Pabodo įprastas karbonadas? Vos su vienu nauju priedu jis bus toks traškus

Minkštutėlis viduje, o iš išorės maloniai traškus – toks karbonadas yra siekiamybė ne vienam. Šis sotus patiekalas yra pigios ir greitai paruošiamos vakarienės klasika, tačiau pasinaudojus keliomis gudrybėmis visiems įprastas karbonadas gali gerokai nustebinti ir net įtikti sveiko gyvenimo būdo šalininkams.

„Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė dalijasi naudingu ir mažiau girdėtu patarimu – vietoj džiūvėsėlių panaudokite riešutus. Riešutai – tai nebrangus, ilgai stovintis namuose ingredientas, kuris gali daug ką pakeisti.

„Aiškiai matosi, kad daug pirkėjų vis atidžiau įsiklauso į patarimus sveikai ir subalansuotai mitybai. Ši tendencija atsispindi ir pažvelgus į pirkinių krepšelius: juose atsiranda daugiau daržovių, ypač šiuo metu, kai siūlome vis daugiau šviežio derliaus gėrybių. Be to, pirkėjai nepamiršta ir mitybos specialistų rekomenduojamų riešutų. Kadangi jie greitai nesugenda, matome, kad mėgstama per akcijas jų įsigyti didesnius kiekius ir taip papildyti sveikų užkandžių atsargas namuose“, – sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Pasak komunikacijos vadovės, pardavimų duomenys rodo, kad, pirkėjų mėgstamiausi yra pistacijų riešutai – jų parduodama daugiausia. Po jų rikiuojasi graikiniai riešutai bei žemės riešutai. Populiarūs ir įvairūs riešutų mišiniai, leidžiantys išbandyti skirtingas jų rūšis.

G. Kitovė primena, kad namuose riešutais mėgautis bus galima ilgiau, jeigu juos tinkamai laikysite. Tuomet jie skanūs, traškūs išliks daug mėnesių ir išlaikys naudingas savo savybes.

Riešutai su kevalais. Jų verta nelukštenti, tik atidžiai patikrinti, ar nėra pelėsio pėdsakų ar drėgmės. Tuomet supilti į indą, kuris užtikrina tinkamą ventiliaciją. Puikiai tinka medvilninis, lininis maišelis arba pintas krepšys. Ideali vieta riešutams su kevalais laikyti yra tamsi, vėsi ir būtinai sausa vieta.

Riešutai be kevalų. Jeigu juos įsigijote supakuotus maišelyje – palikite jame. Jeigu pirkote sveriamus ar pakuotę jau pradarėte – atidžiai patikrinus, ar nėra pelėsio pėdsakų, geriausia laikyti juos sandariai uždarytame stiklainyje vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje. Jei planuojate juos suvartoti per palyginti trumpą laiką (iki kelių savaičių), tinkama vieta gali būti virtuvės spintelės ar stalčiai. Norint juos ilgiau išsaugoti, verta juos dėti į šaldytuvą arba šaldiklį, kur jiems sudarytos idealios sąlygos – vėsa ir tamsa.

Nepraleiskite šio žingsnio – riešutai bus net skanesni

Mėgstantiems riešutus verta prisiminti ne tik kaip tinkamai juos laikyti, bet kaip ir mėgautis. G. Urbonavičiūtė primena, kad nors riešutai yra išties naudingi sveikatai, labai svarbu jausti saiką ir prisižiūrėti porcijas. Paprastai per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau nei saują riešutų (apie 30 g), kadangi dėl savo riebumo jie yra kaloringi

„Taip pat dar ne visi įpranta, kaip ir šviežius vaisius, daržoves, taip ir riešutus reikėtų nuplauti. Taip ne tik pašalinsite galimus nešvarumus, bet ir pagerinsite jų skonines, maistines savybes. Riešutus plaukite paprasčiausiai dubenyje su vandeniu, juos gerai patrinant ir nuskalaujant. Tuomet nukoškite ir palikite nudžiūti“, – sako „Iki“ kulinarijos technologė.

Labai naudinga riešutus ne tik nuplauti, bet ir pamirkyti – bent 6 valandas, galima ir pernakt. Dėl šios paprastos procedūros juose esančios maistinės medžiagos, vitaminai ir mineralai geriau pasisavinami. Be to, tekstūra tampa malonesnė, o jeigu riešutai su odele, kuri kartais gali būti karti, tuomet pamirkius ją bus visai lengva nulupti.

Naujas receptas karbonadui – ruoškite jį orkaitėje su riešutais

Riešutai pravers ne tik pusryčių košei, kepiniams ar greitam užkandžiui, bet net ir pagrindinius karštuosius patiekalus gali pakylėti į naują lygį.

„Tikriausiai jau ne vienas yra išbandęs žuvį, padengtą riešutų plutele. Taip iškepta ji būna traški lyg gruzdinta, tačiau iš tiesų neprisigėrusi riebalų. Nuo graikinių iki makadamijos riešutų, pistacijų ir migdolų – naudoti galima mėgstamus riešutus, tikrai neprašausite. Čia ir daug erdvės eksperimentams – jeigu norite daugiau traškumo, galite riešutus maišyti su sezamo sėklomis. Norintiems saldesnio gaivumo, skanu juos derinti su medaus ir citrinų glajumi. Verta išnaudoti ir šviežias prieskonines žoleles, kurių pavasarį norisi vis daugiau – tiesiog įmaišykite jų į sutrupintus riešutus, kuriais padengsite žuvį“, – idėjomis dalijasi G. Urbonavičiūtė.

Mažiau populiari, bet ne ką mažiau skani mintis – riešutais gardinti ir kiaulieną. Klasikiniam karbonadui naudojami miltai, kiaušinis ir džiūvėsėliai. Tačiau toks patiekalas nėra laikoma sveikiausiu, nes džiūvėsėliai sugeria daug riebalų. Todėl verta šiek tiek pakeisti sudėtį – pridėjus smulkintų riešutų, šviežios kiaulienos karbonadai įgaus gurmaniškesnį skonį ir išskirtinį traškumą.

Riešutais padengtą karbonadą tuomet galima kepti ir keptuvėje, tačiau kulinarijos technologė kviečia išbandyti orkaitę. Taip iškepti juos bus galima visai be riebalų, o ir nereikės rymoti prie karštos keptuvės ruošiant vakarienę visai šeimai.

Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 35 min. (10 min. ruošti ir 25 min. kepti)
Reikės: 4 kiaulienos karbonadų, 200 g graikinių riešutų, 30 g miltų, 2 šaukštų garstyčių, 2 šaukštų majonezo (jeigu nenorite – tiesiog naudokite daugiau garstyčių), 2 šviežio čiobrelio šakelių, druskos, šviežiai maltų pipirų.
Gaminame:
1. Karbonadus nuplaukite, išmuškite mėsos plaktuku (nebūtina, tačiau išmušti jie iškeps greičiau), pabarstykite druska, pipirais ir atidėkite.
2. Riešutus gerai sutrinkite – galite naudoti prieskonių trintuvą, elektrinį smulkintuvą arba sudėti į maišelį ir gerai susmulkinti kočėlu.
3. Dubenyje sumaišykite graikinius riešutus ir miltus. Sudėkite čiobrelių lapelius, išmaišykite ir supilkite į didelę lėkštę.
4. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite majonezą (jei naudojate) ir garstyčias. Juo aptepkite karbonadus ir gerai prispauskite mėsą į graikinių riešutų ir miltų mišinį iš abiejų pusių. Žiūrėkite, kad visas karbonadas būtų pasidengęs mišiniu.
5. Kepkite graikiniais riešutais apvoliotus karbonadus keptuvėje arba iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje. Joje karbonadai iškeps maždaug per 25 minutes.

• ES investicijų dvidešimtmetis: į Lietuvos gerovę investuota per 16 mlrd. eurų.
• 6 gajūs mitai apie senjorų keliones – ekspertai siūlo nustoti jais vadovautis.
• Laimo liga gali sukelti negalią visam gyvenimui. Kaip to išvengti?
• Paskutinė diena sumokėti PSD įmokas, nemokėtas nuo pandemijos.
• Nepelnytai primiršta žuvis: vietoje lašišos galite rinktis ją.
• „Citus“ ekspertai: įsigytas turtas turi hipoteką; ką galiu su juo daryti.
• Nereikės ir skristi: temperamentingoji Ispanija – jūsų virtuvėje.
• Pabodo įprastas karbonadas? Vos su vienu nauju priedu jis bus toks traškus.
• Jei atsibodo šaltibarščiai, metas išmėginti šią sriubą: nustebins ne tik spalva.
• Ukrainos telecentrui perduoti radijo siųstuvai.
• 100 tūkstančių gaminančių vartotojų pagamina beveik pusę elektros energijos.
• Sukčiai ne tik paskambina, bet ir atvyksta į namus pasiimti bankų kortelių.
• Ar būtina visiškai uždaryti programėles, kad telefonas neišsikrautų ilgiau?
• Plyšęs meniskas: kodėl injekcijos į kelio sąnarį negydo?
• Primena, kam būtina atsinaujinti SIM kortelę: galite likti nepasiekiami.
• Ekspertai pataria: kaip prižiūrėti sodo augalus, pasirūpinti reikiama technika?
• LNDT ruošiasi į užsienio gastroles Atėnuose, Briuselyje, Torunėje ir Rakverėje.
• Perspėja: pavasarinė saulė taip pat gali pakenkti odai ir ją nudeginti.
• Pradėtos „Radio Signal“ programos transliacijos vidurinėmis bangomis.
• Kaip kepsninėje ruošti šonkauliukus, kad mėsa tiesiog kristų nuo kaulų.
• Gydytojas kardiologas: kaip sportuoti saugiai.
• Startuoja „Moterų ralis“: Lietuvos keliais dalyvės įveiks beveik 400 kilometrų.
• Vis dar nepavyksta gardžiai ant grilio iškepti žuvies? Patarimai kaip tik jums.
• Stabdo senėjimą ir uždegimus – šie vaisiai privalo atsidurti ant jūsų grilio.
• Farmacinės rūpybos paslauga leis rečiau lankytis pas gydytoją dėl recepto.
• Kaip būti arčiau gamtos, jei neturite nuosavo kiemo?
• „Samsung“ „AI TV“ dirbtinis intelektas geresniam vaizdui ir garsui.
• Kaip vos už kelis eurus pasigaminti gardų patiekalą pietums ar vakarienei.
• Susidūrėte su gyvūnu kelyje: ar būtina kviesti policiją?
• Gyventojai dažniau skundžiasi dėl keliamo triukšmo.
• Priešpienis: svarbus raktas į vaikų sveikatą.
• Ženšenis: natūralus kelias į gerą seksualinį gyvenimą.
• Ketinate imti paskolą namo statybai? Štai ką svarbu žinoti.
• Internetiniai sukčiai aktyviausi tada, kai esame labiausiai pažeidžiami.
• Šių uogų priešuždegiminės savybės dažnai pamirštamos: ką gausite suvalgę saują.
• Sugadintas kaimynų turtas: kada teks mokėti iš savos kišenės.
• Europos Parlamentas užtikrino geresnes vartotojų teises į remontą.
• Palydovinis ryšys ir naujas įkrovimo būdas: „Android 15“ atnaujinimas.
• Lietuvoje didmeninė elektros kaina per savaitę augo beveik 3 kartus.
• Vos iš kelių pigių ingredientų – purus biskvitinis pyragas per pusvalandį.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148  149