Lietuviškai Meilės dienai – 3 desertų receptai, kuriems neliksite abejingi

Manote, kad Meilės dienos šventė į Lietuvą atkeliavo iš Vakarų ir siejasi tik su šventuoju Valentinu? Tuomet tikriausiai pamiršote, jog šį sekmadienį yra minima senovės lietuvių kultūrą menančios baltų meilės dievaitės Mildos diena.

Nors ši šventė mena pagoniškus laikus, šiandien pažymėti Mildos dieną palepinant savo antrąją pusę tampa vis populiariau. O kaip saldžiau lepinti, jei ne desertais?! Tam puikiai pasitarnaus modernios tradicinių lietuviškų desertų idėjos.

Senovės lietuvių kultūroje Mildos vardu buvo vadinama meilės, laisvės ir piršlybų deivė, kuriai pagerbti skirta šventė kasmet minima gegužės 13-ąją. Pagal senovės tradicijas, šią dieną įprasta dedikuoti meilei ir sužadėtuvėms, taip pat tikima, kad Mildos diena yra ypač palanki norint pratęsti giminę.

„Meilės deivę savo kultūroje turėjo kiekviena iškili senovės tauta. Graikų kultūroje tai – garsioji Afroditė, romėnų kultūroje – Venera. Savo ruožtu senovės lietuviai savąją deivę labai gerbė: skaičiuojama, kad dabartinėje Lietuvos teritorijoje stovėjo bent trys puošnios Mildai skirtos šventyklos. Kadangi meilė – būtina kiekvieno žmogaus gyvenimo dalis, Mildos diena tampa puikia proga švęsti ir šiandien“, – sako lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos departamento direktorius Aidas Poleninas, pabrėždamas, kad jokia šventė neapsieina be saldžiausių desertų.

Todėl lietuviškosios Meilės dienos proga A. Poleninas dalijasi skaniausiais tradicinių lietuviškų desertų receptais, pagardintais moderniais prieskoniais. O jei gaminti laiko vis dėlto pristigs, nustebinti savo mylimuosius galite su „Maximos“ konditerijos meistrų pagamintais desertais.

Meilūs sluoksniuoti obuoliai

„Maximos“, kur gimsta šimtai skirtingų skonių tortų ir pyragaičių, atstovas A. Poleninas pristato visiškai nesudėtingą lietuvišką desertą, kurį išpuoselėjo žemaičiai – saldumynas kadaise buvo ypač populiarus šiaurės vakarų Lietuvoje. Anot A. Polenino, skanumynas idealiai tinka būti dovanojamas Mildos dieną, mat yra gaivus ir saldus, visai kaip jausmai mylimam žmogui.

„Sluoksniuotiems obuoliams paruošti reikės 2 stiklinių miltų, 2 kiaušinių, 4 obuolių, 100 gramų sviesto, šiek tiek sodos, cinamono ir cukraus. Iš miltų, kiaušinių ir sodos išminkykite tešlą ir ją plonai iškočiokite. Ant tešlos išdėliokite skiltelėmis pjaustytus obuolius, apiberkite cukrumi ir cinamonu, uždėkite šiek tiek sviesto ir viską uždenkite tešla. Tuomet vėl dėliokite obuolius, apiberkite cukrumi, cinamonu, uždėkite sviesto... Taip kartokite tiek kartų, kiek norite turėti sluoksnių, viršuje palikdami tešla nedengtus obuolius. Desertą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, o jam iškepus darsyk apibarstykite cukrumi ir įteikite mylimam žmogui“, – sako A. Poleninas.

Mylinti plikyta boba

Kitas tradicinis lietuviškas desertas – dažno itin mėgstama plikyta boba. Tiesa, tokią paruošti, pasak „Maximos“ atstovo, truks ilgiau. Norint antrąją pusę pamaloninti skania plikyta boba, jums reikės 2 stiklinių pieno, 1 kilogramo miltų, 75 gramų mielių, 10 kiaušinių trynių, 150 gramų miltinio cukraus, 150 gramų sviesto, pusės lazdelės vanilės, 100 gramų razinų, arbatinio šaukštelio druskos ir 200 gramų cukrinukų papuošimui.

„Dalį miltų užpilkite stikline verdančio vandens ir suplakite į skystoką tyrę. Jai ataušus, mieles ištirpinkite stiklinėje pieno, suberkite 250 gramų miltų, ir išmaišykite. Uždengę gautą tešlą rankšluosčiu, palaikykite ją šiltai, kol iškils, o per tą laiką išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, kol masė virs putomis. Vėliau šią masę užpilkite ant iškilusios tešlos, taip pat įpilkite likusius miltus ir pieną, druską bei kitus prieskonius ir, gerai išmaišę, imkitės minkyti. Ant išminkytos tešlos supilkite ištirpdytą sviestą ir leiskite tešlai dar labiau iškilti“, – sako A. Poleninas.

Kol tešla kyla, pasiruoškite kepimo formą: jos šonus ir dugną ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Tešlai iškilus, į kepimo formą dėkite jos tiek, kad užpildytų ne daugiau pusės formos tūrio. Leiskite tešlai pakilti lig pat formos viršaus, ir tuomet pašaukite kepti.

„Plikytą bobą reikia kepti maždaug valandą, 180 laipsnių temperatūroje. Ją valgyti galima tik pilnai atšalus, o prieš vaišinant antrąją pusę galima papuošti cukrinukais“, – siūlo prekybos tinklo „Maxima“ ekspertas.

Saldus kaip meilė medaus tortas

Šio gardėsio receptas, pasak A. Polenino, pirmiausia išpopuliarėjo Aukštaitijoje, todėl lig šiol tortas vadinamas aukštaitišku. Jam paruošti reikės nei daug, nei mažai: tešlai – 5 kiaušinių, 5 šaukštų medaus, 125 gramų cukraus, 600 gramų miltų, 1 šaukštelio sodos, 1 šaukšto meduoliams skirto prieskonių mišinio, kremui – 0,75 litro grietinės, citrinos žievelės, 300 gramų miltinio cukraus, o sulaistymui –stiprios, citrinos sultimis, cukrumi ir romu pagardintos arbatos stiklinės.

„Laikydami indą karštame vandenyje, iki tirštos, bet purios masės suplakite kiaušinius, cukrų ir medų. Suberkite miltus, parūgštintame vandenyje ištirpdytą sodą bei prieskonius, ir užminkykite tešlą. Padalinkite ją į keturias dalis ir iš kiekvienos jų iškočiokite po paplotį, juos kepkite apie 10 minučių. Papločiams iškepus, sulaistykite juos arbata“, – diktuoja „Maximos“ maisto gamybos departamento vadovas.

O tuomet pasiruoškite kremą: gerai atšaldytą grietinę išplakite su cukrumi, kol masė taps puri. Gautu kremu pertepkite torto papločius ir suslėgę palaikykite šaltoje vietoje. „Tokį tortą galite puošti pagal pageidavimus – riešutais, uogiene, cukrinukais ar bet kuo, ką tik mėgsta mylimas žmogus“, – sako A. Poleninas.

• Ekspertai: norite statyti moderniai? Atsigręžkite į natūralumą ir tradicijas.
• Kokybiška vištiena vertinama visame pasaulyje, kokia jos perspektyva Lietuvoje?
• Reikalavimo važinėti vasarinėmis padangomis nėra – kodėl būtina tai daryti?
• Erkės perduoda daugiau nei 20 ligų, o Laimo liga gali sukelti 70 simptomų.
• Esu mažos, iki 3 ha miško valdos savininkas. Ką turėčiau žinoti?
• Automobilio vairuotojo atsakomybė: kada keleivis privalo būti išlaipintas.
• Vasarai, kai atsivalgysite šaltibarščių: atgaivins agurkų šaltsriubė.
• Schema, kai tampate nusikaltėlių bendrininku: kaip atpažinti ir apsisaugoti.
• RRT: skaitmeninių sukčių metodams tobulėjant, esamų priemonių nebepakanka.
• Įminė mįslę, kaip nesutikti su vadovu ar aukštesnio statuso žmogumi?
• Kaip saugiai transportuoti televizorių, skalbimo mašiną ar šaldytuvą.
• 5 svarbiausi dokumentai, norintiems parduoti automobilį greičiau ir brangiau.
• Lietuvos radijo ir televizijos komisija patyrė kibernetinę ataką.
• Kokias didžiausias klaidas daro keliautojai: galite būti nepasiekiami.
• 7 finansiniai žmonių asmenybės tipai: pasitikrinkite, kuris esate jūs.
• Vilniaus TV bokšto rekonstrukcija: taurėje lankytojams atvertos naujos erdvės.
• Dirbtinio intelekto rinka 2030-aisiais: investuoti, reguliuoti ar bijoti?
• Vidaus vartojimas – Lietuvos ekonomikos augimo variklis.
• Ne tik varlių šlaunelės ir sraigės: 2 greiti ir pigūs prancūziški patiekalai.
• Kodėl įspėjamuosius pranešimus kartais gauna ne visi gyventojai?
• JAV atvėrė rinką Lietuvos oro bendrovėms.
• Kuo naudinga garso terapija?
• Koks turėtų būti seifo saugumo lygis?
• Ką veikti lietingais vakarais porai? 5 idėjos.
• Ką būtina žinoti apie vaistų nuo skausmo vartojimą? Didžiausios klaidos.
• Blokuojami 23 IP adresai, kuriais pasiekiama Kremliaus propaganda.
• Ženšenis: natūralus adaptogenas jūsų sveikatai.
• Lietuvos biudžetas nepasipildo milijonais už automobilių ridos klastojimą.
• IT Lietuvoje: trečdalis tėvų vis dar mano, kad tikslieji mokslai – berniukams.
• Ar galiu savo miške iškirsti sausuolius ir ko tam reikia?
• Ką daryti, kad turimas turtas nenuvertėtų: atkreipkite dėmesį į 4 žingsnius.
• Lietuvą sėkmingai pasiekė stiklinės stadijos europiniai unguriai.
• Paštu apsimetantys sukčiai masiškai atakuoja mobiliojo ryšio vartotojus.
• Ekonominiai ciklai: ar žinote, kaip jais pasinaudoti jūsų naudai?
• Pavasaris – vagišių darbymetis: neša kepsnines, net ir sunešiotus batus.
• Žvilgsnis į ateitį – „airBaltic“ išbandė „SpaceX“ internetą „Starlink“.
• Pensijos tolsta, darbuotojai sensta. Keisti požiūrį privalės ir darbdaviai.
• Žengsime į vasaros laiką − kodėl šis metas itin pavojingas vairuotojams?
• Seimas spręs, ar leisti gyventojams pasitraukti iš pensijų kaupimo.
• Daugiau nei ketvirtadalis vairuotojų vėluoja laiku atlikti techninę apžiūrą.

Šio sąrašo naujienos detaliau

Daugiau ankstesnių naujienų:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148