių. Sveika ir skanu!

Tradiciškai: jautienos šašlykai su daržovėmis

Reikės: didelio raudonojo svogūno, dviejų geltonųjų paprikų, pusės kilogramo jautienos sprandinės, supjaustytos į kubelius, dviejų džiovintų lauro lapų, puodelio alyvuogių aliejaus, 4 smulkiai sukapotų česnako galvų, žiupsnelio druskos, pipirų ir aitriosios paprikos miltelių, šviežiai spaustų dviejų citrinų sulčių, Viduržemio jūros prieskonių mišinio.

Paruoškite marinatą: į dubenį supilkite aliejų, suberkite prieskonius, lauro lapus, česnaką, įspauskite citrinos sultis ir viską gerai išmaišykite. Supjaustytos mėsos kubelius suberkite į marinatą, rankomis gerai išmaišykite, įtrinkite mėsą ir visą dubenėlį patalpinkite į šaldytuvą bent 6-ioms valandoms.

Prieš kepant mėsą, išimkite ją iš šaldytuvo ir pusvalandį palaikykite kambario temperatūroje. Stambiai supjaustykite paprikas ir svogūną bei suverkite ant iešmų, kartu veriant ir mėsą. Užpilkite šiek tiek marinato.

Šašlykus kepkite apie 15-20 minučių, nuolat stebėdami kepimo procesą ir pasukdami iešmus. Maždaug kas 5 minutes palaistykite šašlykus marinatu. Leiskite patiekalui atvėsti ir patiekite su mėgstamu padažu. Ragaukite!

• Ar būtina visiškai uždaryti programėles, kad telefonas neišsikrautų ilgiau?
• Plyšęs meniskas: kodėl injekcijos į kelio sąnarį negydo?
• Primena, kam būtina atsinaujinti SIM kortelę: galite likti nepasiekiami.
• Ekspertai pataria: kaip prižiūrėti sodo augalus, pasirūpinti reikiama technika?
• LNDT ruošiasi į užsienio gastroles Atėnuose, Briuselyje, Torunėje ir Rakverėje.
• Perspėja: pavasarinė saulė taip pat gali pakenkti odai ir ją nudeginti.
• Pradėtos „Radio Signal“ programos transliacijos vidurinėmis bangomis.
• Kaip kepsninėje ruošti šonkauliukus, kad mėsa tiesiog kristų nuo kaulų.
• Gydytojas kardiologas: kaip sportuoti saugiai.
• Startuoja „Moterų ralis“: Lietuvos keliais dalyvės įveiks beveik 400 kilometrų.
• Vis dar nepavyksta gardžiai ant grilio iškepti žuvies? Patarimai kaip tik jums.
• Stabdo senėjimą ir uždegimus – šie vaisiai privalo atsidurti ant jūsų grilio.
• Farmacinės rūpybos paslauga leis rečiau lankytis pas gydytoją dėl recepto.
• Kaip būti arčiau gamtos, jei neturite nuosavo kiemo?
• „Samsung“ „AI TV“ dirbtinis intelektas geresniam vaizdui ir garsui.
• Kaip vos už kelis eurus pasigaminti gardų patiekalą pietums ar vakarienei.
• Susidūrėte su gyvūnu kelyje: ar būtina kviesti policiją?
• Gyventojai dažniau skundžiasi dėl keliamo triukšmo.
• Priešpienis: svarbus raktas į vaikų sveikatą.
• Ženšenis: natūralus kelias į gerą seksualinį gyvenimą.
• Ketinate imti paskolą namo statybai? Štai ką svarbu žinoti.
• Internetiniai sukčiai aktyviausi tada, kai esame labiausiai pažeidžiami.
• Šių uogų priešuždegiminės savybės dažnai pamirštamos: ką gausite suvalgę saują.
• Sugadintas kaimynų turtas: kada teks mokėti iš savos kišenės.
• Europos Parlamentas užtikrino geresnes vartotojų teises į remontą.
• Palydovinis ryšys ir naujas įkrovimo būdas: „Android 15“ atnaujinimas.
• Lietuvoje didmeninė elektros kaina per savaitę augo beveik 3 kartus.
• Vos iš kelių pigių ingredientų – purus biskvitinis pyragas per pusvalandį.
• Mažieji pagalbininkai noriau kibs į darbus darže ar sode: 5 patarimai.
• Įspėja verslus, kaip neapsigauti: ką žada vietoj ISO sertifikato?
• Išmanioji buitinė technika: kaip ji gali padėti sumažinti elektros sąskaitą?
• Automobilio priežiūra pavasarį: kam būtina skirti didžiausią dėmesį.
• Tommy Hilfiger batų kokybė - kokia ji?
• Kokybiško šampūno pasirinkimas.
• Vitaminai maitinančioms - pirkti kompleksą ar atskirai?
• Interjero dizainas: Kaip įsirengti svetainę?
• Pakruojo dvaro gėlininkai: tulpės gali išgelbėti gyvybę.
• Vyndarystės tradicijos Lietuvoje – ar jos egzistuoja ar mes aludarių kraštas.
• Kas dešimtas skambutis Lietuvoje – sukčių iš padirbto numerio .
• Morkos – ne vienintelės akių pagalbininkės: dar viena daržovė nuo akių ligų.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148